Salad Arugula: Ciri, Penanaman dan Penjagaan

Keanehan

Arugula ialah tumbuhan herba yang tumbuh 40 hingga 60 cm tinggi dengan batang bercabang dan daun yang dibedah secara pinnat. Selain nama yang disebutkan di atas, nama lain juga terdapat dalam kesusasteraan khusus: Arugula sativa, Arugula sativa, dan Arugula sativa. Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga kubis. Perbungaan, sejenis raseme yang jarang, mempunyai warna yang serupa dengan saudara terdekatnya—lobak, lobak pedas, dan daikon.

Pembungaan berlaku pada akhir Mei atau awal Jun dan berterusan selama sebulan. Biji benih, bersaiz antara 1 hingga 3 mm, terbentuk di dalam pod, buah ciri yang terdapat di seluruh keluarga. Satu pod boleh mengandungi sehingga 30 biji berwarna coklat muda. Struktur akar adalah akar tunjang.

Terdapat beberapa jenis arugula, yang berbeza dalam masa masak.

Varieti matang awal: 'Roket,' 'Olivetta,' 'Poker,' 'Spartak,' 'Victoria,' 'Taganskaya Semko.' Tempoh masak: 20-25 hari. Hasil: 1.3-1.5 kg/m².

Varieti pertengahan musim termasuk 'Sicily,' 'Dikovina,' 'Cupid's Arrows,' 'Solitaire,' 'Emerald,' 'Corsica,' dan 'Grace.' Kematangan penuh roset daun berlaku sekitar hari ke 35. Varieti dalam kumpulan ini dibezakan oleh rasa yang lebih kaya dan jangka hayat yang agak panjang. Purata hasil adalah lebih tinggi daripada varieti masak awal—2-2.5 kg/m².

Pelbagai arugula "Solitaire" patut mendapat perhatian khusus; ia boleh ditanam sebagai tanaman dwitahunan. Pada tahun pertama, daun mencapai kematangan penuh dalam 35-40 hari, dan selepas musim sejuk, mereka akan mula tumbuh semula dengan permulaan cuaca panas. Daun arugula paling kerap digunakan segar, jadi penting untuk diingat bahawa semakin muda mereka, semakin halus dan menyenangkan rasa.

Apabila menyediakan hidangan, arugula koyak dengan tangan; daun menjadi gelap apabila disentuh pisau. Apabila daun semakin tua, mereka menjadi kasar dan memperoleh rasa pedas dan pahit. Bijinya juga digunakan sebagai perasa untuk pengawetan. Mereka boleh menggantikan biji sawi dengan mudah, kerana ia mengandungi jumlah minyak sawi yang tinggi.

Video "Hartanah Berfaedah"

Dari video anda akan belajar tentang sifat bermanfaat herba ini.

Tumbuh di tanah terbuka

Menanam arugula adalah mudah, memandangkan penyelenggaraannya yang rendah. Satu pertimbangan penting ialah memilih tapak penanaman yang betul. Tanah harus neutral dan sedikit beralkali. Arugula tidak akan tumbuh dalam tanah berasid. Walau bagaimanapun, ia akan menghasilkan penuaian yang baik dalam tanah berkapur dengan kandungan kalsium yang tinggi.

Tumbuhan ini adalah tumbuhan yang menyukai matahari, tetapi tumbuh subur di bawah naungan tumbuhan tinggi atau dengan perlindungan separa daripada matahari tengah hari yang panas. Di bawah naungan yang padat, arugula akan tumbuh terbantut, dan rasa akan meninggalkan banyak yang diingini.

Untuk penuaian yang baik dan sihat, adalah penting untuk memilih pendahulu yang betul, kerana kami menanam ramai ahli keluarga kubis di taman kami, yang juga berkongsi penyakit dan perosak biasa. Oleh itu, elakkan menanam arugula selepas kubis, lobak, lobak pedas, daikon, atau lobak. Lebih baik menggunakan katil yang ditanam sebelum ini dengan lobak merah, labu, kentang, kacang dan tomato.

Arugula ialah tanaman tahan fros dan boleh menahan suhu serendah -7°C (-7°F). Walau bagaimanapun, jika tempoh ini berpanjangan, tumbuhan menjadi terbantut dan pertumbuhan daun terhenti. Menyemai benih di luar rumah pada akhir Mac atau awal April. Tanam pada kedalaman 1.5 cm. Alur dijarakkan setiap 40 cm. Jarakkan biji benih 15-20 cm. Jika fros diramalkan dan anak benih sudah menghijau, anda boleh menutupnya semalaman dengan penutup yang diperbuat daripada botol plastik yang dipotong separuh. Untuk mendapatkan kelimpahan sayur-sayuran, arugula boleh ditanam sepanjang musim panas; kali terakhir, menyemai benih di luar rumah adalah pada awal bulan Ogos.

Untuk mendapatkan hijau awal, anda boleh menanam anak benih arugula. Dalam kes ini, menyemai benih bermula pada awal Mac. Anda memerlukan bekas sekurang-kurangnya 10 cm dalam dan tanah. Tanah boleh diambil dari katil taman tempat anda bercadang untuk menanam arugula. Benih, yang sebelum ini dibasmi kuman selama dua jam dalam larutan kalium permanganat yang lemah, diletakkan di dalam bekas yang diisi dengan tanah dan ditutup dengan lapisan 1-1.5 cm.

Mencucuk anak benih adalah pilihan, jadi jarakkan benih 10 cm. Letakkan bekas di kawasan yang hangat dan terang. Anak benih akan muncul dalam masa 5 hari. Penjagaan termasuk penyiraman biasa dan gemburkan tanah.

Menjaga penanaman

Bersama-sama dengan nilai pemakanannya yang tinggi, kemudahan penyelenggaraan adalah satu lagi kualiti berharga salad ini. Arugula mudah ditanam dan dijaga, yang boleh disimpulkan dalam dua perkataan: menyiram dan menggemburkan tanah. Memupuk tumbuhan ini dilarang sama sekali kerana kecenderungannya untuk mengumpul nitrat.

Sekiranya tumbuhan ditanam padat berturut-turut, mereka harus ditipiskan, meninggalkan 30 cm antara jiran. Anak benih hendaklah ditanam pada jarak yang sama. Siram dengan kerap—sekali setiap dua hari. Jika tumbuhan tidak cukup lembap, daun akan menjadi pahit. Penuaian boleh bermula apabila tanaman mencapai 10 cm.

Berkembang di rumah

Pada musim sejuk, mudah untuk menanam herba ini walaupun di ambang tingkap. Lebih baik menggunakan pasu yang lebih dalam daripada untuk anak benih. Sepuluh sentimeter adalah kedalaman minimum yang diperlukan. Jarak antara benih juga perlu ditingkatkan kepada 15-20 cm. Proses selebihnya adalah sama seperti untuk menanam anak benih. Julat suhu yang boleh diterima agak luas—dari 10 hingga 25 darjah Celsius. Oleh itu, anda juga boleh meletakkan tumbuhan di balkoni terlindung. Perkara yang paling penting adalah untuk tumbuhan menerima cahaya matahari maksimum. Penjagaan adalah sama seperti untuk katil taman: penyiraman yang kerap, banyak dan melonggarkan tanah. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan mana-mana bunga yang terbentuk untuk mengelakkan daun daripada penuaan. Dengan penjagaan yang betul, tumbuhan itu akan menggembirakan anda selama enam minggu.

Tumbuh di rumah hijau

Arugula tidak menjadi masalah untuk tumbuh di rumah hijau. Memandangkan tempoh masaknya yang cepat dan harga yang agak tinggi, tanaman ini boleh membawa keuntungan yang lumayan. Arugula ditanam di bahagian teduh rumah hijau untuk mengelakkan daun halus daripada terbakar matahari. Oleh kerana setiap sentimeter ruang adalah berharga di rumah hijau, ia boleh dicampur dengan timun, tomato dan lada.

Kawalan perosak

Arugula mempunyai sedikit perosak, kebanyakannya tidak bertoleransi terhadap minyak pati yang kaya dengannya. Terdapat beberapa musuh utama: kumbang kutu dan rama-rama kubis. Yang pertama boleh dikawal dengan menyapu dengan lada merah, habuk tembakau, atau abu kayu. Penyerapan wormwood, kentang atau bahagian atas tomato boleh membantu melawan rama-rama kubis.

Dalam cuaca panas dan lembap, tanaman boleh terdedah kepada penyakit kulat, seperti cendawan berbulu halus dan fusarium. Ini kelihatan sebagai bintik gelap pada daun dan batang. Rawatan adalah sia-sia, kerana racun kulat tidak boleh digunakan.

Tumbuhan perlu dikeluarkan. Pencegahan melibatkan penggiliran tanaman yang betul, penipisan tepat pada masanya, dan kawalan rumpai.

Video "Berkembang"

Video ini akan memberi anda arahan langkah demi langkah tentang cara menanam arugula.