Apakah rahsia serpihan kelapa: faedah dan potensi bahaya kepada tubuh

Jenis dan jenis serpihan kelapa

Pulpa kelapa diproses menjadi carik menggunakan peralatan industri. Proses ini berbeza dari kilang ke kilang. Bergantung pada cara ia dihancurkan, diayak dan apa yang tinggal, produk akhir dibahagikan kepada gred:

• kasar – ini adalah pulpa yang dikisar kasar, terlalu kering dan tawar, dan dinilai paling rendah;
• sederhana – produk kos purata, pulpa dikisar dengan baik, mengandungi jumlah lemak yang mencukupi, meninggalkan kesan pada serbet;
• halus – jenis pencukur yang paling mahal dan berkualiti tinggi, butirannya kecil, putih kristal, dengan kandungan asid lemak yang tinggi.

Untuk meningkatkan jualan, pengeluar sering menambah bahan-bahan pada beg yang memberikan rasa dan kemanisan pada cukur, yang mengurangkan nilai pemakanannya.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Komposisi kimia pencukur kayu adalah kaya dan unik. Ia mengandungi lebih 20 asid amino, lemak tepu, minyak, ester, dan serat makanan yang banyak. Ia adalah sumber vitamin A, E, kumpulan B, mineral berharga: magnesium, zink, besi, kalium, fosforus dan selenium. Produk kering mengandungi hanya 2% air.

Kandungan kalorinya agak tinggi – kira-kira 600 kcal/100 g disebabkan oleh lemak (sehingga 67%). 100 g cukur mengandungi 13 g protein, 14 g karbohidrat, dan peratusan protein, lemak dan karbohidrat ialah 13.7/69.7/16.7.

Video: "Manfaat Kelapa, Santan, Minyak, dan Serpihan Kelapa"

Video ini menerangkan sifat berfaedah kelapa dan komponennya.

Ciri-ciri berguna produk

Makan cukur bermanfaat pada sebarang umur. Bagi wanita, ia mempunyai kesan meremajakan, melambatkan proses penuaan dan menjana semula sel kulit. Semasa menopaus, memasukkannya ke dalam diet anda boleh membantu mencegah kanser, menormalkan keseimbangan hormon, dan meningkatkan mood.

Bagi lelaki, produk ini meningkatkan potensi seksual dan mencegah jangkitan dan penyakit urologi. Lelaki yang lebih tua akan menghargai ciri-ciri penurun kolesterol cukur dan fungsi otak yang lebih baik.

Kelapa akan mengenyangkan badan yang sedang membesar dengan vitamin, meningkatkan imuniti, menguatkan tulang dan gigi, membantu mengatasi tekanan mental, dan mencegah serangan parasit.

Penting! Oleh kerana kandungan lemak yang tinggi, produk ini tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 1 tahun.

Ciri-ciri penggunaan

Ramai orang menikmati rasa butir kelapa yang menyenangkan, tetapi adakah ia sentiasa selamat untuk semua orang memakannya?

Semasa mengandung dan menyusu

Doktor biasanya mengesyorkan bahawa wanita hamil mengelakkan buah-buahan dan kacang eksotik, tetapi ini tidak terpakai kepada kelapa. Jika kehamilan anda berjalan seperti biasa, hidangan berasaskan kelapa akan memberi manfaat kepada tubuh anda, meningkatkan metabolisme anda dan menyediakan vitamin, lemak dan mikronutrien. Ibu yang menyusu juga akan mendapat manfaat daripada kelapa, tetapi anda harus mula memasukkannya ke dalam diet anda dalam bahagian kecil, memantau reaksi bayi anda.

Apabila menurunkan berat badan

Semua diet bertujuan untuk membersihkan usus, dan serat makanan yang terdapat dalam pencukuran melakukan ini dengan sangat baik. Akibatnya, pencernaan bertambah baik, metabolisme menjadi normal, dan berat badan berlebihan hilang. Ramai yang menganggap cukur terlalu tinggi kalori untuk kegunaan diet, tetapi tidak perlu risau tentang lemak ini—ia berasaskan tumbuhan, jadi ia mudah dan cepat dihadam.

Untuk diabetes mellitus

Pendapat perubatan mengenai penggunaan serpihan kelapa untuk pesakit kencing manis bercampur-campur. Walaupun produk mengandungi bahan yang dikontraindikasikan untuk keadaan ini, penggunaannya juga meningkatkan metabolisme. Tambahan pula, kelapa tidak mengandungi gula yang menyebabkan pancang glukosa, jadi kemasukannya dalam diet hanya akan meningkatkan kesihatan. Perkara utama adalah tidak melebihi pengambilan harian yang disyorkan. Walaupun orang yang sihat perlu mengambil 100-200 gram setiap hari, seseorang yang menghidap diabetes harus mengurangkan pengambilan ini sebanyak separuh.

Untuk gastrik dan pankreatitis

Kelapa tidak disyorkan untuk pankreatitis kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Pankreas yang meradang mengalami kesukaran untuk mencerna makanan, yang boleh menyebabkan kerengsaan. Pankreatitis adalah keadaan yang agak serius, memerlukan diet rendah protein dan rendah lemak.

Kelapa tidak dikontraindikasikan untuk gastritis, kecuali semasa fasa akut. Semasa remisi, ia akan membantu usus membuang toksin dan menormalkan penghadaman, dengan itu memperbaiki keadaan pesakit.

Penggunaan serpihan kelapa dalam pelbagai bidang

Apa yang menarik ialah pulpa kelapa digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang aktiviti manusia: perubatan, kosmetologi, minyak wangi, dan, tentu saja, memasak.

Karya kulinari

Serpihan kelapa paling kerap digunakan dalam kuih-muih. Dengan tekstur halus dan aroma yang menyenangkan, ia sesuai untuk membersihkan habuk, menghias pencuci mulut, dan juga sebagai bahan utama. Terdapat banyak resipi yang memaparkan pulpa kelapa. Ambil gula-gula Raffaello dan biskut kelapa yang terkenal sebagai contoh.

Walau bagaimanapun, penggunaan cukur tidak terhad kepada hidangan manis. Ia terdapat dalam pembuka selera dan hidangan panas. Dagingnya yang segar menambah aroma dan rasa tersendiri kepada salad sayuran, daging dan makanan laut. Banyak restoran menggunakan serpih untuk membakar ayam, menggoreng ikan dan menggoreng udang.

Kosmetik

Kelapa adalah ramuan dalam banyak produk pembersih: syampu, sabun, buih dan gel mandian. Zarah halus serpihan kelapa berkesan mengelupas kulit mati, melembapkan dan menyuburkannya. Dalam kosmetologi rumah, kelapa digunakan untuk membuat topeng dan scrub. Produk ini sesuai untuk semua jenis kulit, dan resipi mereka sangat mudah.

Untuk topeng, sebaiknya gunakan serutan kelapa asli, tanpa bahan tambahan atau pewangi. Untuk membuatnya di rumah, belah kelapa yang dikupas, toskan cecair, kemudian kikis pulpa, parut dan keringkan di bawah sinar matahari atau ketuhar.

Untuk rawatan penyakit

Ciri-ciri unik membenarkan penggunaan pencukur dalam terapi:

• penyakit kardiovaskular - asid organik yang terdapat dalam butiran mengurangkan tahap kolesterol;
• jangkitan bakteria dan virus - mempunyai kesan antimikrob, ia mempercepatkan pemulihan.
• serangan helminthic - untuk memerangi parasit, kanak-kanak harus makan satu sudu teh semasa perut kosong dan orang dewasa satu sudu;
• onkologi – sebagai antioksidan semulajadi, kelapa menyekat sel-sel kanser.

Serpihan kelapa untuk anak pokok

Khasiat sabut kelapa untuk tumbuhan telah lama dihargai oleh pekebun dan pekebun. Mereka menambahnya ke substrat untuk anak benih dan tanaman rumah, atau hanya taburkannya ke dalam lubang semasa menanam. Mempunyai sifat antibakteria, butiran sabut kelapa melindungi akar daripada jangkitan, menggemburkan tanah, mengelakkan terlalu panas, dan mempercepatkan pertumbuhan tumbuhan.

Kelebihan pencukur kayu ialah ia mesra alam dan boleh digunakan selama 3-5 tahun.

Kemudaratan serpihan kelapa dan kontraindikasi untuk digunakan

Kelapa adalah salah satu makanan yang paling selamat. Satu-satunya kontraindikasi untuk penggunaannya adalah alahan. Selain itu, kerana kandungan lemaknya, ia boleh membahayakan mereka yang mempunyai penyakit pankreas. Orang lain boleh mengambil serpihan kelapa secara sederhana tanpa mengambil berat tentang kesihatan mereka.

Cadangan untuk pemilihan dan penyimpanan produk

Apabila memilih kepingan kelapa, cari butiran putih kecil, berlabel "halus" atau "sederhana." Produk ini diperbuat daripada kelapa segar dan mengekalkan semua nutrien yang bermanfaat. Setelah dibuka, pindahkan serpihan kelapa ke dalam bekas kedap udara dan simpan di tempat yang kering jauh dari rempah ratus. Produk biasanya mempunyai jangka hayat selama 12 bulan, tetapi jika dibuka, sebaiknya gunakannya dalam masa sebulan.

Ramai orang suka serpihan kelapa. Ia adalah produk yang berkhasiat dan sihat dengan pelbagai kegunaan. Menambahkannya pada hidangan anda akan mempelbagaikan diet anda dengan ketara dan meningkatkan kesihatan dan penampilan anda.