Varieti bawang popular: penerangan dan ciri

Mengenai bawang

Terdapat pelbagai jenis sayuran ini, menjadikan penerangannya tidak jelas. Ia adalah sayuran yang sangat dicari, kerana kebanyakan hidangan tidak boleh dilakukan tanpanya. Ada bawang panas dan manis. Mereka mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang berbeza, jadi ia digunakan untuk merawat penyakit tertentu, menyediakan ubat-ubatan rakyat, dan mencegah penyakit berjangkit dan virus. Sayuran akar ini mempunyai ciri antibakteria yang kuat, jadi ia dimakan pada sebarang umur, selagi tiada masalah perut sebelum ini.

Dengan memilih tapak yang betul, varieti, dan penjagaan anak benih yang betul, anda boleh memperoleh hasil purata kira-kira 150 sen sehektar.

Jenis utama tanaman sayuran boleh dibezakan: bawang hiasan, bawang liar, bawang manis, bawang hijau (bawang untuk sayur-sayuran, dari mana bulu dipotong), bawang putih, bawang biru dan jenis pahit lain.

Bawang liar boleh didapati di alam liar. Mereka tidak menuntut dan berkembang maju dalam hampir semua keadaan. Mereka tidak digunakan sebagai makanan, tetapi lebih kerap digunakan dalam perubatan rakyat.

Bawang hiasan ialah sekumpulan tumbuhan saka. Sesetengah spesies (bawang hitam, bawang Cina dan bawang loceng) mungkin mempunyai persamaan cetek dengan bawang sayuran, termasuk mentol dengan tapak, kotiledon, sisik, pinnae tiub, tangkai bunga, perbungaan globular dan unsur lain.

Walaupun persamaan dangkal mereka, bawang hiasan tidak digunakan dalam masakan. Mereka biasanya ditanam di rumput dan katil bunga, kerana ia menyerupai bunga liar. Sebagai contoh, bawang hitam mempunyai bunga putih dan biru muda yang cantik (luar biasa untuk namanya). Bawang hitam berasal dari pantai Laut Mediterranean. Mereka menerima nama ini kerana mereka lebih gelap daripada jenis lain apabila dikeringkan.

Bawang Cina hiasan biasanya digunakan untuk merawat masalah sendi. Sebenarnya, bawang Cina berasal dari India. Ia mengandungi banyak bahan yang membantu mengurangkan keradangan dan bengkak. Oleh itu, ia biasanya digunakan untuk merawat masalah sendi dan melegakan kesan gigitan serangga.

Varieti tumbuhan hiasan Bulgaria tidak begitu biasa. Spesies Bulgaria menghasilkan kepala bunga yang tinggi dan berbentuk loceng. Apabila dedaunan jatuh, kepala benih membentuk bola yang indah yang boleh digantung pada batang sehingga lewat musim luruh. Tumbuhan hiasan Bulgaria (allium) ini juga terdapat di taman tempat tukang kebun menanam bunga dan bukannya sayur-sayuran.

Varieti sayuran. Bawang biru adalah pelbagai yang telah menjadi popular sebagai tambahan masakan. Varieti pertama telah dibangunkan melalui pembiakan terpilih di Sepanyol. Ia mempunyai rasa yang lebih lembut, mengandungi lebih sedikit glukosida (enzim khas) yang memberikan rasa pedas dan kepahitan pada buah. Bawang biru mengandungi vitamin B, C, vitamin PP, karotena, sukrosa, fruktosa, maltosa, dan glukosa. Bawang biru digunakan bukan sahaja sebagai makanan tetapi juga dalam penyediaan produk perubatan untuk rawatan penyakit hati dan gastrousus. Bawang biru boleh digunakan dengan berkesan untuk merawat sakit tekak, selesema, dan selsema, serta menurunkan kolesterol dan memulihkan keseimbangan air dan garam.

Varieti lain yang patut disebut ialah bawang hijau. Mereka tidak mempunyai mentol yang berbeza, jadi daunnya digunakan untuk makanan. Daun terus tumbuh selepas dipotong. Bawang hijau tumbuh dengan cepat dan memperbaharui diri selepas daun dipotong, membolehkan beberapa pemangkasan setiap tumbuhan sepanjang musim. Bentuknya yang luar biasa menjadikannya tambahan yang indah untuk katil taman. Bawang hijau bercambah dengan cepat, menjadikan daunnya sebagai sumber vitamin terawal.

Lebih-lebih lagi, bawang hijau tidak memerlukan banyak penjagaan. Hanya siram anak benih secara berkala dan potong bahagian atas apabila ia cukup besar. Varieti yang paling biasa ialah bawang Cina (Batun).

Bawang hijau kini ditanam hampir di mana-mana di dunia kerana ia bercambah dengan baik dan cepat membesar. Anda boleh memangkas bahagian atas dan menyiram tanaman untuk masa yang lama. Selepas seminggu, anda boleh mengulangi proses tersebut. Oleh itu, dengan menanam bawang Cina, anda boleh mempunyai bekalan sayur-sayuran segar yang panjang untuk salad dan hidangan lain. Bawang hijau boleh didapati di hampir mana-mana kedai khusus; mereka mudah berkembang.

Video "Ikhtisar Jenis Bawang"

Video ini membincangkan pelbagai jenis bawang dan cara menanamnya.

Varieti bawang untuk penyimpanan

Pada masa ini, tukang kebun membezakan pelbagai jenis bawang. Setiap varieti bawang akan berbeza dalam rasa, masa masak, saiz, dan ciri-ciri lain. Atas sebab ini, agak sukar untuk memilih beberapa jenis tertentu. Oleh itu, setiap petani atau tukang kebun memutuskan sendiri sayur-sayuran yang hendak ditanam di kebun mereka.

Kami akan memberikan penerangan yang lebih terperinci tentang jenis yang disimpan dengan baik di rumah untuk masa yang lama.

Stuttgarter Bangkit

Hasil kerja penternak Jerman, kini dianggap sebagai salah satu bawang bulbous yang paling biasa. Bawang putih besar ini matang dari biji dalam masa empat bulan. Ia mempunyai rasa pedas, bentuk yang ideal, dan jangka hayat yang panjang. Varieti ini juga terkenal dengan ketahanan penyakit yang baik dan kemudahan penuaian.

Sturon

Bawang putih yang baru diternak. Hibrid ini dicipta dengan melintasi varieti Stuttgarter Riesen. Ia menyimpan dengan sangat baik, mengekalkan bentuknya yang bulat dan memanjang. Hasil yang lebih tinggi dicatatkan.

Orion

Bawang putih yang dibangunkan oleh penternak British. Kerja bertahun-tahun dihabiskan untuk mencapai bentuk bulat yang sempurna. Buah-buahan boleh mencapai berat 200 gram, dan tempoh masak awal Orion menjadikannya sesuai untuk tumbuh di iklim sejuk (Siberia, Ural). Pelbagai ini sangat baik untuk penyimpanan jangka panjang di rumah. Oleh kerana hasil yang tinggi, ramai tukang kebun lebih suka menanamnya.

Jenis bawang merah yang popular

Bawang merah mempunyai rasa yang lebih lembut daripada kebanyakan jenis lain. Atas sebab ini, bawang merah sering digunakan untuk hidangan istimewa, kerana ia sangat sukar untuk diganti. Terdapat beberapa jenis spesies ini, tetapi kami akan membincangkan yang paling popular, yang disukai oleh tukang kebun rumah dan petani swasta.

Bombay

Bawang merah, biasanya dianggap sebagai bawang salad, ia biasanya digunakan dalam salad segar dan juga digunakan sebagai perasa dalam perapan daging. Sayur-sayuran dan mentol berair dan lazat, tanpa rasa yang kuat dan pedas. Pelbagai ini kaya dengan phytoncides dan vitamin. Ladang besar menanam varieti khusus ini untuk bawang hijau mereka. Ia lebih popular daripada bawang biru atau bawang putih. Bombay ialah bawang merah pertengahan musim. Buahnya padat, rata, dan besar.

Brunswick

Bawang merah masak awal yang menghasilkan tuaian yang baik dalam satu tahun. Ia paling baik ditanam dari anak benih. Buahnya rata, dan kulit kering berwarna ungu, terima kasih kepada enzim khas. Atas sebab ini, ada yang menganggap ini sebagai bawang. Ia mempunyai rintangan cuaca yang baik dan disimpan dengan baik.
Bawang ungu (atau bawang biru) dikelaskan sebagai varieti merah kerana warna luar kulitnya.

Carmen

Sebiji bawang merah pertengahan musim. Ia mengambil masa sehingga 130 hari dari pucuk pertama hingga kematangan penuh sayuran. Mentol berwarna merah gelap dengan warna ungu. Setiap mentol purata kira-kira 60 gram. Rasanya separa manis dengan sedikit rasa. Ia sesuai untuk salad segar.

Baron Merah

Bawang merah masak awal. Ia boleh menghasilkan tuaian dalam tempoh tiga bulan penanaman. Buahnya bulat dan leper. Mentol adalah ringan, dengan purata kira-kira 20 gram. Mereka mempunyai rasa separa tajam dan disimpan dengan baik. Red Baron ditanam terutamanya di kawasan utara, di mana cuaca lebih sejuk berlaku lebih awal.

Chalcedony

Varieti pertengahan musim dengan mentol berperisa pedas. Setiap mentol mempunyai berat kira-kira 85-100 gram. Jangka hayat yang baik dilaporkan. Terdedah kepada cendawan tetapi tahan kepada cendawan bulu halus dan reput leher.

Varieti bawang besar

Sekarang mari kita berikan contoh jenis tanaman sayuran ini, yang, selepas masak, menghasilkan mentol bersaiz besar.

Globo

Bawang putih pertengahan musim yang boleh membesar dengan saiz yang sangat besar. Satu mentol boleh menimbang sehingga satu kilogram apabila masak sepenuhnya. Ia sangat berair dan manis. Ia biasanya ditanam daripada anak benih di kawasan terbuka. Dengan penjagaan yang betul, mentol yang sangat besar boleh digali.

Texas Yellow

Varieti Belanda yang sangat popular, ia mempunyai toleransi suhu yang baik dan tahan terhadap pelbagai penyakit (terutamanya reput akar merah jambu). Sayuran ini popular di kawasan utara. Ia mudah tumbuh dan berkembang dengan sangat cepat, memerlukan sedikit penjagaan. Mentol seberat sehingga 800 gram boleh dituai dalam satu musim.

Pameran

Ini adalah bawang putih pertengahan musim yang, dengan penjagaan yang betul, menghasilkan buah seberat 500 hingga 800 gram. Ia mempunyai jangka hayat purata empat bulan. Pameran mempunyai rasa manis tanpa kepedasan atau kepahitan yang ketara.

habuk bintang

Satu lagi sayur berbuah besar dengan rasa separa tajam. Satu akar biasanya mempunyai berat sehingga 400 gram. Warna luar adalah putih bersih. Buah-buahan mempunyai rasa yang menyenangkan dan disimpan dengan baik. Set habuk bintang hendaklah disimpan pada suhu 14-16 darjah Celsius (57-61 darjah Fahrenheit), jika tidak ia akan mula mekar. Tinggalkan banyak ruang antara tumbuhan dan baris. Stardust tahan penyakit.

Dzhusai

Sebiji bawang putih wangi. Ia adalah tumbuhan herba, tahan fros, saka. Ia mempunyai rasa seperti bawang putih. Ia mempunyai mentol palsu kecil dan daun yang rata dan sempit. Dalam bahasa Rusia, tumbuhan ini dikenali dengan pelbagai nama. Daun berperisa bawang putih digunakan untuk dimakan. Dzhusai muncul pada awal musim bunga dan juga boleh tumbuh sehingga musim luruh. Dzhusai boleh menghasilkan sehingga 25 kg (termasuk scapes) setiap sepuluh meter persegi tanah. Dzhusai tumbuh di satu tempat sehingga lima tahun, selepas itu penanaman baru diperlukan.

Bawang putih boleh diletakkan di dalam balang air supaya sistem akarnya tenggelam. Sesetengah penanam meletakkan beberapa balang bawang di ambang tingkap. Apabila ia tumbuh, petua hijau akan muncul, yang harus dipotong dan digunakan untuk tujuan yang boleh dimakan. Jika bawang hijau hendak dimakan, mentol itu sendiri boleh dibuang apabila ia menjadi lembut dan mula mengecut. Ia akan kekurangan nutrien, kerana ia telah diserap ke dalam daun.

Bawang hijau boleh ditanam dari hampir semua jenis mentol. Walau bagaimanapun, yang terbaik adalah menanam bawang hijau secara berasingan di plot taman.

Video: "Ragam Bawang untuk Hijau"

Video ini menerangkan secara terperinci kaedah menanam pelbagai jenis bawang.