Bagaimana untuk menyediakan dan mengeringkan pasli dengan betul di rumah

Cara penyediaan

Jika tumbuhan itu ditanam di rumah hijau atau di kawasan yang jauh dari jalan raya yang sibuk dan kemudahan perindustrian, ia mungkin tidak perlu dicuci. Dalam kes ini, ia perlu dipotong pada waktu pagi, selepas embun pagi telah reda. Walau bagaimanapun, jika terdapat kemudahan pengeluaran berhampiran, sayur-sayuran mesti dibasuh.

Pasli diisih, mengeluarkan sebarang batang dan serpihan yang menguning. Pasli yang telah dibasuh dibiarkan mengalir dan disebarkan pada serbet untuk menghilangkan kelembapan.

Video: "Faedah Hijau"

Dari video anda akan belajar tentang sifat berfaedah sayur-sayuran.

Pengeringan

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan pasli dengan betul.

Cara paling lembut untuk mengeringkan pasli adalah secara semula jadi. Adalah lebih baik untuk menyebarkannya, selepas mengeluarkan batang paling tebal, pada permukaan jaringan atau tuala kapas. Pilih kawasan yang berventilasi baik dan berlorek. Mengeringkan herba di bawah sinar matahari akan menyebabkan ia pudar dan memusnahkan vitaminnya. Adalah lebih baik untuk membiarkan pasli kering keseluruhan daripada memotongnya. Pengeringan dengan cara ini mengambil masa dari beberapa hari hingga dua minggu.

Dalam ketuhar

Jika musim panas hujan, tidak ada ruang kosong untuk meletakkan rumput, atau anda perlu melakukan proses ini dengan cepat, anda boleh menggunakan ketuhar.

Letakkan pasli yang disediakan pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas parchment dan letakkan di dalam ketuhar. Hidupkan ketuhar ke tetapan suhu paling rendah dan biarkan pintu terbuka sedikit untuk membolehkan udara beredar dengan bebas.

Selepas 3-4 jam, pasli akan kering sepenuhnya. Anda boleh mengetahui sama ada pasli kering sudah siap dengan betapa mudahnya ia hancur di antara jari anda. Selepas ia sejuk, keluarkan batang dari jisim hijau kering. Tuangkan rempah yang telah siap ke dalam bekas simpanan.

Dalam tandan

Anda boleh mengikat sayur-sayuran yang disediakan ke dalam berkas kecil dengan tali dan menggantungnya di bawah kanopi atau di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik. Masa pengeringan bergantung pada suhu dan kelembapan dan boleh mengambil masa sehingga dua minggu. Apabila sayur-sayuran kering telah masak sepenuhnya, tekan mana-mana batang yang keras.

Pasli kering yang terhasil kekal hijau dan wangi, mengekalkan sifatnya sehingga dua tahun. Ia mudah digunakan dan mudah diukur. Adalah penting untuk diingat bahawa pasli kering mempunyai rasa yang lebih ketara. Oleh itu, ia perlu ditambah kepada hidangan dalam kuantiti yang kecil, pada akhir memasak.

Di rumah

Peranti elektrik kini tersedia untuk membantu pemilik rumah mengeringkan herba. Ia terdiri daripada struktur mesh berbilang peringkat di mana herba yang disediakan diletakkan.

Pemanas elektrik dalam dehidrator mengekalkan suhu malar, optimum untuk mengeringkan produk yang dipilih. Mod pengeringan dipilih untuk meminimumkan kehilangan nutrien.

Pasli akar boleh disediakan dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, gali akar, keluarkan daun hijau, dan basuhnya. Tidak perlu mengupasnya; pengikisan yang baik sudah memadai. Dengan menggunakan pisau tajam, potong nipis akar menjadi cincin atau jalur. Pengeringan akar lebih baik dilakukan di dalam ketuhar, mengikut arahan yang sama seperti sayur-sayuran biasa, atau dalam dehidrator elektrik, mengikut arahan. Simpan pasli akar kering dalam beg kertas atau kain.

Video: Cara Menyimpan Hijau

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menyimpan herba di rumah.