Tomato Hijau Buatan Sendiri dengan Bawang Putih: 12 Resipi Terbaik

Faedah kesihatan tomato hijau

Tomato yang belum masak sering dianggap tidak boleh dijual, malah ada yang membuangnya. Ini adalah malang, kerana buah-buahan ini mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro. Tomato yang belum masak mengandungi banyak vitamin B dan C. Mereka juga mengandungi banyak kalsium, magnesium, dan zat besi, yang meningkatkan aliran darah dan imuniti.

Pemilihan produk

Untuk memetik tomato hijau dengan bawang putih, anda perlu berhati-hati apabila memilih tomato. Terdapat beberapa kriteria utama untuk memilih bahan utama untuk hidangan lazat ini.

1. Tomato tidak sepatutnya keras. Jika sayuran hijau keras, ia hampir tidak mengandungi vitamin dan manfaat kesihatannya diragui.
2. Untuk mengelakkan kesilapan semasa memilih tomato yang betul, tentukan varieti yang anda tanam dan bila ia perlu masak. Berdasarkan maklumat ini, anda boleh dengan mudah menentukan ketidakmatangan tomato.
3. Elakkan menggunakan tomato besar. Diameter buah hendaklah tidak lebih daripada empat sentimeter. Saiz ini membolehkan perapan yang betul dan persembahan yang menarik.
4. Jika anda merancang untuk tomato tin, perhatikan warna kulit. Sebaik-baiknya, ia mestilah putih sedikit.

Video: "Tomato Hijau Perap dengan Bawang Putih"

Video ini menyediakan kelas induk langkah demi langkah tentang cara menyediakan snek musim sejuk yang lazat.

Resipi untuk tomato hijau jeruk dengan bawang putih

Kami membentangkan kepada anda dua belas resipi popular untuk tomato hijau.

Versi klasik

Untuk cepat memetik tomato yang belum masak dengan bawang putih, anda boleh menggunakan resipi mudah.

Kami memerlukan komponen berikut:

• satu kilogram tomato belum masak;
• dua ulas bawang putih kecil;
• satu sudu pencuci mulut bunga matahari atau minyak zaitun yang tidak ditapis;
• dua sudu gula pasir;
• satu sudu besar garam;
• kira-kira satu gelas cuka meja.

Mari mula memasak:

Pertama, basuh tomato dengan teliti dan potong kecil. Kemudian, tekan ulas bawang putih menggunakan penekan bawang putih. Jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh menggunakan pisau meja biasa.

Masukkan larutan cuka, garam, dan gula ke dalam sayur-sayuran. Kemudian masukkan minyak sayuran. Campurkan dengan teliti dan tutup dengan penutup. Sejukkan campuran, dan ia sedia untuk dimakan dalam masa dua hari.

Resipi ekspres

Tomato ini boleh dimasak dengan cepat dan sedia untuk dimakan dalam masa dua jam.

Kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• setengah liter air masak bersih;
• dua sudu besar garam;
• satu setengah gelas cuka meja;
• satu bawang putih marah besar;
• sekumpulan dill hijau.

Cara memasak:

Hidangan ini mudah disediakan: hanya potong tomato menjadi kepingan kecil, cincang halus dill, dan potong bawang putih. Kemudian, masak air hingga mendidih bersama garam. Setelah api padam, tuangkan cuka yang telah disediakan. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran.

Sila ambil perhatian bahawa anda perlu mencurahkan perapan panas ke atas tomato. Ini akan mengekalkan nutrien berfaedah dalam tomato dan melarutkan solanin yang berbahaya.

Selepas campuran telah disejukkan, sejukkan hidangan selama dua jam. Selepas masa ini, hidangan sudah siap.

Tomato hijau berumur sehari

Ini adalah resipi yang paling popular di kalangan suri rumah; tomato ini sentiasa popular. Resipi ini agak serupa dengan yang sebelumnya cuma ia mengambil masa yang lama untuk disediakan.

Apakah komponen yang diperlukan:

• satu setengah liter air masak;
• satu setengah sudu besar garam;
• tiga sudu besar gula pasir;
• satu sudu cuka sari apel;
• sekumpulan kecil dill hijau;
• tiga ulas bawang putih sederhana.

Cara memasak:

Sediakan tomato hijau yang padat dan tidak rosak dan basuh dengan bersih. Kemudian, satukan gula dan garam dalam periuk, larutkan dalam air masak, dan kemudian campurkan dengan cuka sari apel.

Cincang bawang putih. Isi bekas dengan herba, tambah tomato cincang, dan tuangkan perapan yang disediakan ke atasnya. Jangan lupa menambah lada; bagi yang suka rasa pedas, boleh guna cili api. Tutup bekas dengan produk dan sejukkan selama 24 jam. Pada ketika ini, tomato sedia untuk dimakan.

Masin sedikit tanpa cuka

Sediakan bahan-bahan berikut:

• satu kilo tomato yang belum masak;
• satu atau dua kepala bawang putih;
• dua lobak merah;
• sekumpulan pasli segar;
• sekumpulan daun saderi;
• pilih lada hitam mengikut citarasa anda;
• setengah liter air masak;
• dua sudu garam;
• dua sudu gula;
• dill kering - mengikut citarasa tukang masak.

Cara memasak:

Basuh dan potong tomato. Kemudian cincang bawang putih. Potong lobak merah ke dalam jalur. Cincang herba. Isi balang kaca bersih dengan bahan-bahan yang disediakan, lapisan demi lapisan. Seterusnya, sediakan air garam. Masukkan dill kering, gula, dan garam ke dalam air mendidih. Tuangkan cecair ini ke atas tomato, sedia untuk pengetinan. Biarkan air garam ini berada pada suhu bilik selama 24 jam. Selepas masa ini, hidangan sudah siap.

Dengan selasih

Untuk memetik tiga tomato, kami memerlukan:

• satu lada benggala hijau;
• satu bawang merah (Yalta);
• empat tangkai selasih segar;
• satu sudu rempah untuk perapan;
• satu sudu minyak sayuran;
• setengah gelas cuka sari apel;
• satu sudu teh gula pasir.

Mari mula memasak:

Potong lada benggala dan bawang ke dalam jalur nipis, separuh tomato, dan cincang halus tangkai selasih. Campurkan semuanya dengan teliti. Sediakan perapan menggunakan cuka, rempah, dan minyak sayuran dengan merebusnya dengan air selama lima minit. Perap sayur dalam cecair yang dihasilkan dan perap selama satu jam di dalam peti sejuk. Tomato anda sedia untuk kekasih anda yang rakus; bon appetit.

Dengan mustard dan lobak pedas

Jika anda ingin memasak sekilogram tomato, ambil:

• sekilo tomato hijau;
• dua sudu garam dan gula;
• dua sudu teh mustard panas;
• satu atau dua kepala bawang putih panas;
• dua liter air;
• rempah mengikut citarasa anda;
• buah lada panas.

Cara memasak:

Jangan potong tomato, tetapi potong lada menjadi cincin dan potong bawang putih menjadi kepingan. Letakkan tomato dalam balang kaca, campurkan baki bahan dengan air, dan tuangkan ke dalam bekas penjerukan. Tambah berat. Biarkan proses penjerukan berada pada suhu bilik selama kira-kira empat hari.

Simpan tomato siap di dalam peti sejuk, ditutup dengan penutup plastik.

Dengan adjika

Sediakan:

• enam kilo tomato hijau;
• dua ratus gram bawang putih;
• tomato coklat - satu kilogram;
• buah lada panas;
• cuka sari apel;
• 130 gram garam meja;
• minyak sayuran ditapis;
• sekumpulan dill;
• dua liter air masak;
• akar lobak pedas.

Kami membayangkan hidangan:

Potong tomato hijau. Sediakan air garam dengan melarutkan garam dalam air. Tuangkan air garam ke atas sayur-sayuran. Kupas dan cincang halus bawang putih, dan potong lada panas menjadi cincin. Potong dan campurkan tomato merah, dill, dan lobak pedas, kemudian tambah cuka. Selepas dua jam, toskan air garam dari sayur-sayuran hijau dan tuangkan perapan. Masukkan adjika dan minyak bunga matahari dan kacau. Isikan balang yang disterilkan dengan campuran dan tutup dengan penutup. Simpan tomato masin di tempat yang sejuk.

Dengan mustard dan aspirin

Kami memerlukan:

• sekilo tomato hijau;
• satu sudu garam dan gula;
• lada secukup rasa;
• setengah liter air;
• satu sudu mustard;
• tiga tablet aspirin.

Cara memasak:

Potong tomato menjadi kepingan. Masukkan gula dan garam, lada hitam, dan sawi. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan larutkan aspirin di dalamnya. Tutup produk siap dan simpan dalam peti sejuk selama dua hari. Selepas masa ini, tomato sedia untuk dimakan.

Dalam bahasa Korea

ambil:

• sekilo tomato hijau;
• satu sudu garam, gula dan lada hitam;
• tiga sudu cuka;
• setengah liter air;
• sebungkus rempah untuk lobak merah Korea.

Mari sediakan hidangan:

Potong tomato. Masukkan garam dan gula ke dalam air mendidih, lada sulah, dan perasa lobak merah Korea. Tuangkan bahan perapan ke dalam bekas berisi tomato. Sejukkan campuran yang dihasilkan selama 24 jam.

Dalam bahasa Georgia

ambil:

• 10 kilo tomato hijau;
• dill, pasli, saderi dan ketumbar - lima puluh gram setiap satu;
• empat kepala bawang putih;
• 20 lada manis;
• 4 lada panas;
• cuka, air, garam dan gula.

Potong tomato separuh. Kisar baki sayur-sayuran dan herba. Isi tomato dengan campuran dan masukkan ke dalam balang. Masukkan cuka, gula dan garam ke dalam air dan biarkan mendidih. Isi balang dengan perapan. Sterilkan balang dan tutup dengan penutup.

Dalam bahasa Armenia

ambil:

• 4 kilo tomato;
• 2 kepala kubis;
• 8 lada manis;
• 8 lobak merah;
• lobak pedas, ketumbar dan dill;
• lada panas;
• air, garam dan gula.

Keluarkan inti tomato. Carik kobis. Basuh dan potong lada dan lobak merah. Campurkan sayur-sayuran cincang bersama-sama, tekan perlahan. Letakkan campuran dalam bekas, tambah lada panas, dan taburkan dengan herba, lapisan bergantian. Sekarang tambah garam dan gula. Campurkan pulpa tomato dengan air mendidih dan tuangkan ke atas sayur-sayuran. Gulung semuanya ke dalam balang.

Dalam bungkusan

ambil:

• satu kilogram tomato;
• satu sudu garam dan gula;
• 2 kepala bawang putih;
• dill.

Letakkan tomato cincang dalam beg, taburkan dengan gula dan garam, tambah dill dan bawang putih parut. Goncang beg setiap hari.

Terma dan syarat penyimpanan

Tomato mengambil masa 1-2 hari untuk masak. Selepas itu, mereka bersedia untuk makan. Lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk.

Tomato dalam tin dalam balang boleh disimpan lama, seperti makanan dalam tin biasa.

Tomato hijau dengan bawang putih adalah hidangan lazat dan cepat yang semua orang akan suka. Gunakan kemahiran masakan anda untuk menggembirakan diri anda dan tetamu anda dengan pembuka selera yang lazat ini.