Cara cepat masak pic di rumah

Ia adalah perkara biasa untuk pic atau nektarin dipetik lebih awal sebelum ia mencapai kematangan puncak. Jika anda menemui buah yang keras dan belum masak, jangan putus asa—ia mudah untuk dibaiki.

Masalahnya, mereka masak secara semula jadi dengan melepaskan gas etilena. Walau bagaimanapun, secara semula jadi, gas ini cepat menyejat. Di rumah, pematangan berlaku lebih cepat. Satu kaedah biasa ialah beg kertas. Ia digunakan sebagai bekas kedap udara di mana pic dibenarkan masak.

Letakkan buah dalam beg bersama pisang. Ia mengeluarkan banyak etilena, yang akan mempercepatkan proses. Polietilena dan plastik tidak disyorkan. Bahan-bahan ini mengandungi terlalu banyak gas. Lebihan kadangkala lebih teruk daripada kekurangan.

Jangka hayat bergantung pada tahap kematangan. Pastikan pic tidak berada di dalam bekas terlalu lama dan tiada kelembapan masuk ke dalam. Masalah sedemikian boleh menyebabkan reput. Secara purata, satu hingga dua hari sudah cukup untuk buah mencapai tahap di mana anda boleh menikmati hidangan manis yang berair. Jika buah masih keras selepas tempoh ini, adalah idea yang baik untuk melanjutkan proses untuk hari lain.

Buah pic hendaklah disimpan di tempat yang kering dan hangat. Anda boleh menggunakan linen dan bukannya beg; prinsipnya sama. Pilih sehelai kain yang cukup selesa untuk pic duduk dengan selesa dan tidak bersentuhan antara satu sama lain. Letakkannya menghadap ke bawah dan bungkusnya serapat mungkin, mengehadkan bekalan oksigen untuk mempercepatkan proses pematangan. Ia mungkin kelihatan sukar untuk membuat serbet kedap udara. Hanya lipat sudut ke dalam atau tekan dengan menekan pada keempat-empat sisi, tanpa menyentuh pic. Peralatan dapur, pinggan mangkuk, balang, atau tong rempah boleh digunakan sebagai penekan.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu apa yang perlu dilakukan dengan buah yang belum masak. Hanya letakkannya di tempat yang hangat dan terang selama dua hingga tiga hari. Setelah terdedah kepada cahaya matahari, proses akan bermula secara automatik.

Ingat: tiada bahan kimia yang akan mematangkan pic dalam masa sejam. Anda akan bersetuju, adalah lebih baik untuk membiarkan pic masak secara semula jadi. Terutama jika kanak-kanak akan memakannya.

Sebaik sahaja anda mencapai hasil yang diingini dan hidangannya masak, tanya tentang penyimpanan pic yang betul. Sebaiknya makan pic masak secepat mungkin, tetapi jika anda mempunyai bekalan yang banyak, ketepikan tempat yang berasingan di dalam peti sejuk, di dalam laci rangup.