Resipi terbaik untuk jem quince aromatik

Ciri dan faedah quince

Quince telah ditanam selama lebih 4,000 tahun. Penampilannya menyerupai kacukan antara epal dan pir. Ia mengandungi lebih banyak vitamin C daripada lemon dan oren. Ia adalah gudang nutrien yang bermanfaat: vitamin A dan B, kalium, fosforus, besi, pektin, fruktosa, glukosa, garam, dan asid organik.

Penggemar perubatan rakyat tahu tentang faedahnya - keupayaannya untuk menguatkan hati, menormalkan fungsi gastrousus dan metabolisme, dan sifat anti-radang, hemostatik dan antipiretiknya. Beberapa sudu antidepresan ini sehari sudah cukup untuk meningkatkan imuniti dan mood.

Video: Resipi Jam Quince

Dalam video ini, seorang chef akan berkongsi resipi lazat untuk jem quince.

Menyediakan quince dan peralatan dapur

Sebelum anda mula memasak makanan istimewa ini, pilih buah-buahan yang masak, kuning dan kaya aromatik. Oleh kerana buah-buahan mengekalkan bentuknya semasa pemprosesan, ia dipotong menjadi kiub atau kepingan, dan batang dan teras dikeluarkan. Kulitnya boleh dibiarkan; ia menambah rasa pada pencuci mulut. Hidangan lazat ini memerlukan beberapa langkah: rebus buah-buahan dalam periuk dengan air, buat sirap, dan kemudian reneh sehingga lembut.

Anda memerlukan periuk berdinding tebal atau kawah untuk mengelakkan buah dan gula daripada hangus, merosakkan aroma dan rasa hidangan kegemaran anda. Hidangan akan menjadi sedikit masam, tetapi untuk mengelakkannya daripada mengkristal semasa penyimpanan, tambah asid sitrik pada akhir memasak.

Resipi jem

Ramai suri rumah bermimpi mempunyai jem quince, dimasak mengikut resipi mudah. Kandungan kalori hidangan siap dipengaruhi oleh resipi dan jumlah gula, tetapi angka purata adalah rendah - kira-kira 273 kcal setiap 100 g produk.

Jem dalam kepingan

Bahan-bahan berikut diperlukan: 1 kg buah, 1.5 kg gula, kira-kira 0.5-0.7 l air.

Resipi langkah demi langkah untuk jem quince adalah seperti berikut:

1. Kulit dikeluarkan dari setiap buah yang telah dibasuh dan inti dan lubang dikeluarkan.
2. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan, dan kepingan boleh menjadi saiz yang dikehendaki.
3. Hirisan dituangkan ke dalam kawah atau periuk, diisi dengan air, dan dimasak sehingga lembut.
4. Mereka perlu dikeluarkan dan cecair hendaklah ditapis menggunakan kain kasa.
5. Gula dituangkan secara beransur-ansur ke dalam bekas sambil mendidih perlahan-lahan dan kacau.
6. Kepingan diletakkan dalam sirap yang disediakan dan dimasak sehingga ia menjadi lut sinar.

Jem dengan kacang

Kami menawarkan anda satu lagi resipi yang sangat mudah untuk merawat musim sejuk, yang mana anda memerlukan 2 kg buah quince - jumlah yang sama seperti gula, 2 cawan hirisan walnut, dan 1 liter air.

Proses langkah demi langkah melibatkan penyediaan buah, mengupasnya, membelahnya separuh, kemudian menghirisnya, dan mengeluarkan intinya. Bahan-bahan ditutup dengan air dan direbus selama 10 minit. Cecair disalirkan, dan sirap, yang disediakan terlebih dahulu menggunakan 0.5 liter air dan 1 kg gula, ditambah ke dalam bekas.

Selepas tiga jam, hirisan buah hendaklah direndam. Masukkan gula ke dalam bekas, masak adunan hingga mendidih, dan setelah hidangan telah sejuk, ulangi proses itu. Kulit yang tinggal dari penyediaan buah direbus dalam 0.5 liter air, ditapis, dan ditambah ke dalam hidangan bersama kacang cincang. Memasak selesai dengan merebus bahan selama kira-kira lima minit lagi.

Jem lemon

Gambar menunjukkan hidangan yang hanya meminta untuk dibuat di rumah. Anda memerlukan 1 kg lemon masak, 1 lemon kecil, 300 ml air dan 1 kg gula.

Sebaik sahaja anda telah menyediakan bahan-bahan, anda boleh memulakan proses dengan memotong buah separuh, kemudian menjadi kepingan bersaiz sederhana, dan mengeluarkan inti. Letakkannya dalam periuk atau kawah dan taburkan dengan gula. Selepas beberapa jam, apabila jus mula mengalir, reneh selama kira-kira 5 minit, keluarkan dari api, dan ulangi proses ini tiga kali. Jika dilakukan dengan betul, kepingan buah akan menjadi lut sinar. Masukkan sitrus, sama ada blend atau hand-blend. Rebus sehingga 7 minit, kemudian tuangkan ke dalam balang.

Jem dalam multicooker

Pada zaman kita multicooker dan pembuat roti, ia juga mungkin untuk menyediakan pengawet musim sejuk menggunakan perkakas rumah sedemikian; anda hanya perlu mengambil 1 kg buah dan gula.

Selepas memotong lapisan luar buah (yang boleh dibiarkan), dan mengeluarkan biji, potong menjadi kepingan kecil yang sama, taburkannya dengan gula, dan tutup selama tiga hari. Kacau buah setiap hari, kemudian letakkannya dalam periuk perlahan dan tetapkan kepada "Merebus."

Masak dalam dua peringkat, setiap satu tahan setengah jam. Setelah air mendidih, pastikan anda membuka penutupnya.

Di antara waktu makan, berehat sehingga 6 jam, kemudian hidangan akan mempunyai masa untuk menyejukkan.

Hidangan sudah siap, yang tinggal hanyalah tuangkan ke dalam balang.

Pada malam musim sejuk yang sejuk, sangat bagus untuk membancuh teh aromatik dan mengambil dari pantri hidangan quince buatan sendiri dengan warna merah ambar yang cantik.