Resipi Cranberry Moonshine Buatan Sendiri Terbaik: 7 Pilihan dengan Foto

Apakah faedah cranberry tincture?

Buah tumbuhan itu sendiri bermanfaat untuk kesihatan. Mereka digunakan dalam dietetik dan perubatan rakyat. Apabila membuat minuman beralkohol, cranberry membantu:

• menghilangkan bau yang tidak menyenangkan;
• melembutkan rasa.

Cranberry kaya dengan vitamin, terutamanya bermanfaat semasa musim gugur dan musim sejuk. Berwarna dibuat dengan alkohol atau vodka, dan minuman keras yang menyenangkan diseduh daripadanya. Semua produk mengekalkan sifat penyembuhan tumbuhan, membantu badan mengatasi banyak penyakit. Cranberry moonshine mengandungi:

• vitamin B;
• vitamin C dan K1;
• besi;
• magnesium;
• iodin;
• asid sitrik.

Selama beberapa abad penyulingan rakyat, minuman keras kranberi telah dikenal pasti sebagai rawatan untuk penyakit tertentu. Berikut ialah senarai sifat berfaedah minuman keras kranberi:

1. Menghalang perkembangan jangkitan dan keradangan saluran kencing. Ia digunakan dalam rawatan penyakit uretra dan cystitis.
2. Bengkak berkurangan dan sistem kencing diaktifkan.
3. Mengaktifkan jantung dan saluran darah. Ia mengurangkan risiko aterosklerosis (kurang pembentukan plak dalam limfa), mempercepatkan pemulihan selepas strok, dan berfungsi sebagai langkah pencegahan yang baik terhadap infarksi miokardium.
4. Mengurangkan bahaya jangkitan dalam penyakit tekak (tracheitis, tonsilitis).
5. Menenangkan saraf, merangsang ingatan dan aktiviti otak yang lain.
6. Mengurangkan tekanan darah.
7. Mengaktifkan saluran gastrousus dan menguatkan pankreas.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya minuman

Cranberry tincture mengandungi alkohol, yang berbahaya dalam dos yang besar. Selain risiko pergantungan alkohol, ia boleh menyebabkan gangguan serius pada bahagian tertentu badan. Ini termasuk:

• saluran gastrousus (penuh dengan pembentukan ulser, penyakit hati, gastritis, dll.);
• sistem kardiovaskular (jika anda mempunyai tekanan darah rendah, minum tincture cranberry boleh memburukkan keadaan);
• saluran kencing (penyakit buah pinggang dan urolithiasis).

Ia juga penting untuk diingat tentang tindak balas alahan terhadap cranberry - moonshine yang dibuat daripadanya adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai intoleransi individu.

Memetik dan menyediakan beri

Untuk memastikan minuman yang sihat dan lazat, anda perlu memilih bahan yang betul. Lebih baik menggunakan buah beri segar, dituai pada pertengahan musim luruh. Beri disusun dengan teliti, mengeluarkan mana-mana yang busuk atau rosak.

Cranberi yang rosak akibat beku dan juga terlalu sejuk juga sesuai. Hanya pastikan untuk memilih buah beri yang masak dan berwarna berair.

Buah-buahan yang dipilih disediakan. Untuk melakukan ini:

• seluruh jisim dibasuh - pertama dalam baldi air, kemudian di bawah paip;
• untuk meningkatkan kekayaan, setiap buah beri ditusuk dengan alat tajam yang dibasmi kuman (mainan gipsi atau penusuk);
• Menurut beberapa resipi, disyorkan untuk meletakkan jisim beri melalui penggiling daging atau menghancurkannya dengan tangan.

Video: "Liqueur Cranberry Klasik dengan Moonshine"

Video ini membentangkan kelas induk tentang cara membuat jus kranberi di rumah.

Resipi moonshine cranberry

Kebanyakan resipi bergantung pada penapaian. Ada yang menghasilkan minuman siap dengan cepat, sementara yang lain memerlukan lebih banyak masa.

Penting: Cranberi yang dibeli di kedai diproses khas untuk penyimpanan; buah-buahan ini tidak akan menapai. Mereka hanya boleh digunakan tumbuk dan dicampur dengan moonshine.

Resipi klasik

Asasnya adalah moonshine yang disucikan daripada minyak fusel dan kekotoran lain. Produk terbaik dianggap sebagai:

• penyulingan berganda;
• dengan kekuatan kira-kira 40 darjah.

Selain daripada moonshine, anda memerlukan bahan-bahan lain. Untuk 2 liter produk yang disucikan, ambil:

• 400 g cranberi yang disediakan;
• 250 g gula (bagi mereka yang suka minuman manis, anda boleh mengambil lebih banyak gula);
• 250 ml air.

Memasak terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Letakkan cranberry yang dihancurkan dalam balang tiga liter yang bersih, tambah gula, kacau, tutup dengan kain kasa dan biarkan selama 3 hari di tempat yang gelap pada suhu bilik.
2. Tuangkan moonshine, pastikan ia menutupi sedikit buah, dan sembunyikan bekas itu semula.
3. Apabila tanda-tanda penapaian muncul, tambahkan moonshine yang tinggal, kacau, tutup dengan penutup kedap udara dan biarkan ia mengendap selama 2 minggu.
4. Cecair yang ditapai dituangkan ke dalam balang lain dan diletakkan di dalam peti sejuk. Pulpa itu kemudiannya ditutup dengan lebih banyak moonshine dan dibiarkan berehat selama dua minggu lagi.
5. Lebihan yang terhasil mesti ditapis dan dicampur dengan jus yang masih disejukkan (buang pulpa). Jika cecair yang terhasil adalah keruh, ia ditapis beberapa kali melalui kain kasa sehingga ia memperoleh warna merah gelap yang menyenangkan.
6. Kekuatan minuman diukur dengan meter alkohol. Jika terlalu kuat, ia dicairkan dengan air masak yang telah disejukkan.
7. Berwarna dituangkan ke dalam botol, ditutup dan disimpan di tempat yang sejuk.

Resipi yang dipertingkatkan

Dalam kes ini, bahan-bahan lain ditambah, seperti lengkuas, halia, atau jus lemon yang baru diperah. Ini meningkatkan kesan perubatan minuman, tetapi menjadikannya kurang aromatik.

Di samping itu, buah beri tidak dihancurkan, tetapi hanya ditikam, yang menghalang pulpa daripada merebak, menghilangkan kekeruhan minuman.

Kaedah nyata

Terdapat resipi untuk membuat minuman keras cranberry dengan cepat (dalam masa 24 jam). Dalam kes ini, anda memerlukan (dalam perkadaran yang sama):

• moonshine berkualiti baik;
• beri;
• gula.

Tincture disediakan mengikut skema berikut:

1. Beri dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 15 minit untuk membolehkan kulit pecah, kemudian airnya disalirkan.
2. Pindahkan campuran beri ke dalam balang, taburkan dengan gula, dan kacau. Masukkan moonshine, tutup rapat, dan letakkan di tempat yang sejuk selama 12 jam.
3. Pindahkan kandungan ke dalam periuk dan masak sehingga gula larut, tanpa mendidih.
4. Biarkan ia sejuk, tapis cecair, tuangkan ke dalam botol dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Gunakan apabila sejuk.

Gabungan cranberry dan lengkuas

Gabungan bahan-bahan ini memberikan tincture kesan koleretik yang kuat, yang berguna untuk penyakit tertentu. Untuk menyediakan, anda perlu:

• 800 g beri;
• satu sudu teh akar lengkuas yang dihancurkan;
• 220 ml alkohol 96%;
• 250 ml air;
• 250 g gula.

Resipi masakan adalah seperti berikut.

1. Cranberry dihancurkan menjadi puri, dicampur dengan akar dan dipindahkan ke balang kaca.
2. Tambah alkohol, tutup rapat dan biarkan di tempat yang hangat pada suhu bilik.
3. Didihkan air, masukkan gula dan masak sehingga terbentuk sirap. Tambah ini ke baki campuran dalam bekas kaca dan biarkan ia curam selama seminggu.
4. Wort ditapis melalui beberapa lapisan kain keju - cecair harus jernih. Ia dituangkan ke dalam botol dan dimeteraikan.

Dari cranberry tumbuk dengan gula

Cranberi yang baru dipetik atau cranberi pra-tulen akan sesuai. Untuk setiap cawan cranberi, gunakan secawan gula dan satu liter moonshine. Resipi adalah seperti berikut:

1. Beri disebat dalam pengisar atau melalui penggiling daging.
2. Masukkan gula dan kacau sehingga hablur hilang.
3. Mereka tuangkan moonshine dan biarkan ia curam.
4. Lulus cecair melalui penapis.

Minuman keras cranberry dengan moonshine

Anda akan memerlukan:

• satu setengah liter produk 50 darjah;
• 400 g beri;
• 200-300 g gula.

Dalam balang kaca, taburkan cranberry dengan gula dan tambah moonshine. Apabila buah beri tenggelam ke bahagian bawah, campuran itu mendapat warna kemerahan. Letakkan balang di tempat yang sejuk dan gelap selama sebulan. Adalah idea yang baik untuk memusingkan balang sekali-sekala untuk membantu gula larut.

Menjelang akhir tempoh, minuman akan menjadi lebih kurang 30 darjah kuat.

Menurut resipi ahli akademik A. N. Nesmeyanov

Dia membangunkan minuman keras kranberi pertama di negara kita, memperoleh nama samaran "nesmeyanovka." Pada mulanya, ia disediakan di makmal menggunakan peralatan khusus, tetapi hari ini keperluan telah dipermudahkan.

Anda memerlukan gula, cranberi dan alkohol (moonshine), dalam perkadaran yang sama. Seterusnya:

• buah beri melecur, air mendidih disalirkan, dan ia dilenyek;
• pindahkan alasan ke dalam balang dan isi dengan alkohol;
• tambah gula dan biarkan selama 2-3 hari di tempat yang sejuk dan gelap.

Yang tinggal hanyalah menapis minuman dan sedia untuk diminum.

Peraturan untuk penyimpanan dan penggunaan produk

Semakin lama minuman beralkohol disimpan, semakin kaya. Infusi yang sudah berusia lama menggembirakan dengan aroma dan rasa yang lembut. Minuman hendaklah sentiasa disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Dalam kes ini, 40 peratus cranberry moonshine buatan sendiri mengekalkan kualitinya selama 2-3 tahun.

Norma penggunaan yang diterima umum ialah 100 ml untuk lelaki dan 50 ml untuk wanita.

Apa sahaja resipi yang anda pilih, anda akan mendapat minuman kranberi yang lazat. Pastikan anda mengikuti dos yang disyorkan, dan jika anda berasa tidak sihat, dapatkan nasihat doktor anda.