Bagaimana untuk mengekalkan lada loceng untuk musim sejuk menggunakan resipi mudah

Sedia perap yang sedap

Citarasa setiap orang berbeza-beza, tetapi jeruk masih merupakan kaedah pengawetan yang paling lazat. Lada sering diawet dalam perapan yang pedas dan beraroma, dibumbui dengan rempah ratus, bawang putih, dan herba. Di bawah adalah beberapa pilihan lada jeruk yang menarik. Lada panas dan pahit biasanya ditinggalkan.

Lada jeruk klasik

Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 3 kg lada manis, 1 cawan setiap cuka dan minyak sayuran, 2 sudu besar. garam, setengah cawan gula pasir, 1 kepala bawang putih, 10 daun bay, 1 sudu kecil. lada hitam, sekumpulan pasli, 8 ulas.

Proses memasak:

1. Adalah disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran berdaging kuning dan merah. Basuh mereka, keluarkan batang dan biji.
2. Potong menjadi jalur lebar.
3. Tuangkan 600 ml air yang telah disucikan ke dalam bekas. Masukkan gula dan garam, kemudian masukkan minyak dan cuka. Didihkan dengan api besar.
4. Letakkan kepingan ke dalam cecair mendidih dan biarkan mendidih lagi.
5. Rebus campuran selama 10 minit, ditutup dengan penutup, kacau sekali-sekala.
6. Pada masa ini, sediakan balang: letakkan rempah di bahagian bawah - 3-4 ulas bawang putih, 2 tangkai pasli, 2 daun bay, 1 ulas dan 5 biji lada hitam untuk setiap balang.
7. Letakkan kepingan lada manis di atas, tanpa takut untuk melipat dan menghancurkannya.
8. Tuangkan perapan panas dan skru pada penutup.
9. Terbalikkan bekas dan biarkan di bawah selimut sehingga ia sejuk.

"Warna Musim Panas"

Jumlah bahan utama bergantung pada pilihan tukang masak. Basuh sayur-sayuran, keluarkan biji dan batang, potong rawak, rebus dalam air mendidih selama 2-4 minit, dan sejukkan. Letakkan campuran dalam balang bersih, letakkan 2 ulas bawang putih di bahagian bawah.

Sediakan perapan: untuk 1 liter air, ambil 100 g gula, 2 sudu besar. minyak, 1 sudu kecil. garam, 10 kacang setiap lada sulah dan bunga cengkih, secubit kayu manis, 1 sudu besar. cuka dan 4 helai daun salam.

Satukan bahan-bahan, biarkan adunan mendidih dan reneh selama 5 minit, kemudian tuangkan ke atas adunan. Untuk mengekalkan, terbalikkan balang dan biarkan di sana sehingga sejuk sepenuhnya.

Lada dalam perapan minyak madu

Lada dalam tin adalah anugerah untuk pencinta persiapan baru dan luar biasa. Simpan 1 kg lada pelbagai warna, 5 sudu besar madu, ½ cawan setiap air masak, minyak dan cuka, 1 sudu besar gula, 1 sudu teh garam dan beberapa buah beri allspice.

Sekarang, mengenai memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan bahan-bahan untuk perapan dan biarkan mendidih dengan api perlahan.
2. Basuh komponen utama, keluarkan batang dan biji, dan potong ke dalam kepingan.
3. Selepas perapan telah mendidih selama 5 minit, masukkan lada.
4. Masak sayur sehingga ia mula kehilangan warna terang.
5. Sterilkan balang sebelum mengetin.
6. Keluarkan lada dari minyak dengan sudu berlubang, letakkannya dalam bekas, dan tuangkan perapan panas.
7. Tutup balang dengan penutup bersih, bungkusnya, dan biarkan produk dalam tin selama 24 jam.

Video: Resipi Lada Loceng Bakar Ketuhar

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara membakar lada loceng dalam ketuhar untuk musim sejuk.

Pembuka selera lada

Di bawah ialah resipi ringkas untuk pengawetan lada yang lazat yang juga akan menjadi tambahan hebat kepada diet musim sejuk keluarga anda.

Dalam sos tomato-bawang putih

Sediakan 1 kg sayur-sayuran berisi, 700 g tomato, 4 ulas bawang putih, 1.5 sudu besar. garam, 2.5 sudu besar. gula, 30 ml setiap satu minyak dan cuka.

Proses langkah demi langkah:

1. Kisar tomato dalam pengisar atau pengisar daging. Masukkan bawang putih yang telah ditekan ke dalam pes tomato yang dihasilkan. Rebus campuran selama 5 minit, kemudian masukkan gula dan garam, tuangkan minyak, dan masak selama 5 minit lagi.
2. Kupas komponen utama hidangan dan potong empat bahagian.
3. Masukkan ke dalam adunan tomato-bawang putih dan reneh selama 15 minit dengan api perlahan.
4. Tuangkan cuka dan masak selama 10 minit lagi.
5. pelihara.

"Bullseye!"

Senarai ramuan terdiri daripada 660 g lada, 330 g bawang dan 300 g epal masam manis, 20 ml cuka, 35 ml minyak, 0.5 sudu besar garam dan 1 sudu besar madu.

Langkah memasak:

1. Kupas sayur-sayuran, keluarkan biji, biarkan kulit pada epal.
2. Letakkan produk yang disediakan dalam bekas, basuh dan letakkan pada tuala untuk kering.
3. Potong epal menjadi kepingan sederhana, lada menjadi jalur, dan bawang menjadi separuh cincin.
4. Letakkan bahan yang dicincang dalam mangkuk, masukkan garam, madu dan mentega.
5. Campurkan, biarkan sayur-sayuran dan buah-buahan selama 2 jam untuk mengeluarkan jus.
6. Pindahkan campuran ke dalam periuk, letakkan di atas api, dan reneh selama 3 minit.
7. Tuangkan cuka dan reneh selama 2 minit lagi.
8. Sediakan bekas dan masukkan salad panas ke dalamnya. Terbalikkan balang untuk menyejukkan.

Salad lada dan lobak merah

Untuk menyediakan, ambil 600 g lada, 4 bawang, 400 g lobak merah, 5 tomato hijau, 100 ml cuka dan minyak sayuran, 1.5 sudu besar. garam, 2 sudu kecil. gula pasir, secubit lada kisar.

Seterusnya kita melakukan perkara berikut:

1. Kupas dan hiris nipis bahan utama. Potong tomato halus dan potong bawang menjadi separuh cincin.
2. Basuh lobak merah dan parut kasar.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk, tambah garam dan lada, dan taburkan dengan gula.
4. Letakkan di atas api dan reneh selama 10 minit.
5. Masukkan minyak dan reneh selama 7 minit lagi.
6. Tuangkan cuka dan kacau.
7. Tuangkan campuran ke dalam balang, tutup dengan penutup, dan masukkan ke dalam bekas dengan air panas. Selepas 8 minit pensterilan, tutup balang dan biarkan ia sejuk.

Resipi emas orang-orang di dunia

Di bawah adalah beberapa resipi emas dari masakan dunia yang dinikmati oleh orang-orang dari pelbagai negara sebagai pengawet buatan sendiri.

Aivar

Senarai ramuan: 1.3 kg lada, 2 sudu besar minyak, 1.5 sudu teh garam, 1 ulas bawang putih, 1 sudu kecil setiap gula dan cuka wain.

Cara memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Lapik loyang dengan kertas parchment dan letakkan lada yang telah dibasuh di atasnya.
2. Bakar sayur-sayuran selama setengah jam, terbalikkan paprika di antaranya.
3. Balut lada panggang dalam kertas kertas dan letakkan di dalam beg. Biarkan di sana selama 15 minit untuk mengukus.
4. Keluarkan sayur, sejukkan sedikit, kupas dan keluarkan bijinya.
5. Buat pes dengan memotong dalam pemproses makanan. Hancurkan bawang putih dengan penekan. Campurkan lada sulah, garam, gula, dan bawang putih.
6. Letakkan campuran yang disediakan dalam periuk yang dalam, tuangkan minyak dan cuka. Rebus selama 2-3 minit.
7. Letakkan campuran lada ke dalam balang yang disediakan, tuangkan perapan, dan simpan balang sehingga sejuk.

Lecho "Sedap Jilat Jari"

Ambil 2 kg tomato dan lada, 1 kg bawang, 3 sudu besar. cuka, 150 ml minyak sayuran, 4 sudu besar. gula, 2 sudu kecil. garam, 4 kacang allspice, 1 sudu kecil. lada hitam, 2 helai daun salam.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Kisar tomato dalam pengisar, potong lada menjadi jalur, dan bawang menjadi separuh cincin.
2. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambah semua rempah dan minyak, dan reneh selama 60 minit dengan api perlahan.
3. Tuangkan cuka ke dalam adunan yang telah digoreng tadi.
4. Tuangkan campuran lada ke dalam balang dan gulungkannya.
5. Simpan barang dalam tin secara terbalik sehingga sejuk.

Gogoshary dalam gaya Moldova

Ambil 4 kg gogoshar, 200 g madu, 30 g garam, 500 ml air, 400 ml minyak, 4 kepala bawang putih, 400 ml cuka sari apel, 4 daun bay dan ulas, 10 kacang allspice.

Cara memasak:

1. Basuh, kupas dan potong cendawan gogoshar menjadi kepingan panjang. Potong setiap ulas bawang putih kepada 2-3 bahagian.
2. Satukan semua rempah dalam mangkuk besar. Biarkan mendidih. Masukkan lada sulah dan biarkan mendidih lagi. Masukkan bawang putih dan reneh selama 10 minit.
3. Letakkan pembuka selera dalam balang, tuangkan perapan, dan tutup.

Lada sumbat

Ambil 10 lada, 500 g zucchini, 2 bawang, 1 lobak merah, 1 liter jus tomato, herba, garam dan lada.

Seterusnya, ikuti algoritma tindakan berikut:

1. Kupas bahan utama dan reneh dalam air mendidih selama 5 minit.
2. Untuk pemadat, parut kasar lobak merah dan zucchini, potong bawang, goreng dan tambah garam.
3. Mulakan proses pemadat dengan mengisi campuran sayur-sayuran.
4. Letakkan lada yang disumbat dalam balang dan tuangkan jus tomato masin mendidih ke atasnya.
5. Sterilkan balang penuh selama 20 minit dan gulung.

Pilih resipi lada loceng kegemaran anda untuk musim sejuk, dan sediakan persediaan berwarna-warni untuk musim sejuk yang sejuk.