Apa yang boleh dibuat daripada jem yang ditapai atau lama?

Apa yang perlu dilakukan dengan jem yang ditapai

Mula-mula, mari kita lihat mengapa jem boleh ditapai. Terdapat beberapa punca penapaian, tetapi semuanya berkaitan dengan teknik penyediaan yang tidak betul:

1. Jem tidak masak. Jika anda mengoyak pencuci mulut terlalu awal, hanya bergantung pada ketebalan sirap, produk itu boleh rosak. Apabila memasak makanan istimewa ini, penting untuk mempertimbangkan keadaan buah dan kandungan gulanya.
2. Tak cukup gula. Jika anda menambah terlalu sedikit gula, ia boleh mencetuskan penapaian. Ini juga boleh menyebabkan acuan berbahaya terbentuk di atas.
3. Menuangkan pencuci mulut ke dalam balang lembap adalah dilarang sama sekali. Bukan sahaja produk boleh menapai, tetapi ia juga boleh menjadi berkulat, yang lebih berbahaya.
4. Letakkan balang di tempat yang hangat. Setiap balang hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, jika tidak jem anda akan masam dan menapai.

Ramai orang tertanya-tanya sama ada jem boleh dimakan jika terdapat acuan di atasnya atau jika ia ditapai. Tegasnya, tidak boleh. Ia agak berbahaya, kerana jika anda menggunakan produk yang ditapai secara tidak betul, anda boleh berakhir dengan racun dan bukannya wain yang lazat atau makanan yang dibakar. Oleh itu, tindakan yang paling selamat adalah dengan membuang balang yang rosak dan ikut resipi pada masa yang akan datang untuk memastikan semuanya baik-baik saja.

Walau bagaimanapun, memandangkan fakta bahawa produk itu mudah menjadi berkulat, dan membuang keseluruhan balang pencuci mulut buatan sendiri yang lazat hanyalah memalukan, ada yang mencadangkan membetulkan keadaan. Apa yang patut anda lakukan? Di sini kami akan menerangkan beberapa cara untuk menggunakan jem yang bercambah. Kaedah ini boleh membantu, tetapi gunakannya dengan sangat berhati-hati dan ikut resipi dengan tepat.

Pencernaan

Kaedah pertama yang anda boleh gunakan ialah mendidih semula jem. Tanda-tanda utama bahawa penapaian telah bermula adalah penampilan rasa masam dalam jem itu sendiri. Jika produk baru sahaja mula rosak, masih belum terlambat untuk mencuba merebusnya semula.

Ini boleh dilakukan seperti berikut:

1. Ambil produk lama dan asingkan sirap daripada beri.
2. Untuk setiap kilogram sirap, tambah 200-300 g gula dan masak sehingga ia mencapai konsistensi biasa.
3. Selepas anda selesai memasak sirap, anda perlu menambah semua beri dan buah-buahan kepadanya dan rebus dengan teliti selama 15 minit.
4. Sterilkan balang yang akan anda tuangkan campuran ke dalamnya. Adalah penting untuk melakukan ini semasa ia masih panas.

Sila ambil perhatian bahawa produk yang terlalu masak mesti segera diletakkan di dalam peti sejuk, jika tidak, semua usaha anda akan sia-sia. Masalahnya ialah di dalam bilik yang hangat, proses penapaian akan berulang, dan usaha anda tidak akan berguna. Dan, sudah tentu, jangka hayat produk sedemikian akan menjadi lebih pendek, jadi ia harus dimakan secepat mungkin.

Wain buatan sendiri

Pilihan lain ialah membuat wain buatan sendiri. Walau bagaimanapun, jangan sekali-kali menggunakan pencuci mulut berkulat untuk tujuan ini, kerana ia sangat berbahaya untuk kesihatan anda. Untuk membuat wain buatan sendiri, anda memerlukan:

• 1.5 kg jem yang ditapai;
• 1.5 l air;
• 250 g gula;
• 1 sudu besar kismis yang belum dibasuh.

Gula ditambah hanya jika pencuci mulut anda ternyata masam.

Sekarang mari kita teruskan untuk menerangkan proses:

1. Campurkan jem yang ditapai dan air dalam nisbah 1: 1, tambah kismis dan gula (pilihan). Adalah disyorkan untuk menggunakan botol kaca dengan kapasiti sekurang-kurangnya 5 liter atau beberapa balang tiga liter berisi 2/3 penuh.
2. Sarung tangan getah dengan lubang kecil untuk pelepasan gas diletakkan di leher.
3. Botol diletakkan di tempat yang gelap dan hangat selama 4 hari.
4. Keluarkan sarung tangan, toskan 100 ml cecair, tambah 50-75 g gula, dan kembalikan sirap ke dalam botol. Ulang selepas 4 hari.
5. Penapaian harus berhenti selepas 25-55 hari, jadi semak wain dengan kerap.
6. Selepas ini, keluarkan sarung tangan dan tapis minuman melalui kain tipis.
7. Tuangkan wain ke dalam botol, gabus dan biarkan di tempat yang sejuk selama 2-6 bulan untuk matang.
8. Selepas ini, minuman itu dibotolkan dan ditutup rapat. Wain ini mempunyai jangka hayat 2-3 tahun.

Gunakan untuk membakar

Untuk membuat pai yang lazat menggunakan jem yang ditapai, anda memerlukan:

• 1 gelas jem yang ditapai;
• 1 cawan gula;
• 1 sudu teh soda;
• 1 cawan tepung.

Anda perlu menyediakannya seperti ini:

1. Dalam mangkuk, campurkan soda penaik dan jem. Jangan risau jika ia berbuih; itu perkara biasa.
2. Masukkan baki bahan dan uli doh.
3. Letakkan dalam kuali dan bakar kek.
4. Kek itu sendiri boleh digris dengan susu pekat atau krim masam.

Video: "Kek Teh dengan Jem dalam 10 Minit"

Video ini akan menunjukkan kepada anda resipi kek teh lazat yang dibuat dengan jem.

Adakah mungkin untuk diracuni oleh gula-gula dalam tin lama?

Bolehkah anda diracuni oleh jem yang ditapai? Ini adalah soalan yang mendesak untuk ramai. Sudah tentu, makan jem yang lama dan rosak sering menjadi punca keracunan.

Malah terdapat risiko botulisme jika teknik penyediaan pencuci mulut tidak diikuti (balang yang bengkak menunjukkan kehadiran bakteria).

Jadi, boleh dikatakan bahawa keracunan makanan daripada gula-gula dalam tin lama adalah mungkin. Jadi, fikir dua kali sama ada penting untuk anda menggunakan makanan yang rosak.