Bawang musim sejuk: memilih pelbagai, tumbuh dan penjagaan

Varieti popular

Pada masa ini, lebih daripada 2 ribu jenis bawang ditanam di dunia.

Diameter mentol boleh mencapai sehingga 15 cm. Sisik luar kering pelbagai jenis boleh berwarna merah, putih, kuning keemasan, ungu, atau coklat muda.

Di bawah sisik luar terdapat sisik dalam yang berisi, berair, selalunya berwarna putih, tetapi dalam beberapa jenis, kehijauan, merah jambu atau ungu. Sisik bawang dilekatkan pada pangkal, iaitu batang yang dipendekkan. Di pangkalan ini, di axils sisik berair, tunas berkembang, dari mana mentol anak perempuan tumbuh. Bilangan tunas ini menunjukkan pelbagai kuman varieti, atau, dengan kata lain, sifat bersarang.

Berbilang kuman (berbilang sel) adalah ciri varieti bawang. Varieti dengan sedikit percambahan adalah yang menghasilkan 1-2 bulblets; mereka yang mempunyai percambahan sederhana menghasilkan sehingga 4 bulblet baru dalam sel; dan 5 atau lebih (kadang-kadang sehingga 25) percambahan mencirikan varieti sebagai percambahan berbilang. Varieti dalam kategori kedua sangat dihargai oleh mereka yang menanam bawang musim sejuk hijau di rumah hijau dan mengetahui nilai setiap sentimeter tanah.

Berdasarkan ciri rasa, varieti bawang dibahagikan kepada panas, separa panas dan manis.

Varieti panas mengandungi lebih banyak bahan kering (sehingga 15%), minyak pati (sehingga 155 mg/100 g), gula (sehingga 15%), dan glikosida. Walau bagaimanapun, kami tidak merasakan peningkatan kemanisan mereka disebabkan oleh rasa pedas dan pahit daripada glikosida yang lebih pekat.

Varieti manis dibezakan oleh juiciness yang lebih besar dan rasa manis yang lebih halus, iaitu, ia mengandungi lebih banyak air dan kurang gula, minyak pati dan glikosida.

Varieti separa panas menduduki tempat tengah. Varieti panas menyimpan yang terbaik, varieti separa panas menyimpan sedikit lebih buruk, dan bawang manis menyimpan dengan buruk.

Busur tajam dan separa tajam dibezakan oleh sifat pelbagai kumannya.

Mengikut masa masak, varieti bawang dibahagikan kepada awal (kurang daripada 100 hari), pertengahan awal (100-110 hari), pertengahan musim (110-120 hari) dan lewat (lebih daripada 120 hari).

Varieti popular:

• Strigunovsky Local adalah varieti pertengahan musim, matang dalam 90-100 hari. Mentolnya berbentuk bulat leper, berair dan padat, dengan warna kuning merah jambu. Apabila ditanam dari set, mereka menghasilkan hasil yang tinggi.
• Sturon ialah varieti masak awal (dengan kelebihan 8-12 hari berbanding varieti lain). Mentol separa tajam, sel tunggal mempunyai berat 100 hingga 150 gram. Ia mempunyai percambahan dan hasil yang sangat baik. Ia tidak digunakan untuk menanam makanan hijau. Ia matang dengan baik di lebih banyak kawasan utara. Ia menunjukkan ketahanan terhadap banyak penyakit. Ia ditanam secara komersial.
• Hercules ialah hibrid F1 pertengahan awal berbuah besar, dengan mentol sfera seberat sehingga 160 g. Ia berkembang dengan jayanya di seluruh Rusia. Varieti ini mempunyai rasa yang tajam dan hasil yang tinggi. Ia disimpan dengan baik sehingga penuaian seterusnya. Ia tahan terhadap reput bawah, reput merah jambu, dan layu fusarium.
• Red Baron ialah varieti awal bawang merah-ungu. Saiz mentol berkisar antara 25-40 g hingga 130-150 g. Ia berbentuk bulat dan mempunyai rasa yang menyenangkan, seperti salad, separa tajam. Ia disimpan dengan baik. Ia disebarkan oleh set, anak benih, dan benih.
• Chalcedony ialah varieti baka Moldova. Ia adalah pertengahan musim dan mempunyai rasa yang tajam, tetapi tidak pedas. Mentol itu berbentuk bulat bujur, dengan kulit berwarna gangsa. Purata berat mentol 90-130 g. Bawang ini disimpan dengan baik.
• Bessonovsky Local ialah varieti masak awal dengan rasa yang tajam. Ia ditanam sebagai tanaman dwitahunan. Mentol emas adalah kecil—35-45g—dengan mentol bersaiz sederhana (2-3 mentol setiap kelompok) dan padat. Varieti ini mempamerkan sifat pematangan dan penyimpanan yang sangat baik semasa musim sejuk. Hasilnya ialah 2.5 kg setiap meter persegi.
• Albion F1 ialah kacukan bawang putih dari penternak Belanda. Ia mempunyai rasa separa tajam, sangat halus. Mentol sfera mempunyai berat 70 hingga 100 g. Varieti ini menghasilkan dua embrio. Ia boleh ditanam daripada benih menggunakan pemindahan. Ia sangat tahan penyakit dan kekal sehingga Disember.

Varieti bawang manis mengambil masa lebih lama untuk masak, jadi ia ditanam di kawasan selatan negara kita.

Video "Ragam Terbaik"

Dari video, anda akan mengetahui jenis bawang yang terbaik.

Penyediaan tanah

Salah satu komponen terpenting bagi hasil bawang yang tinggi ialah penyediaan tanah yang betul dan berkualiti tinggi di kawasan di mana bawang musim sejuk akan ditanam.

Tapak hendaklah rata, terbuka dan menerima cahaya matahari maksimum. Katil yang diteduhi oleh pokok berhampiran tidak akan menghasilkan hasil bawang yang tinggi. Persekitaran bebas rumpai adalah penting untuk penanaman produktif semua jenis dan jenis bawang.

Bawang paling baik ditanam selepas tanaman yang telah menerima sejumlah besar baja organik. Pendahulu yang baik untuk bawang termasuk timun, zucchini, labu, kacang, kacang, tomato, tanaman hijau, dan kubis awal dan kembang kol.

Sekiranya kawasan yang diperuntukkan untuk menanam bawang belum disenyawakan sebelum ini, ia perlu disediakan pada musim gugur. Gali tanah dengan baja reput atau kompos pada kadar 2-4 kg setiap meter persegi. Ini bukan sahaja akan memperkayakan tanah dengan nutrien tetapi juga memperbaiki strukturnya dan menjadikannya lebih gembur. Bersama-sama dengan kompos, tambahkan 100-200 g abu kayu. Jika bahan organik kurang, baja mineral ditambah. Daripada baja nitrogen yang diperlukan untuk pertumbuhan pesat dan cergas, tumbuhan memerlukan 10-30 g nitrat atau 20-50 g ammonium sulfat setiap meter persegi.

Superfosfat digunakan untuk menggalakkan pembentukan akar dan mempercepatkan pertumbuhan dan pematangan tumbuhan. Dos yang disyorkan ialah 30-60 g setiap m².

Kalium klorida, pada kadar 10-20 g setiap 1 m2, akan memastikan pengumpulan gula di dalam tumbuhan dan meningkatkan daya tahan terhadap penyakit.

Keperluan tanah yang sangat tinggi bawang adalah disebabkan oleh fakta bahawa akarnya sangat kurang berkembang, dengan kebanyakan akarnya terletak di lapisan permukaan pada kedalaman 5-20 cm. Semasa peringkat awal, perkembangan dan pertumbuhan sistem akar berlaku lebih perlahan daripada pertumbuhan jisim vegetatif.

Mendarat

Bawang adalah tanaman saka. Walau bagaimanapun, bawang musim sejuk (mentol) boleh ditanam daripada biji benih sebagai tanaman tahunan. Mentol yang ditanam dengan cara ini bertahan lebih lama tanpa bercambah.

Bawang ditanam dari biji dalam beberapa cara: menyemai awal musim bunga di tanah terbuka, menyemai musim sejuk, dan menggunakan anak benih.

Menggunakan pilihan pertama, benih disemai seawal mungkin, selepas salji cair dan tanah tidak terlalu kering. Hanya benih segar yang berumur tahun lepas sesuai untuk disemai, kerana walaupun benih berumur dua tahun mempunyai kesan negatif terhadap percambahan.

Sebelum menanam, benih perlu disediakan. Oleh kerana kandungan minyak pati yang tinggi, ia akan mengambil masa yang lama untuk bercambah. Untuk mengurangkan masa ini, rendam mereka, dibalut dengan kain, selama 14-18 hari. Selepas ini, benih yang bercambah diletakkan dalam larutan kalium permanganat yang lemah selama 10-12 jam (untuk mengelakkan penyakit kulat) dan dikeringkan sehingga mengalir bebas. Benih sedia untuk ditanam.

Semai benih nigella pada kedalaman 1-1.5 cm dalam baris, 15-20 cm antara, atau dalam jalur enam baris, menjaga jarak dalam baris pada 15-20 cm dan antara jalur pada 45-50 cm, menggunakan benih pada kadar 8-10 g setiap 10 meter persegi tanah.

Nigella disemai pada musim sejuk menggunakan benih kering, tanpa merendam, tetapi dirawat dengan kalium permanganat, seperti yang diterangkan di atas. Semai segera sebelum bermulanya fros. Tingkatkan kadar pembenihan sebanyak 20-25%, dan tabur pada kedalaman 2-2.5 cm.

Kaedah anak benih membolehkan anda menanam bawang manis yang masak lewat. Untuk melakukan ini, semai anak benih dua bulan sebelum menanam.

Tanah persemaian disediakan dengan mencampurkan bahagian humus dan turf yang sama. Kadar pembenihan yang disyorkan bagi setiap meter persegi kawasan dulang anak benih ialah 15-20 g. Dulang hendaklah rendah untuk mengelakkan teduhan anak benih. Sebelum menanam, benih direndam selama 24 jam, menukar air beberapa kali.

Benih ditanam pada kedalaman 1 cm. Tutup dulang dengan balutan plastik sehingga anak benih timbul untuk mengelakkan tanah daripada kering. Kekalkan suhu 18-20 darjah celcius sehingga bercambah, kemudian kurangkan kepada 14-15 darjah celcius pada waktu siang dan 10-12 darjah celcius pada waktu malam untuk mengelakkan pucuk menjadi terlalu tinggi.

Anak benih dengan ketebalan kolar 3-4 mm dan 3-4 daun sejati sedia untuk ditanam. Pengerasan kepada suhu dan keadaan tanah terbuka akan mengambil masa 7-10 hari. Tanam anak benih dengan jarak 6-10 cm dalam satu baris dan 20-45 cm antara baris. Penanaman helai juga boleh.

Barisan disiram dan disulut untuk mengelakkan pembentukan kerak tanah.

Apabila menanam bawang sebagai tanaman dwitahunan, benih menghasilkan mentol kecil yang dipanggil set pada tahun pertama, dan pada tahun kedua, bawang musim sejuk bersaiz penuh dihasilkan daripada set ini. Menyediakan benih nigella untuk set adalah sama seperti mentol, tetapi ia disemai dengan lebih padat. Alur dijarakkan pada jarak 10-12 cm, dan kadar benih ialah 1 g setiap meter linear (jarak antara benih hendaklah lebih kurang 1-1.5 cm). Saiz optimum set bawang untuk penanaman ialah berat 2-3 g dan diameter 1-1.5 cm. Mentol yang lebih besar terdedah kepada bolting, dan bawang kecil tidak akan tumbuh menjadi mentol besar.

Set bawang ditanam pada jarak 8-10 cm berturut-turut, dengan jarak 30 cm antara baris. Set bawang kecil tidak disimpan dengan baik untuk jangka masa yang lama-ia kering, jadi lebih baik menanamnya sebelum musim sejuk, daripada menunggu sehingga tahun berikutnya. Kitaran penuh set lobak tumbuh adalah tiga tahun. Pada tahun pertama, mentol benih menghasilkan benih, pada tahun kedua, benih tumbuh menjadi set bawang, dan hanya pada tahun ketiga adalah masa untuk menuai bawang.

Peduli

Penjagaan tanaman bawang terutamanya melibatkan gemburkan tanah dan kawalan rumpai. Biji nigella boleh ditutup dengan filem lutsinar sebelum kemunculan untuk mengelakkan kerak terbentuk di permukaan tanah. Penyiraman adalah penting pada masa ini, kerana tanah yang terlalu kering boleh mengurangkan percambahan sebanyak 50-70%. Selepas kemunculan, nipiskan anak benih, tinggalkan 2 cm di antara tumbuhan.

Penanaman mentol Nigella ditipis 3 kali - kali pertama apabila pucuk mencapai ketinggian 7-10 cm, kali kedua selepas 3 minggu, dan kali ketiga selepas tiga minggu lagi, mencapai jarak 10 cm antara mentol.

Semua penanaman bawang harus dibaja dengan baja nitrogen dalam sepuluh hari terakhir bulan Mei, diikuti dengan baja ammonium nitrat dan kalium pada pertengahan bulan Jun. Penyiraman harus dihentikan pada akhir bulan Julai. Langkah seterusnya ialah menentukan masa untuk menuai bawang.

Penuaian bawang biasanya bermula pada akhir bulan Julai dan berterusan hingga pertengahan Ogos. Mengetahui tarikh penanaman, masa masak varieti, dan beberapa pengiraan matematik mudah membolehkan anda menentukan dengan tepat tarikh menuai bawang untuk disimpan.

Bawang sedia untuk dituai: sayur-sayuran berbaring, menjadi kuning, dan lehernya kering. Sekiranya sayur-sayuran tetap tegak, ia ditekan, dan selepas beberapa hari, apabila leher kering, penuaian bermula.

Satu-satunya masa anda tidak boleh menuai bawang adalah dalam cuaca hujan.

Penyakit dan perosak

Cendawan halus, atau peronosporosis, dicirikan oleh daun layu, diikuti dengan kekuningan dan kematian, dan penampilan bintik kelabu pucat. Ia menjejaskan bukan sahaja bahagian atas daun tetapi juga mentol. Ia disebabkan oleh bahan tanaman yang dijangkiti dan putaran tanaman yang lemah. Bawang dirawat dengan Oxychom (20 g setiap 10 liter air).

Anda memerlukan 2 kali semburan dengan selang 2 minggu.

Acuan kelabu boleh dikenali dengan bintik-bintik pada buah, dan mentol melembutkan, menyerupai mentol rebus. Ini adalah penyakit kulat yang memasuki mentol melalui leher semasa pengeringan. Tiada penawar. Suis dan Quadris boleh digunakan untuk pencegahan.

Penyakit mozek meliputi daun bawang dengan jalur, meratakannya, dan menghalang perkembangan tumbuhan. Virus ini disebarkan oleh kutu daun dan hama dan tidak boleh diubati. Sebagai langkah pencegahan, rawatan racun serangga disyorkan untuk mengawal vektor.

Lalat bawang menyebabkan hujung daun kering dan mentol reput. Setelah dikesan, katil disiram dengan larutan garam meja (250 g setiap 10 liter air). Lobak merah menolak mereka. Oleh itu, barisan bawang diselang-seli dengan barisan lobak merah.

Rama-rama bawang amat berbahaya untuk bawang yang ditanam untuk sayur-sayuran (larva mereka memakan bahagian dalam daun yang berair). Menyiram barisan dengan abu kayu dan habuk tembakau setiap minggu boleh membantu mencegah serangan.

Oleh itu, aplikasi komprehensif kedua-dua langkah perlindungan dan pencegahan akan membantu memelihara penuaian bawang.

Video "Penyakit dan Perosak"

Video ini akan mengajar anda cara memerangi pelbagai perosak dan penyakit bawang.