Jenis anggur meja dan perindustrian terbaik di Crimea

Ciri-ciri penanaman

Pembuatan wain sangat maju di rantau ini. Musim panas yang panjang dengan suhu melebihi 10 darjah Celsius, cahaya matahari yang banyak dan tanah yang subur mewujudkan keadaan yang paling sesuai untuk menanam anggur meja dan wain di Crimea.

Lazimnya, ladang anggur yang dicantumkan diusahakan di kawasan ini menggunakan pokok anggur terdedah dan trellises menegak. Kaedah latihan ladang anggur yang paling biasa dan dianggap paling berjaya ialah kordon mendatar pada pokok berbatang sederhana hingga tinggi. Corak penanaman yang optimum ialah 3 x 1.5 m. Pengairan titisan adalah wajib apabila menanam pokok anggur baru-ini penting untuk pematangan pesat anggur Crimea.

Jumlah terbesar ladang anggur mengikut kawasan terletak di zon kaki bukit (daerah Bakhchisaray), zon padang rumput (daerah Simferopol), dan di kawasan pentadbiran milik bandar Yalta, Sudak, dan Alushta. Kawasan ini menawarkan keadaan yang paling sesuai untuk penuaian yang baik.

Varieti terbaik

Antara varieti terbaik dan paling popular yang berjaya masak di wilayah Pantai Selatan ialah Muscat Amber, Early Magaracha, Nimrang, dan Shabash. Varieti meja seperti Moldova, Asma, dan Cardinal juga sangat popular.

Bagi varieti teknikal, pakar mengesyorkan menanam varieti berikut di rantau ini: Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Semillon, Pink Muscat, Saperavi.

Di kawasan kaki bukit, varieti terbaik untuk penanaman dianggap sebagai Chaush, Muscat Hamburg, Cardinal, dan Early Magaracha—semua anggur meja. Varieti anggur wain terbaik untuk kawasan ini diiktiraf sebagai Bastardo, Aligote, Cabernet Sauvignon, Bastardo, dan Saperavi.

Untuk kawasan padang rumput, pilihan optimum ialah anggur meja seperti Muscat Hamburg, Italia, dan Agadai. Varieti anggur wain yang sesuai untuk rantau ini termasuk Aligote dan Sylvaner.

Kantin

Vitikultur di Crimea tidak terhad kepada jenis ini sahaja. Dengan penjagaan musim panas yang betul, anda boleh mendapatkan penuaian yang baik daripada kira-kira 30 jenis anggur yang berbeza.

Antara yang utama yang boleh ditanam di sini, ia patut diserlahkan:

• Shabash. Dicirikan oleh pertumbuhan yang kuat dan perkembangan belukar. Pucuknya panjang dan kuat. Internodes mempunyai ketebalan sederhana dan memanjang. Tahan kepada penyakit kulat. Beri adalah besar. Rasanya biasa-biasa saja;
• Chaush. Semaknya kuat dan besar. Pucuknya panjang, tebal, dan kuning-coklat. Buahnya besar dan bulat. Kulit dah nipis. Dagingnya berair. Anggur ini masak di Crimea pada bulan Ogos;
• Hamburg Muscat. Daunnya bersaiz sederhana. Bunganya biseksual. Kelompok dan buah-buahan itu sendiri adalah besar. Kulit mudah terpisah dari pulpa. Pulpanya berair, dengan aroma muscat;
• Nimrang. Semak dibezakan oleh pertumbuhan yang kuat. Daunnya bersaiz sederhana. Bunga-bunga itu berfungsi perempuan. Beri adalah besar dan berair. Apabila masak, mereka bertukar menjadi kuning-ambar.
• Itali. Juga dikenali sebagai Muscat Italia. Kelompok besar dan berat terbentuk pada semak semasa masak. Beri adalah besar;

• Kardinal. Dicirikan oleh beri bulat. Cepat masak. Ciri khasnya ialah kebolehanngkutannya yang sangat baik. Buah-buahan boleh diangkut jarak jauh tanpa kerosakan.
• Agadai. Varieti anggur Dagestani. Dicirikan oleh saiz buah yang besar, buah beri mempunyai bentuk bujur yang luar biasa. Warna buahnya kuning-hijau;
• Varieti Magarach awal. Daun mempunyai warna gangsa. Satu tandan berat purata 200-500 g. Beri berwarna biru tua dan bulat. Dicirikan oleh hasil yang tinggi dan konsisten.

Teknikal

Antara jenis teknikal yang paling popular dan terbaik untuk penanaman di Crimea ialah:

• Pinot Gris. Dicirikan oleh pembentukan gugusan kecil berbentuk kon. Beri bersaiz sederhana dan bulat. Oleh kerana jarak beri yang dekat antara satu sama lain pada satu kelompok, terdapat risiko ubah bentuk buah;
• Cabernet Sauvignon. Varieti merah, sesuai untuk pengeluaran wain merah. Beri adalah bulat dan biru tua. Mereka mempunyai salutan lilin ciri. Pulpa mempunyai aroma tersendiri yang mengingatkan pada nightshade.

• Saperavi. Beri berbentuk bujur saiz sederhana. Mereka mempunyai warna biru gelap pekat kerana salutan lilin. Sesuai untuk membuat wain merah. Dicirikan oleh paras gula yang lebih tinggi daripada Cabernet Sauvignon.
• Bastardo (Magarach). Dibangunkan dengan menyeberangi dua jenis lain (Bastardo dan Saperavi). Akibatnya, subspesies ini mempunyai kualiti terbaik kedua-duanya: hasil yang baik dan rasa yang sangat baik. Sesuai untuk membuat pencuci mulut wain merah;
• Aligote. Pelbagai Perancis. Beri menghasilkan wain meja dan champagne yang sangat baik;
• Sylvaner. Berasal dari Austria. Ditanam terutamanya untuk wain putih dan champagne. Ia juga digunakan untuk membuat sherry.

Video: "Cara Menyiram Anggur dengan Betul"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menyiram anggur sendiri dengan betul.