Bawang yang paling manis ialah bawang Yalta

Penerangan tentang varieti

Bawang Yalta mempunyai ciri khusus yang membezakannya daripada jenis sayuran lain: bentuk, rasa, warna, dan juga tekstur.

Buah tumbuhan ini diratakan, malah rata di pangkalnya. Pada masa yang sama, lapisan sayuran agak luas, dan ia agak berair. Buah-buahan adalah unik kerana ia tidak mempunyai rasa pahit. Sebaliknya, mereka mempunyai rasa yang sedikit manis. Kerana ciri ini, ramai orang memakannya mentah. Set bawang yang kita biasa kadang-kadang mempunyai warna ungu, manakala bawang Crimean berwarna ungu tua.

Penampilan tumbuhan itu menambahkan sentuhan estetika pada hidangan biasa seperti potongan sejuk dan salad. Malah stik berubah apabila dikelilingi oleh cincin ungu.

Bawang Crimean tidak boleh dimasak, kerana ini akan menyebabkan mereka kehilangan hampir semua sifat bermanfaatnya. Buah-buahan varieti ini adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik. Mereka juga merangsang selera makan dan mengawal tahap garam. Bawang Yalta digunakan untuk pencegahan dan rawatan beberapa penyakit. Dalam hal ini, sayuran ini tidak kurang berharga daripada saudara-maranya yang lebih dikenali.

Video "Hartanah Bawang. Hidup Sihat!"

Ciri-ciri bawang dibincangkan secara terperinci dalam video ini.

Fakta sejarah

Menurut data rasmi, bawang Crimean seperti itu tidak pernah wujud sebelum ini. Mereka dibiakkan secara buatan dengan melintasi beberapa spesies tanaman. Bahan untuk proses ini tiba di semenanjung dari pelbagai penjuru dunia.

Pada pertengahan abad kesembilan belas, Crimea menjadi destinasi pelancongan yang popular. Ramai pembesar membina kediaman atau istana di situ. Langkah pertama ke arah menubuhkan Taman Botani Nikitsky juga diambil pada masa itu. Akibatnya, pelbagai tumbuhan mula diimport ke Crimea dari negara lain, khususnya Portugal. Sebagai tambahan kepada bawang Sepanyol yang manis, jenis bawang Madeira yang dipanggil, kedua-dua bulat dan rata, muncul di semenanjung. Varieti ini menjadi asas untuk bawang Yalta.

Hari ini, tiada siapa yang meragui khasiat sayur-sayuran itu. Tetapi ini tidak selalu berlaku. Bawang Yalta yang kita gunakan hari ini adalah yang terbaik seumpamanya. Varieti dari mana ia dibiakkan dipanggil "Sweet Crimean." Sayuran ini wujud pada tahun 1930-an dan mempunyai kelemahan yang ketara yang telah diperbetulkan dalam varieti semasa. Oleh itu, bawang Crimean yang kita kenali mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan berwarna ungu.

Ciri-ciri penanaman

Menanam bawang Crimean dari benih atau anak benih dilakukan terutamanya oleh penduduk musim panas dan pemilik rumah. Mereka bukan sahaja menuai set bawang tetapi juga menjual hasil tuaian.

Malangnya, disebabkan populariti meluas varieti, bawang berkualiti rendah boleh didapati di pasaran hari ini. Ini dicirikan oleh warna pucat, buah kering, dan lapisan nipis. Tambahan pula, bawang ini sangat pahit. Sememangnya, produk sedemikian kehilangan nilainya dan memberi kesan negatif kepada imej bawang Yalta tulen. Oleh itu, salah satu isu utama dalam teknologi pertanian moden ialah bagaimana untuk mengekalkan ketulenan bawang Yalta. Fenomena ini sangat mempengaruhi penanaman sayuran ini.

Tanaman ini ditanam daripada biji benih menggunakan teknologi anak benih dalam keadaan tanah yang dilindungi. Kerja-kerja ini dilakukan secara manual dan memerlukan usaha yang besar dari pihak tukang kebun. Adalah penting untuk mewujudkan keadaan pertumbuhan yang hampir sempurna untuk tanaman, yang, tentu saja, sukar dicapai di rumah. Walau bagaimanapun, walaupun tukang kebun baru boleh menuai hasil yang sangat baik.

Untuk percambahan benih yang berjaya, adalah perlu untuk mengekalkan suhu dan keadaan cahaya yang betul. Pencahayaan buatan, terutamanya lampu pendarfluor, juga harus digunakan. Suhu udara yang ideal ialah 18°C. Tumbuhan perlu disimpan dengan lembap secukupnya dan dibaja secara berkala.

Tujuh hari sebelum memindahkan tumbuhan di luar rumah, keraskan benih. Untuk melakukan ini, dedahkan anak benih muda ke udara segar selama beberapa jam setiap hari. Semaian benih juga perlu disediakan untuk pemindahan.

Pemindahan bermula selepas 3-4 daun terbentuk. Siram bekas yang mengandungi anak benih dengan murah hati tetapi perlahan-lahan. Keluarkan tanaman muda dari bekasnya dengan berhati-hati, potong akar dan, jika sesuai, potong daun. Letakkan anak benih di dalam tanah dengan cara yang sama seperti semasa menggunakan set. Gali lubang 4 sentimeter untuk penanaman.

Menanam bawang Yalta daripada biji untuk memastikan penuaian yang baik memerlukan penjagaan tanaman yang teliti. Ini termasuk pelonggaran tanah secara sistematik, kawalan rumpai, pembajaan tetap, pencegahan dan rawatan penyakit, dan kawalan perosak. Semua penyiraman perlu dilakukan dengan berhati-hati, mengikut jadual. Semasa masak, tumbuhan perlu disiram setiap hari. Walau bagaimanapun, walaupun menanam bawang dalam keadaan yang ideal tidak akan menghasilkan hasil yang sangat baik. Ini kerana hasil dipengaruhi dengan ketara oleh iklim kawasan yang semakin meningkat. Kekurangan haba dan ciri-ciri jenis tanah tertentu mempengaruhi rasa bawang dengan ketara.

Masa menyemai dan menuai

Untuk mencapai hasil yang diinginkan, seperti penuaian yang banyak, benih harus ditanam pada akhir musim sejuk. Selepas 1.5 hingga 2 bulan, anak benih yang ditanam, seperti set bawang, boleh ditanam di dalam tanah. Apabila menyemai benih pada masa ini, tempoh penanaman untuk tumbuhan muda adalah akhir April hingga awal Mei.

Penuaian sayur-sayuran berlaku pada akhir Ogos atau awal September. Pada masa ini, daun sepatutnya sudah jatuh ke tanah. Lazimnya, buah-buahan diangkat dengan teliti menggunakan garpu rumput atau digali, dan kemudian ditarik keluar dengan tangan.

Bawang Yalta adalah sayuran yang luar biasa dan lazat. Malah tukang kebun pemula boleh menanamnya dari benih. Perkara utama ialah mencipta keadaan yang betul dan ikut cadangan.

Video "Menanam Bawang"

Video menerangkan cara menanam bawang.