Cara acar kubis Cina menggunakan resipi terbukti
kandungan
Menyediakan bahan-bahan
Pertama, anda perlu membeli jumlah sayur-sayuran yang dinyatakan dalam resipi tertentu. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada daun, yang sepatutnya tidak putih atau hijau terang. Keluarkan mana-mana daun kubis Cina yang rosak atau busuk, dan potong yang selebihnya dengan kasar atau halus, bergantung pada spesifikasi resipi. Kadang-kadang mereka koyak dari kepala dan diproses secara individu.
Video: "Cara Acar Kubis Cina untuk Musim Sejuk"
Video ini akan menunjukkan kepada anda resipi untuk penjerukan kubis Cina untuk musim sejuk.
Resipi langkah demi langkah
Artikel ini memaparkan resipi yang menggabungkan rempah pedas dan pelbagai bahan. Hasilnya adalah penyediaan lazat yang boleh dinikmati sendiri atau dengan ulam.
Dalam bahasa Korea
Untuk memetik sayur-sayuran dalam gaya Korea, anda memerlukan bahan-bahan berikut: 1.5 kg kubis Cina, 20 g ulas bawang putih, 5 g lada merah tanah, 2 sudu teh setiap satu garam dan gula.
Proses memasak:
- Basuh dan toskan kubis.
- Keluarkan daun atas.
- Bahagikan kepala kubis kepada empat bahagian.
- Cincang bawang putih, campurkan dengan lada sulah, garam dan gula.
- Parut daun kubis dengan campuran yang dihasilkan.
- Letakkan dalam bekas dan letakkan di bawah tekanan.
- Biarkan garam selama 10 jam.
- Selepas masa yang ditetapkan, potong.
Kobis Cina jeruk ala Korea sedia untuk dimakan.
Dengan pear
Acar kubis Cina sesuai dengan sayur-sayuran lain. Ia kurang biasa untuk menggabungkannya dengan buah-buahan, tetapi ia pastinya boleh, sihat dan lazat. Ia pasti bernilai jeruk dengan pir. Untuk resipi ini, sebaiknya gunakan buah hijau dan belum masak supaya dagingnya tidak hancur semasa penjerukan. Pembuka selera ini akan menggembirakan anda dengan rasa dan aroma musim panas walaupun pada musim sejuk.
Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 1 kepala kubis Cina, 2 pir kecil, 3 ulas bawang putih, 5 bawang hijau, 3 cm akar halia, 2 secubit lada merah tanah, 4 sudu besar. garam, 200 ml air bersih.
Untuk memerap sayur-sayuran dengan pir, suri rumah memerlukan:
- Basuh semua sayur-sayuran, potong kubis.
- Kupas pir dan potong untuk mengeluarkan bijinya.
- Kemudian potong kecil-kecil.
- Letakkan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam balang, tambah garam, dan campurkan dengan tangan anda.
- Isikan air, tutup dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.
- Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam bekas khas.
- Masukkan halia parut, pes bawang putih dan lada sulah ke dalam adunan.
- Masukkan bawang hijau cincang dan kacau.
- Tuangkan jus dan biarkan di tempat yang hangat selama tiga hari.
- Selepas penapaian, gulung dan letakkan di tempat yang sejuk.
Dengan lada
Kobis Cina jeruk mendapat rasa baru. Lada menambah tendangan pedas dan pedas. Untuk pembuka selera ini, anda memerlukan 1.5 kg kubis, 500 g garam, 3 lada panas, 150 g lada manis, 1 sudu besar setiap satu ketumbar dan halia, 2 g lada tanah dan 8-9 ulas bawang putih.
Penjerukan disediakan seperti berikut:
- Pisahkan kubis ke dalam daun individu.
- Gosok setiap daun dengan garam dan masukkan ke dalam bekas selama 10 jam, sebaik-baiknya semalaman.
- Selepas masa yang ditetapkan, bilas daun dan keluarkan garam yang berlebihan.
- Kupas dan parut akar halia, lada panas dan bawang putih.
- Kupas dan cincang halus lada salad.
- Masukkan rempah ke dalam campuran sayur-sayuran dan kacau.
- Jika adunan ternyata kering, boleh tambah sedikit air.
- Salut setiap daun dengan campuran panas di kedua-dua belah.
- Letakkan daun kubis dalam balang kaca di mana ia akan disimpan untuk masa yang lama.
- Pada mulanya, biarkan di tempat yang hangat supaya perasa dan rempah melepaskan aroma dan rasa mereka.
- Kemudian letakkan balang di dalam peti sejuk.
Di bank
Untuk menyediakan penyediaan cepat, anda memerlukan kepala kubis sederhana, 5 sudu besar gula, 1 sudu garam, 100 ml cuka dan lada cili.
Langkah memasak:
- Potong kubis menjadi jalur dan lada menjadi kiub.
- Dalam mangkuk, campurkan lada dan kubis, tambah garam.
- Letakkan di dalam peti sejuk, sambil membuat air garam.
- Campurkan gula dan cuka, biarkan mendidih.
- Tuangkan ke dalam kubis, kacau, masukkan ke dalam balang.
- Tuangkan jus kubis yang tinggal ke dalam balang yang sama.
- Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam air mendidih selama 15 minit.
- Tutup rapat dan letakkan di bawah selimut.
Kubis Cina lazat segar dan jeruk. Apabila memerah, disyorkan untuk menggunakan pelbagai rempah, sayur-sayuran dan herba. Hidangan jeruk ini akan menjadi kegemaran semua orang dalam keluarga dan dengan tetamu, dan juga akan membawa sentuhan musim panas kepada kesejukan musim sejuk.
Kubis Cina yang pedas dan masam adalah lazat sebagai pembuka selera tersendiri di atas meja percutian. Ia juga sering digunakan sebagai pelengkap kepada kentang, nasi, dan bubur. Tukang masak baru pun boleh perap sayur ni.