Cara mengeringkan dill di rumah: kaedah yang berkesan

Persediaan

Herba ini juga kaya dengan vitamin C, P, B1, dan PP, serta folat dan asid askorbik, karotena, kalium, kalsium, fosforus, dan minyak pati. Sudah tentu, dill segar mempunyai lebih banyak sifat bermanfaat. Walau bagaimanapun, dill yang dikeringkan dengan betul mengekalkan rasa dan aroma cirinya. Perasa ini biasanya ditambah kepada hidangan daging, sup, salad, dan digunakan dalam pengawet. Ia bukan sahaja meningkatkan rasa apa-apa hidangan tetapi juga mempunyai keupayaan untuk menormalkan tekanan darah, menstabilkan sistem saraf, dan meningkatkan penglihatan.

Untuk mengeringkan tumbuhan dengan betul, anda harus mempunyai papan pemotong, rak pengeringan yang direka khusus untuk buah-buahan dan sayur-sayuran, pisau dan tuala sedia. Kejayaan menyediakan loji untuk penyimpanan bergantung pada kualiti bahan mentah yang digunakan. Adalah disyorkan untuk memotong rumput di taman anda dalam cuaca kering dan selepas embun pagi hilang. Jika anda mengabaikan nasihat ini, rumput sama ada akan menjadi hitam atau mula reput kerana kelembapan. Berhati-hati memotong sistem akar dan menyusun tumbuhan, mengeluarkan mana-mana cawangan yang menguning atau rosak. Kemudian bilas rumput di bawah air sejuk yang mengalir dan biarkan air mengalir.

Video: "Pengeringan Dill yang Betul"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara mengeringkan dill dengan betul.

Kaedah pengeringan

Bagaimana cara mengeringkan dill dengan betul? Ia mungkin kelihatan seperti soalan mudah, tetapi terdapat beberapa nuansa yang terlibat. Mengeringkan rempah yang dicintai ini boleh dilakukan dalam beberapa cara. Anda boleh memotong tumbuhan atau menyebarkannya hingga kering di ranting. Ingat untuk mengeringkan batang dan daun secara berasingan. Di bawah, kami akan menerangkan secara terperinci cara mengeringkan dill dengan betul di rumah untuk mengekalkan aroma dan rasa yang unik.

Bagaimana untuk mengeringkan dill selepas mencincangnya terlebih dahulu?

Selepas memotong rumput menjadi kepingan kecil, bentangkannya dalam lapisan nipis di atas kertas putih. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan surat khabar untuk tujuan ini, kerana ia bukan sahaja boleh merosakkan penampilan tumbuhan tetapi juga menjadikannya berbahaya kepada kesihatan manusia.

Pengeringan hendaklah dilakukan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik atau di tempat yang boleh disiarkan dengan kerap. Masa pengeringan adalah 3 hingga 5 hari.

Terdapat kaedah lain yang tidak melibatkan pengisaran rempah. Ini melibatkan hanya meletakkan tangkai pada rak pengeringan sayuran khas. Ini akan mengambil masa kira-kira dua jam. Selepas itu, adalah disyorkan untuk meletakkan produk kering di dalam balang dan menutupnya dengan ketat dengan penutup. Simpan di tempat yang agak gelap dan sejuk.

Selepas menyusun dan mencuci tangkai, anda juga boleh meletakkannya dalam berkas kecil yang diikat dengan tali di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik dan jauh dari cahaya matahari langsung. Kilang itu akan dikeringkan dengan baik dalam beberapa hari sahaja, dengan syarat cuaca yang baik. Menentukan bila herba siap agak mudah: hanya gosokkan setangkai di antara tangan anda. Jika serbuk kekal di tapak tangan anda, anda telah melakukan semuanya dengan betul.

Cara menyimpan

Untuk mengekalkan rempah yang terkenal ini selama mungkin, simpan dalam balang kecil. Bekas dengan kapasiti 100 hingga 500 ml adalah sesuai. Anda boleh menggunakan balang dengan penutup vakum, iaitu, penutup dengan pengedap getah.

Suri rumah yang berjimat cermat tidak membuang balang makanan bayi dan bekas lain yang serupa. Balang kaca dan penutup yang ketat adalah penting untuk penyimpanan herba yang betul. Tudung yang selamat akan menghalang kelembapan daripada menembusi. Jika anda bercadang untuk menyimpan herba anda di luar kabinet dapur atau tempat gelap lain, balang legap disyorkan. Untuk menyimpan herba, anda boleh menggunakan beg kunci zip legap, seperti sisa beg kopi. Semasa menyediakan herba, elakkan terlalu kering. Masa optimum untuk proses ini ialah tiga hari.

Video: "Penuaian Dill"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menyediakan herba untuk musim sejuk.