Resipi jem plum buatan sendiri yang lazat untuk musim sejuk

Ciri-ciri yang bermanfaat

Plum mengandungi vitamin A, B1, B2, C, PP, dan H, serta unsur surih seperti kalium, besi, magnesium, tembaga, kromium, kalsium, dan mangan. Mereka menormalkan pencernaan dan mempunyai kesan pencahar ringan. Mereka bermanfaat untuk deposit kolesterol dan aterosklerosis.

Kandungan kalori purata jem plum ialah 290 kcal.

Video: "Resipi Jem Plum Sedap"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat jem plum yang lazat untuk musim sejuk.

Penyediaan produk

Sebelum memasak, bilas plum di bawah air yang mengalir, lap dengan span lembut atau kain untuk mengeluarkan sebarang sisa putih. Keluarkan sebarang batang.

Isih plum dan keluarkan mana-mana kawasan yang berubah warna. Plum yang dihancurkan atau rosak tidak boleh digunakan.

Balang hendaklah dibasuh dan disterilkan dengan teliti. Adalah disyorkan untuk memanaskannya sebelum menuang jem untuk mengelakkan kaca daripada retak akibat perubahan suhu.

Resipi langkah demi langkah

Mari lihat beberapa resipi mudah untuk jem plum pitted.

Mudah lima minit

Lima minit adalah jem plum yang paling mudah untuk disediakan.

Untuk setiap 2 bahagian plum, anda memerlukan 1 bahagian gula. Anda boleh menambah sebungkus gula vanila secukup rasa.

Buah tidak boleh terlalu masak, jika tidak ia akan terlalu masak. Gula boleh dikurangkan kepada 800 g jika buah itu sendiri sangat manis.

Jem disediakan seperti ini.

1. Potong buah dan keluarkan lubang. Anda boleh memotong bahagian menjadi kepingan yang lebih kecil. Letakkan buah dalam bekas tahan panas dan tutup dengan gula. Biarkan selama 6-7 jam, sebaik-baiknya semalaman, untuk membolehkan jus dikeluarkan.
2. Mula memasak campuran dengan api yang tinggi. Setelah cecair mendidih, kecilkan api dan keluarkan sebarang buih. Selepas 5 minit, keluarkan kuali dari dapur.
3. Setelah jem telah sejuk ke suhu bilik, kembalikan kepada api yang tinggi dan keluarkan dari api sebaik sahaja ia mendidih. Jem panas segera diedarkan di antara balang dan dimeteraikan.

Dengan oren

Pencuci mulut ternyata aromatik, dengan masam yang menyegarkan.

Anda memerlukan plum, oren dan gula dalam perkadaran yang sama. Tambah 1 sudu teh asid sitrik untuk setiap kilogram oren.

Sila ambil perhatian bahawa hanya sudu kayu harus digunakan untuk mengacau jem ini, jika tidak sirap akan kehilangan ketelusannya.

Resipi adalah seperti berikut:

1. Basuh plum, keluarkan kulit dan lubang.
2. Dengan menggunakan parutan halus, perah oren. Potong dan keluarkan semua empulur putih.
3. Letakkan plum, oren, dan kulit ke dalam periuk atau bekas lain. Taburkan dengan gula dan biarkan selama beberapa jam sehingga plum mengeluarkan jusnya dan gula larut sepenuhnya.
4. Letakkan periuk di atas api sederhana. Setelah mendidih, kecilkan api dan teruskan memasak selama 15 minit lagi, kacau sentiasa dan keluarkan sebarang buih. Kemudian keluarkan periuk dari dapur dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik.
5. Kembalikan kuali ke api. Kali ini, masak selama 20 minit. Keluarkan sebarang buih.
6. Tuangkan jem panas ke dalam balang dan simpan.

Dengan koko

Jem plum dengan koko adalah makanan istimewa yang luar biasa yang akan menarik minat penggemar coklat.

Anda memerlukan 3 bahagian plum, sebaik-baiknya yang masak, dan 1 bahagian gula. Tambah koko pada kadar 1 sudu besar untuk setiap 100 g gula.

Jem ini disediakan dalam periuk lebar:

1. Tuangkan sedikit air ke dalam kuali, cukup untuk menutup bahagian bawah. Kemudian masukkan buah yang telah dicuci bersih. Tutup kuali dengan tudung dan letakkan di atas api sederhana.
2. Apabila ia mula mendidih, kecilkan api. Selepas setengah jam lagi, keluarkan kuali dari dapur.
3. Apabila bekas telah sejuk, haluskan buah dengan pengisar atau tapis melalui colander. Kaedah terakhir membuang kulit plum, menjadikan jem lebih halus.
4. Kembalikan puri buah yang terhasil ke dalam periuk. Tambah 600 g gula, kacau, dan letakkan di atas api sederhana. Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh selama 30 minit lagi, kacau selalu.
5. Masukkan koko dan baki gula ke dalam kuali. Kacau dan rasa. Jika jem agak masam, boleh tambah sedikit gula. Masak adunan selama 20 minit lagi. Selepas ini, jem sedia untuk dibuat.

Dengan walnut

Jem ini mempunyai rasa yang kaya dan aroma yang indah.

Anda memerlukan 2 bahagian plum dan 1.5 bahagian gula, dan walnut ditambah secukup rasa, secara purata 100 g setiap 1 kg buah:

1. Tuangkan air suam ke atas kacang yang telah dikupas.
2. Basuh plum, keluarkan lubang, dan potong halus. Letakkannya dalam periuk dan reneh selama 20 minit, kacau selalu dan keluarkan sebarang buih. Jika ada sedikit jus yang dikeluarkan, tambah sedikit air.
3. Masukkan gula ke dalam kuali, kacau, kecilkan api dan masak buah selama 40 minit lagi.
4. Toskan air dari kacang, tambahkannya ke plum dan kacau.
5. Simpan adunan pada api perlahan selama 20 minit lagi. Ia harus mendidih perlahan-lahan.
6. Keluarkan kuali dari api dan mula menggulung jem.

Dalam multicooker

Jem plum juga boleh dibuat dalam periuk perlahan. Kaedah ini amat mudah dan menghapuskan risiko terbakar.

Ia dibuat menggunakan plum kuning dan gula dalam perkadaran yang sama.

Resipi adalah seperti berikut:

1. Letakkan kepingan plum yang disediakan dalam mangkuk multicooker dan tutup dengan gula.
2. Tetapkan mod "Stewing". Masa memasak adalah 1 jam.
3. Selepas sejam, letakkan jem ke dalam balang dan gulung.

Sila ambil perhatian bahawa plum segar boleh dibekukan dalam sirap. Untuk melakukan ini, tambah 500 g gula ke 1 liter air. Rebus campuran sehingga gula larut dan sejukkan dahulu pada suhu bilik, kemudian dalam peti sejuk hingga 6–10°C di atas beku. Letakkan plum yang dihiris dalam bekas simpanan dan tutup dengan sirap. Selepas ini, mereka bersedia untuk membekukan.

Cuba variasi jem yang berbeza, laraskan jumlah bahan mengikut citarasa anda, percubaan dan biarkan pesta teh musim sejuk anda menjadi lazat dan selesa!