5 resipi untuk labu jeruk untuk musim sejuk

Penerangan tentang hidangan

Labu dalam tin ialah hidangan kebangsaan Estonia. Sayur dihidangkan sekeping-keping. Pemilihan termasuk resipi standard dan sedap; sebagai contoh, ia sering dijeruk ala Korea. Populariti hidangan ini bukan sahaja disebabkan oleh pelbagai kaedah penyediaan. Sayur oren ini dianggap ratu musim luruh. Pulpa mengandungi banyak unsur mikro dan vitamin, termasuk karotena, yang meningkatkan penglihatan dan melindungi tubuh daripada kanser.

Video: "Acar Labu untuk Musim Sejuk"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara memetik labu dengan betul untuk musim sejuk.

Resipi labu dalam tin

Artikel ini membentangkan resipi langkah demi langkah untuk membuat labu jeruk, yang dibezakan oleh kesederhanaan dan rasa yang indah.

Labu jeruk "nanas Estonia"

Hidangan itu mendapat namanya kerana apabila dimasak, ia sebenarnya mempunyai rasa seperti buah tropika. Untuk memerap labu, anda memerlukan 1 kg labu, 1.5 cawan gula, 500 ml air, 3 sudu besar cuka, 8 ulas, 6 buah beri lada sulah, sebatang kayu manis dan secubit halia kisar.

Langkah memasak:

1. Potong sayur menjadi kepingan.
2. Campurkan gula dalam air dan cuka.
3. Letakkan kepingan oren dalam cecair yang disediakan selama 12 jam.
4. Masukkan rempah ratus.
5. Letakkan pada api perlahan dan masak selama 40 minit.
6. Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.
7. Letakkan dalam balang steril dan gulung.

Labu dengan epal dalam perapan pedas

Rasa hidangan siap bergantung pada perapan, kerana dagingnya menyerap semua rasa dan aroma. Penyediaan yang disediakan mengikut resipi ini sesuai sebagai hidangan berasingan dan sebagai ulam.

Anda memerlukan 250 g pulpa labu, 1 epal, 80 g akar saderi, setengah pod lada benggala, secubit adas dan dill kering, 1 bunga lawang, seulas bawang putih dan daun bay, 4 kacang allspice, 600 ml air, 1.5 sudu kecil garam dan 2 sudu besar cuka epal dan 40 ml cuka.

Arahan mengetin:

1. Kupas saderi dan labu.
2. Potong kiub atau jalur.
3. Potong lada dan epal, keluarkan inti, dan potong inti menjadi kiub.
4. Letakkan kepingan labu separuh ke dalam balang liter, tambah rempah, sedikit lada panas dan bawang putih.
5. Isikan ke bahagian atas dengan epal, saderi dan labu.
6. Didihkan air, masukkan garam dan gula dan penuhkan balang.
7. Tutup dan biarkan selama sekurang-kurangnya sejam.
8. Tuang semula cecair ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
9. Masukkan cuka, tuangkan ke atas sayur-sayuran dan gulung.
10. Biarkan sejuk di bawah selimut, kemudian biarkan selama 2-3 hari di dalam peti sejuk.

Labu pedas ala korea

Labu fermentasi gaya Korea kaya dan berperisa. Daging labu jeruk menawarkan gabungan rasa masam, masam dan manis.

Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 500 g buah, 1 bawang besar, 2 sudu kecil. perasa salad Korea, 1 sudu besar. madu, 2 sudu besar. daripada cuka sari apel, 2 ulas bawang putih, secubit garam dan minyak sayuran.

Hidangan disediakan seperti berikut:

1. Basuh sayur dan kupas.
2. parut.
3. Potong bawang dan goreng dalam minyak.
4. Satukan sayur-sayuran dalam periuk yang dalam.
5. Perap, masukkan rempah dan bawang putih cincang.
6. Letakkan adunan di dalam peti sejuk selama 4 jam untuk diperap, selepas itu boleh dimakan.

Acar labu masak cepat

Untuk menjimatkan masa, kami menawarkan resipi cepat untuk labu jeruk untuk musim sejuk. Untuk resipi ini, anda memerlukan 350 g labu, 1 bawang merah, 4 ulas bawang putih dan 1 lada merah. Perapan disediakan menggunakan bahan-bahan berikut: 2 cawan air, 2 sudu besar gula, 4 daun bay, 70 ml minyak sayuran, 10 biji lada hitam, 2 sudu teh garam, 4 ulas, dan 100 ml cuka.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
2. Kupas labu, keluarkan biji, dan potong daging menjadi kiub.
3. Kupas ulas bawang putih dan potong menjadi kepingan.
4. Potong lada panas menjadi cincin, keluarkan biji terlebih dahulu.
5. Bilas balang, letakkannya di dalam ketuhar atau tahan di atas wap untuk mensterilkan.
6. Letakkan sayur dalam lapisan.
7. Sediakan perapan secara berasingan: air mendidih, tambah rempah dan cuka, masak selama 7 minit, tambah minyak pada akhir, dan biarkan mendidih lagi.
8. Isi balang, pesan dan sejukkan.
9. Simpan labu dalam tin di dalam peti sejuk.

Resipi untuk labu jeruk tanpa pensterilan

Untuk resipi cepat ini, anda memerlukan 1 kg buah, 500 ml air, 3 sudu besar gula pasir, 1 sudu teh garam, 5 sudu besar cuka epal, bunga cengkih, lada sulah, dill dan biji sawi, kayu manis dan daun bay.

Kemudian ikuti arahan langkah demi langkah:

1. Kupas sayuran, keluarkan bijinya, potong pulpa menjadi kiub kecil.
2. Letakkan dalam air mendidih dan masak selama 5 minit.
3. Toskan cecair.
4. Apabila labu telah sejuk, masukkan ke dalam balang.
5. Masukkan rempah ratus.
6. Sediakan perapan: masak air hingga mendidih, tambah gula dan garam, larutkan dan tuangkan cuka.
7. Tuangkan perapan manis dan masin panas ke atas balang, tutup dengan penutup plastik dan sejukkan.
8. Letak dalam peti ais.

Tips untuk suri rumah

Apabila memilih, penting untuk mempertimbangkan kematangan sayur-sayuran. Semakin masak labu, semakin pedas rasanya.

Gribovskaya Winter dan Vitaminnaya adalah jenis terbaik yang sesuai untuk penjerukan.

Dagingnya yang padat dan manis mengandungi lebih banyak vitamin. Pengawet boleh disimpan di rumah, tetapi yang terbaik adalah mencari tempat yang paling sejuk.