Adakah selamat untuk makan biji nektarin?

Musim panas dikaitkan bukan sahaja dengan hari yang hangat tetapi juga dengan buah-buahan yang lazat. Kebanyakan orang suka makan pic dan nektarin yang agak luar biasa. Buah-buahan ini adalah buah batu. Oleh itu, ramai orang tertanya-tanya sama ada biji nektarin boleh dimakan atau adakah mereka harus berpuas hati dengan hanya daging.

Nektarin adalah pelbagai jenis pic. Ia adalah contoh mutasi tunas biasa yang timbul akibat pendebungaan sendiri. Ciri tersendiri varieti baharu ini ialah kulitnya yang licin.

Penampilan buah ini boleh berbeza-beza bergantung pada varieti. Walau bagaimanapun, tersembunyi di dalam dagingnya yang lembut dan berair adalah biji yang agak besar. Jika anda makan buah ini secara sambil lewa, anda boleh merosakkan gigi anda dengan mudah.

Tetapi benih menimbulkan bahaya yang jauh lebih besar. Di dalam cangkerang keras terdapat biji. Ia mengandungi amygdalin. Apabila ditelan oleh manusia dan haiwan, bahan ini terurai. Salah satu metabolit pecahan ini ialah asid hidrosianik (sianida). Ini adalah racun kuat yang sangat berbahaya kepada tubuh kita.

Walau bagaimanapun, tahap bahaya bergantung kepada kepekatan sebatian berbahaya. Satu biji buah ini mengandungi sejumlah kecil amygdalin. Oleh itu, makan sebiji benih pasti tidak akan menyebabkan penyakit. Walau bagaimanapun, makan segenggam mereka setiap hari sangat meningkatkan risiko kematian.

Satu lagi bahaya biji nektarin ialah, disebabkan saiznya yang besar, ia boleh tersangkut di mana-mana dalam saluran penghadaman, menyebabkan ketidakselesaan atau kesakitan yang teruk. Mereka juga boleh mencetuskan apendisitis.

Daripada semua perkara di atas, ia mengikuti bahawa makan biji nektarin pastinya mengancam nyawa.