10 Resipi Jem Kismis Terbaik untuk Musim Sejuk

Ciri-ciri yang bermanfaat

Currant mengandungi empat kali lebih banyak vitamin C daripada lemon. Berbanding pisang, currant mempunyai kepekatan kalium yang lebih tinggi. Rendah kalori, currant membekalkan badan dengan semua vitamin penting. Mereka meningkatkan imuniti, menghalang penapaian usus, dan mengawal fungsi usus. Makan currant membantu mengurangkan keasidan perut. Semua sifat berfaedah mereka dikekalkan walaupun digunakan untuk jem. Tiada kesan buruk kesihatan telah dilaporkan.

Video: "Jam Blackcurrant dalam 5 Minit"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat jem blackcurrant yang lazat untuk musim sejuk.

Kaedah memasak tradisional

Di bawah adalah kaedah memasak klasik yang digunakan untuk menyediakan hidangan lazat ini.

Lima Minit

Proses penyediaannya mudah sahaja. Ambil 1 kg gula, 200 ml air, dan 1.5 kg kismis.

Ikuti algoritma tindakan berikut:

1. Susun beri, keluarkan mana-mana yang rosak atau lebam, dan juga keluarkan sebarang ranting atau daun.
2. Bilas kismis-ayak adalah sesuai untuk ini. Letakkan beri pada tuala kertas untuk menangkap cecair.
3. Sediakan sirap: tuangkan gula ke dalam periuk, tambah air, panaskan dan masak selama yang diperlukan untuk membubarkan kristal gula.
4. Basuh penutup dan bekas dengan soda dan sterilkan.
5. Buang beri ke dalam sirap dan masak selama 5 minit, kacau.
6. Tuangkan adunan panas ke dalam balang dan gulung.

Resipi klasik

Ramai suri rumah lebih suka versi klasik resipi. Ia amat berguna jika hasil tuaian banyak.

Anda memerlukan 800 g gula dan 1 kg currant.

Arahan langkah demi langkah:

1. Susun dan basuh currant, pindahkan ke colander.
2. melecur. Biarkan air yang berlebihan mengalir.
3. Letakkan beri dalam mangkuk, tutup dengan gula dan biarkan sehingga beri mengeluarkan jus.
4. Adalah lebih baik untuk menutup currant dengan gula dan biarkan semalaman.
5. Letakkan adunan di atas api perlahan. Kacau dan biarkan mendidih.
6. Masak selama 20 minit, kemudian keluarkan dari api.
7. Edarkan ke dalam bekas bersih dan gulung.
8. Sejukkan dan simpan di tempat yang gelap.

Blackcurrant dalam sirap

Jumlah keseluruhan beri yang sederhana terapung di bahagian cecair jem. Hidangan ini sangat sesuai dengan syrniki, kaserol dan hidangan dadih yang lain. Ia akan kelihatan cantik dan menarik dengan ais krim putih.

Ambil 800 g currant hitam, 1 liter air, 1.5 sudu teh asid sitrik, 750 g gula.

Ikuti langkah ini:

1. Gunakan jenis currant manis.
2. Letakkan beri dalam periuk yang tidak akan teroksida. Tambah asid sitrik.
3. Masukkan gula dan air.
4. Didihkan adunan dengan api sederhana. Berhati-hati untuk tidak terlalu masak beri.
5. Rebus campuran selama 20 minit, pada masa itu sediakan bekas.
6. Tuangkan adunan ke dalam balang bersih dan gulungkannya.
7. Balut dengan tuala tebal dan simpan dalam pantri selepas sejuk.
8. Sebagai peraturan, penyediaan sesuai untuk digunakan dalam tempoh 1 tahun.

Dengan raspberi

Untuk menambah variasi pada jem anda, gunakan raspberi. Dengan cara ini, anda akan mendapat lebih banyak buah beri yang sihat. Ambil 500 g currant, 1.5 kg gula, dan 1 kg raspberi.

Seterusnya, lakukan perkara berikut:

1. Letakkan raspberi dalam mangkuk plastik, susun dahulu.
2. Masukkan gula pasir dan biarkan selama 6-7 jam untuk mengeluarkan jus.
3. Sediakan currant: basuh dan keluarkan daun. Pindahkan ke tuala kertas untuk mengeluarkan air yang berlebihan.
4. Letakkan raspberi yang dicampur dengan gula ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana.
5. Didihkan, keluarkan sebarang buih semasa ia masak.
6. Tunggu sehingga semua gula larut.
7. Tuangkan ke dalam bekas yang disediakan, gulung dan sejukkan.

Dalam multicooker

Beri dihargai oleh tukang masak rumah kerana kandungan nutrisinya yang tinggi. Makanan istimewa ini biasa dan boleh disediakan dalam pelbagai cara. Untuk membuatnya, anda memerlukan 1.5 kg gula dan 1 kg beri.

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Sediakan bahan mentah dengan membuang daun, serpihan tumbuhan dan ranting.
2. Letakkan beri keseluruhan berkualiti tinggi dalam colander dan bilas dengan teliti dalam air suam.
3. Biarkan di atas meja selama 3-5 minit untuk membolehkan cecair yang berlebihan mengalir.
4. Letakkan currant dalam mangkuk multicooker dan tambah gula pasir.
5. Pilih dan hidupkan mod "Stewing", tetapkannya selama 2 jam.
6. Jem pasti tidak akan mendidih, jadi anda boleh menutup penutup perkakas dengan selamat, dan mod yang dipilih tidak akan menggalakkan pendidihan yang kuat.
7. Edarkan campuran yang disediakan ke dalam balang bersih dan tutup dengan penutup yang disterilkan.
8. Sejukkan jem secara terbalik, kemudian simpan balang di dalam bilik bawah tanah atau pantri.

Resipi asal

Selain variasi klasik, tukang masak juga bereksperimen dengan menambah pelbagai bahan. Di bawah adalah resipi yang dicuba dan benar yang menawarkan kesederhanaan dan rasa yang sangat baik.

Dengan rempah ratus

Untuk jem ini, gunakan buah beri yang masak, pejal dan manis. Kualiti ini penting untuk membuat pengawet yang berkualiti tinggi dan lazat. Anda memerlukan 400 g gula pasir, 500 g kismis, ¼ sudu teh setiap satu kayu manis dan bunga lawang, 4 ulas bunga cengkih dan 150 ml air yang ditapis.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Sediakan sirap: tuangkan gula ke dalam periuk dan tambah air dalam jumlah yang ditentukan.
2. Masukkan bunga lawang, kayu manis dan bunga cengkih.
3. Masak sirap manis selama 15 minit selepas ia mula mendidih.
4. Biarkan ia diseduh selama 3-4 jam.
5. Sediakan beri dan letakkan dalam sirap manis.
6. Untuk mengeluarkan biji bunga lawang dan bunga cengkih, larutan manis boleh ditapis terlebih dahulu.
7. Rebus dan masak campuran rempah beri selama 20-25 minit.
8. Tuangkan makanan ke dalam balang bersih dan gulungkannya.

Pencuci mulut jeli

Ramai tukang masak rumah suka resipi ini. Kismis yang dihasilkan adalah lembut dan lembut. Makanan istimewa blackcurrant ini juga mempunyai jangka hayat yang panjang. Untuk menyediakannya, sediakan 2 cawan air, 6 cawan gula pasir dan 4 cawan beri yang diisih dan dibersihkan.

Proses menyediakan hidangan seperti jeli terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Tuangkan air ke dalam bekas atau pinggan tahan api enamel.
2. Masukkan separuh gula, masak sehingga mendidih dan kacau.
3. Tuangkan beri ke dalam sirap manis mendidih, kacau, dan biarkan mendidih.
4. Rebus selama 7-8 minit.
5. Masukkan gula pasir, kacau dan masak selama 5 minit.
6. Tuangkan hidangan seperti jeli ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup dengan penutup yang bersih.

Dari beri beku

Ingin minum teh atau membakar pai dengan jem currant? Ia sering dibuat dengan beri beku. Anda memerlukan 1 kg setiap satu gula pasir dan currant beku.

Sekarang anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Nyahbekukan beri dengan meletakkannya di atas tuala kertas untuk membolehkan air mengalir.
2. Letakkan gula dan beri dalam kuali yang sesuai.
3. Ketepikan selama setengah jam untuk mengeluarkan jus.
4. Sediakan penutup dan balang dengan mensterilkannya di atas stim atau di dalam ketuhar.
5. Letakkan adunan di atas api sederhana dan biarkan mendidih.
6. Untuk mengacau, disyorkan untuk menggunakan spatula silikon untuk mengelakkan buah beri hancur. Keluarkan sebarang buih semasa ia mendidih.
7. Rebus sehingga gula larut sepenuhnya. Tutup api dan biarkan adunan sejuk sepenuhnya.
8. Didihkan lagi dan biarkan sejuk.
9. Sebaik sahaja jem mendidih buat kali ketiga, matikan api di bawahnya.
10. Tuangkan makanan ke dalam balang dan tutup rapat.

Trio Kismis

Jem cepat dibuat. Anda memerlukan 3 cawan setiap satu kismis merah, putih dan hitam, 1 cawan air dan 6 cawan gula pasir.

Proses memasak terdiri daripada peringkat berikut:

1. Susun beri, bilas dan masukkan ke dalam periuk yang sesuai untuk memasak.
2. Tuangkan segelas air dan letakkan di atas api sederhana.
3. Didihkan dan reneh selama 3-4 minit lagi.
4. Masukkan segelas gula pasir dan kacau rata.
5. Masukkan baki gula, masak, dan kacau. Yang penting gula pasir tak melekat kat bawah kuali.
6. Didihkan, kecilkan api dan reneh selama 4-5 minit lagi. Jangan lupa keluarkan sebarang buih.
7. Letakkan hidangan dalam bekas bersih dan tutup.
8. Tutup dengan selimut selama 24 jam dan masukkan ke dalam pantri selepas ia sejuk sepenuhnya.

Tanpa air

Dalam kes ini, ambil 600 g hitam dan 400 g currant merah, serta 1.7 kg gula pasir.

Resipi melibatkan langkah penyediaan berikut:

1. Bilas beri, anda boleh menggunakan colander.
2. Letakkan bahan-bahan dalam kuali di mana anda bercadang untuk memasak jem.
3. Tutup adunan dengan gula pasir.
4. Biarkan selama 45-50 minit untuk mengeluarkan jus.
5. Selepas tempoh masa yang ditetapkan, letakkan kuali di atas api sederhana, biarkan mendidih dan keluarkan sebarang buih yang terbentuk.
6. Sediakan bekas dan penutup: sterilkan menggunakan ketuhar atau wap.
7. Rebus selama 5 minit.
8. Tuangkan hidangan panas ke dalam bekas bersih dan tutup.

Suri rumah suka bukan sahaja membekukan makanan sihat tetapi juga menggembirakan keluarga mereka dengan pengawet lazat yang mengingatkan mereka pada musim panas. Pilih resipi yang paling sesuai untuk anda dan buat jem yang sangat baik untuk musim sejuk.

Beri rendah kalori, menjadikannya selamat untuk semua orang. Ini benar terutamanya semasa musim sejuk dan selesema.

Hidangan currant manis sangat bermanfaat untuk badan yang lemah. Sebagai contoh, resipi "Lima Minit" membuat pencuci mulut yang tebal dan lazat. Hanya dengan sedikit masa, keluarga anda akan dibekalkan dengan minimum kalori dan maksimum nutrien untuk pencegahan dan sokongan sistem imun.