Jenis set bawang Belanda: penerangan dan penanaman

Penerangan tentang varieti

Varieti boleh dibahagikan mengikut rasa: panas, separa panas dan manis.

Lada panas masak awal, disimpan dengan baik, kaya dengan minyak pati, dan mempunyai daging yang padat. Mereka boleh dituai bukan sahaja dengan tangan tetapi juga dengan mesin, kerana ia biasanya dibungkus padat dalam beberapa lapisan sisik kering. Walau bagaimanapun, jenis ini tidak dianggap sangat produktif.

Mentol varieti separa tajam mempunyai sedikit sisik luar dan daging berketumpatan sederhana. Mereka tidak sesuai untuk penuaian mesin dan tidak disimpan juga. Mereka menghasilkan lebih daripada jenis panas, tetapi mereka juga mengambil masa yang lebih lama untuk masak.

Bawang manis biasanya dimakan segar dan layak mendapat tempat di meja musim panas. Mereka menggembirakan kami dengan hasil yang tinggi, tetapi tidak mempunyai jangka hayat yang panjang. Varieti panas dan separa panas ditanam di semua latitud. Walaupun di iklim tengah dan utara mereka hanya boleh ditanam dari set, di selatan, semua jenis bawang, termasuk yang manis, boleh ditanam dari benih sepanjang musim.

Baron Merah

Varieti pertengahan musim dengan tempoh masak 92 hingga 95 hari sebelum daun mula menguning. Sesuai untuk salad, bawang Belanda mempunyai rasa pedas sederhana. Ia mempunyai banyak sifat yang luar biasa.

Ia mempunyai rasa manis yang menyegarkan, tidak memerlukan penyingkiran kepahitan tambahan dalam masakan, dan kaya dengan vitamin C. Mentolnya berair, dengan sisik dalam merah gelap dan sisik luar merah. Varieti ini dijamin menghasilkan hasil yang tinggi, sesuai untuk penyimpanan, dan tahan terhadap penyakit kulat.

Stuttgarten Bangkit

Pelbagai Stuttgarten Riesen datang kepada kami dari Jerman. Ia mungkin yang paling terkenal di Eropah. Varieti masak awal ini mengambil masa 66 hingga 73 hari untuk mencapai kematangan. Ia adalah bawang yang serba boleh dan pedas. Mentol itu diratakan, bersaiz sederhana hingga besar, seberat 50 hingga 94 gram. Dagingnya sangat padat dan putih di dalam, dengan sisik kering menutup rapat mentol, membolehkan ia disimpan sehingga 6 bulan.

Ia sangat produktif dan masak dengan baik. Ia bertolak ansur dengan musim sejuk dengan baik, jadi ia boleh disemai pada musim gugur. Kelemahannya termasuk mudah terdedah kepada penyakit seperti reput leher dan cendawan bulu halus. Ini memerlukan langkah pencegahan dan perlindungan tambahan.

Centurion

Varieti pertengahan awal. Ia mempunyai mentol yang besar dan memanjang dengan sisik luar berwarna coklat. Sisik berair berwarna putih dan mempunyai rasa pedas. Ia jarang digunakan untuk mentol hijau, tetapi sesuai untuk pengeluaran mentol. Hasilnya lebih tinggi daripada Stuttgarten Riesen. Disimpan pada suhu yang betul di dalam bilik bawah tanah, ia boleh disimpan sehingga 8 bulan.

Shetana

Bawang ini adalah varieti pertengahan awal. Ia sangat sesuai untuk tumbuh dari benih dan set. Tempoh masak ialah 88-98 hari (dari biji) dan 64-87 hari (dari set). Mentol bersaiz sederhana, bulat, dan mempunyai sisik kering, kuning jerami.

Dagingnya berwarna putih, sederhana padat, dan separa tajam. Ia digunakan untuk memasak dan mengetin. Varieti ini menghasilkan hasil biasa tetapi mempunyai sifat penyimpanan yang sangat baik. Selepas masak, masak mencapai 100%. Ia tahan terhadap reput fusarium tetapi boleh dipengaruhi oleh cendawan bulu halus.

Sturon

Ditanam secara eksklusif untuk pengeluaran set bawang. Varieti pertengahan musim ini dicirikan oleh mentol bulat dengan pangkalan kecil dan leher sempit, keemasan dengan jalur coklat. Ia mempunyai rasa pedas dan tahan terhadap penyakit kulat. Bawang ini disimpan dengan baik. Disimpan di tempat yang sejuk dan kering, ia mengekalkan penampilan dan rasa yang boleh dipasarkan selama 7-8 bulan.

Hercules

Varieti masak awal untuk menanam bawang dalam tanaman dwitahunan daripada set bawang. Mentol adalah sederhana hingga besar, mempunyai bentuk elips yang luas, dan leher sederhana tebal. Sisik kering berwarna emas muda (3-4 keping), manakala sisik berair berwarna putih. Daging mempunyai rasa tajam. Varieti ini bertolak ansur dengan kemarau dengan baik kerana akarnya yang berkembang dengan baik. Hercules menghasilkan lebih ketara daripada Stuttgarten Riesen. Ia masak dengan baik dan disimpan dengan baik.

Bola salji

Varieti bawang salad pertengahan awal. Mentol itu bulat dan bersaiz sederhana. Sisik berwarna putih, dalam dan luar. Dagingnya sangat berair dan separa tajam, sesuai untuk hidangan musim panas yang tidak memerlukan memasak. Sesuai untuk kawasan dengan musim panas yang pendek. Bola salji tahan baut dan telah terbukti sebagai variasi simpanan yang baik.

Bamberger

Varieti pertengahan awal ini sangat baik untuk kedua-dua salad dan pengetinan dan mempunyai rasa pedas yang sedikit. Mentol Bamberger adalah memanjang dan bersaiz sederhana. Varieti ini tumbuh subur di tanah lempung berpasir yang kaya dengan mikronutrien. Bawang ini jarang bolt dan disimpan dengan baik.

Video "Penerangan Varieti"

Daripada video tersebut anda akan mempelajari banyak fakta baharu tentang jenis bawang ini.

Berkembang

Adalah penting untuk menentukan sama ada anda menanam bawang untuk bawang hijau atau mentol. Jika anda menanam bawang hijau, tabur benih rapat-rapat, tetapi untuk menanam mentol, jarakkan benih 1–1.5 sentimeter. Jika tidak, mentol akan menjadi kecil.

Apabila benih bercambah, mereka perlu ditipiskan, jika tidak, mustahil untuk mendapatkan mentol besar. Untuk memudahkan penyemaian, taburkan benih dengan kapur—ini membolehkan mereka berpisah dengan mudah dan mudah dilihat di dalam tanah.

Oleh itu, penanaman bawang bermula seperti ini: pada awal musim bunga, semai benih varieti yang dikehendaki dan tuai bulblets kecil pada bulan Ogos. Mereka dikeringkan dan disimpan sehingga musim bunga. Musim bunga berikutnya, set bawang ini ditanam semula, dan pada musim gugur, bulblets bersaiz penuh dituai.

Saiz mentol yang sesuai untuk penanaman ialah diameter 2 sentimeter. Mentol yang kering atau rosak dibuang. Mentol kecil boleh ditanam sebelum musim sejuk, kerana ia boleh kering semasa penyimpanan. Jika menanam pada musim bunga, mentol kecil ditanam dahulu, diikuti dengan mentol bersaiz sederhana, dan mentol besar terakhir. Mentol besar bolt lebih cepat. Jika bawang telah meletus, walaupun selepas mengeluarkan bolt, ia tidak akan sesuai untuk digunakan sebagai mentol yang boleh dipasarkan. Bawang ini digunakan terutamanya untuk memasak. Adalah lebih baik untuk menanam bawang di tanah yang hangat, selepas menggali dan mengeluarkan sebarang rumpai yang tinggal.

Tanam set bawang pada jarak 10 sentimeter, tinggalkan 25 sentimeter di antara baris. Letakkan mentol bawang di dalam tanah supaya batangnya kekal di atas permukaan tanah. Selepas itu, penanaman perlu dilonggarkan dengan kerap, bukan sahaja selepas setiap hujan, tetapi juga lebih kerap. Bawang menghargai penyiraman biasa, tetapi penting untuk tidak keterlaluan. Penyiraman adalah yang paling penting pada permulaan, semasa percambahan benih, pembentukan akar, dan pertumbuhan dedaunan. Penyiraman juga diperlukan kemudian, tetapi kurang kerap dan banyak. Kira-kira sebulan sebelum menuai, penyiraman dihentikan. Pembajaan juga perlu dipertimbangkan. Untuk tujuan ini, penyelesaian mullein digunakan.

Menuai

Set bawang dituai pada akhir musim panas, apabila daun telah menjadi kuning dan batang telah kehilangan keanjalannya. Adalah penting untuk menuai bawang sebelum mereka mula tumbuh akar semula.

Dalam kes ini, mentol menyimpan lebih teruk. Pilih hari yang cerah dan kering untuk menuai. Mentol yang dikeluarkan dibiarkan kering terus di katil taman.

Jika lewat musim panas hujan dan hari yang cerah tidak tersedia, bawang yang dituai dibawa ke dalam bilik kering dan dihamparkan dalam lapisan nipis untuk kering. Selepas kira-kira seminggu, apabila bawang telah kering, mereka diisih, memotong mana-mana akar dan daun kering yang tinggal. Selepas ini, bawang dipindahkan ke bilik yang dipanaskan untuk pengeringan akhir.

Penyimpanan

Set bawang agak sukar untuk disimpan di rumah. Jika disimpan dengan tidak betul, mereka boleh membina bolt. Untuk mengelakkan ini, adalah penting untuk mengekalkan kawalan suhu yang betul. Terdapat tiga kaedah penyimpanan untuk set bawang: hangat, sejuk dan gabungan kedua-duanya. Memandangkan bolting berlaku pada suhu antara 0 dan 18 darjah Celsius (32 dan 64 darjah Fahrenheit), kami mengesyorkan menyimpannya pada suhu di luar julat ini. Untuk kaedah sejuk, walaupun laci sayuran di dalam peti sejuk akan berfungsi jika anda tidak mempunyai bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Kaedah penyimpanan hangat digunakan jika suhu penyimpanan melebihi 18 darjah Celsius boleh dijamin. Malah apartmen bandar akan berjaya. Dengan pengudaraan berkala, bawang akan mengatasi musim sejuk dengan baik. Kaedah penyimpanan campuran adalah yang paling intensif buruh. Sebelum bermulanya cuaca sejuk, bawang disimpan hangat, kemudian dipindahkan ke tempat yang sejuk dengan suhu satu hingga tiga darjah di bawah sifar. Pada musim bunga, mentol dicairkan, secara beransur-ansur meningkatkan suhu kepada 25 darjah Celsius. Selepas lima hari, suhu diturunkan kepada 20 darjah Celsius dan mereka dibiarkan pada suhu ini sehingga penanaman.

Selain menanam set bawang sendiri, anda juga boleh membelinya. Set bawang jenis Belanda sesuai untuk tujuan ini. Kelebihan varieti ini ialah mentol tidak pernah bolt, walaupun ia bercambah. Varieti Belanda juga menyimpan lebih baik.

Video: Menanam dan Menyimpan Set Bawang

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menanam dan menyimpan set bawang.