Ciri-ciri varieti kentang kuning dengan daging kuning

Varieti

Varieti kentang dengan daging kuning sangat popular di kalangan tukang kebun. Warna ini disebabkan oleh sejumlah besar beta-karotena dalam daging. Ia juga mengandungi kira-kira 12–16% kanji dan vitamin C. Akibatnya, kentang menjadi lembut dan manis selepas dimasak. Mereka sama sekali tidak pahit. Oleh sebab itu, jenis kentang meja berdaging kuning adalah yang paling biasa ditanam.

Ubi, dengan daging kuning, boleh berbentuk bujur atau bulat, dengan mata kecil terletak di permukaan kulit.

Varieti ini dicirikan oleh masakan yang sangat baik dan rasa yang sangat baik. Walau bagaimanapun, ciri-ciri ini mungkin berbeza sedikit bergantung pada varieti.

Adretta

Varieti kentang yang popular dengan daging kuning. Sebelum ketibaan varieti ini, semua varieti kuning lain dianggap secara eksklusif untuk makanan ternakan dan oleh itu tidak digunakan untuk memasak. Walau bagaimanapun, Adretta mencetuskan revolusi sebenar, mengubah sikap orang ramai terhadap kentang kuning selama-lamanya.

Varieti pertengahan musim ini dicirikan oleh pembentukan ubi awal. Ia dibangunkan oleh penternak Jerman. Ia jelas bertujuan untuk kegunaan meja. Ia membentuk semak tegak dengan daun hijau muda.

Ubi Adretta berbentuk bujur. Mereka ditutup dengan kulit coklat dengan mata kecil. Purata berat ubi adalah kira-kira 100-150 gram. Semasa musim tumbuh, pulpa mengumpul sejumlah besar mikroelemen yang bermanfaat, serta vitamin B. Oleh kerana itu, akar ini sering digunakan dalam perubatan rakyat untuk menyediakan ubat untuk penyakit vaskular dan jantung.

Ubi Adretta paling berfaedah apabila direbus, terutamanya dalam kulitnya. Jika kentang dibekukan, rasa mereka akan menjadi lebih manis. Perlu diingat bahawa daging ubi tidak menjadi gelap semasa pemprosesan atau penghirisan.

Satu lagi ciri varieti ini ialah ketahanannya yang baik terhadap banyak penyakit (terutamanya penyakit hawar lewat dan patogen virus). Dengan penjagaan yang betul, tumbuhan jarang diserang oleh perosak.

Anosta

Anosta ialah varieti Belanda yang masak awal yang telah berkembang maju di CIS. Penuaian berlaku kira-kira 55-65 hari selepas pucuk pertama muncul. Musim tumbuh berlangsung kira-kira 80-90 hari.

Ubi varieti ini bulat sempurna dan berwarna kuning muda. Secara purata, satu kentang mempunyai berat kira-kira 70-140 gram. Mereka mengandungi kira-kira 1.3-1.9% protein, dan kandungan kanjinya berkisar antara 12.7-15.0%.

Daging mempunyai rasa yang lembut. Akibatnya, akar ini tidak disyorkan untuk hidangan sampingan kerana rasa yang tidak jelas. Walau bagaimanapun, mereka sangat baik untuk membuat kerepek. Walaupun begitu, pelbagai ini bertujuan untuk kegunaan meja.

Hasilnya melebihi purata, dan ubi mempunyai jangka hayat yang sangat baik.

Kelemahan yang jelas dari varieti ini adalah rintangan yang rendah dari puncak terhadap penyakit hawar lewat. Walau bagaimanapun, ubi hanya mempunyai imuniti sederhana terhadap penyakit ini. Semak mempunyai ketahanan yang baik terhadap penyakit virus, serta kudis biasa. Lebih-lebih lagi, tumbuhan ini tahan terhadap kanser. Tambahan pula, tumbuhan kentang jarang diserang oleh nematod.

Impala

Satu lagi jenis kentang meja masak awal ialah kentang Impala kuning. Varieti ini sangat popular di negara kita kerana hasil yang tinggi dan konsisten. Dengan amalan pertanian yang betul, satu hektar boleh menghasilkan kira-kira 550-620 sen. Impala sering ditanam di kawasan selatan dan tengah negara.

Ubi kuning ditutupi dengan kulit berwarna sama, bertaburan dengan mata kecil. Secara purata, sebiji kentang mempunyai berat kira-kira 90-150 gram.

Di antara kelebihan varieti ini, perlu diperhatikan penyimpanan hasil tuaian yang baik, serta rintangan tumbuhan yang tinggi terhadap nematod kentang emas dan kanser.

Amorosa

Amorosa adalah varieti kentang kuning yang menarik. Ia adalah pelbagai meja yang dicirikan oleh penuaian pertengahan awal. Amorosa menawarkan hasil yang tinggi, manakala ubinya mempunyai kebolehpasaran yang sangat baik dan rasa yang lazat.

Varieti kentang ini dicirikan oleh bentuk bujur yang memanjang. Ubinya besar, ditutup dengan kulit merah dengan daging kuning di bawahnya. Ia mempunyai kandungan bahan kering sebanyak 19.5%.

Dari segi imuniti, Amorosa tahan terhadap nematoda dan keriting daun, serta hawar ubi. Ia juga mempunyai ketahanan sederhana terhadap kudis biasa. Walau bagaimanapun, dedaunan semak mempunyai imuniti yang rendah terhadap penyakit hawar lewat.

Marthon

Marfona, varieti kentang yang sering ditanam di taman negara kita, adalah varieti pertengahan awal yang digunakan untuk tujuan meja.

Tuai terdiri daripada ubi seragam yang mempunyai kebolehpasaran yang sangat baik. Mata pada kulit kuning terletak pada kedalaman sederhana. Kentangnya berbentuk bujur dan besar. Dagingnya berwarna kuning muda, dengan kandungan bahan kering 18.7.

Kelebihan Marfon termasuk perkara berikut:

• tumbuhan bertolak ansur dengan haba dengan baik;
• ubi disimpan dengan baik;
• semak sangat tahan terhadap pelbagai kerosakan mekanikal;
• kentang tidak menjadi terlalu masak semasa proses memasak;
• Tumbuhan mempunyai ketahanan yang tinggi terhadap penyakit hawar lewat dan virus. Walau bagaimanapun, imuniti terhadap keriting daun dan kudis biasa adalah sederhana.

Di antara keburukan, ia patut menyerlahkan rintangan rendah semak terhadap nematod kentang.

Odysseus

Kentang Odyssey kuning sering ditanam di kawasan Central Black Earth dan Rusia Tengah. Ubinya berbentuk bulat bujur, ditutup dengan kulit kuning, di bawahnya terdapat daging kuning. Hasil sehektar adalah lebih kurang 300 sen.

Kentang berdaging kuning dan kuning sering dipilih untuk kentang goreng Perancis, kentang tumbuk dan kentang jaket. Kentang Odyssey juga digunakan secara meluas dalam sup dan penkek kentang. Penggunaan masakan serba boleh ini adalah kerana rasa yang sangat baik dan ketahanannya terhadap keperangan semasa pemprosesan.

Odyssey mempunyai ketahanan yang komprehensif terhadap pelbagai jenis penyakit kentang.

Video: Memilih Varieti Kentang

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara memilih varieti kentang yang betul.

Mana satu nak pilih?

Varieti kentang mempunyai ciri rasa yang berbeza-beza, keadaan pertumbuhan, dan keperluan penjagaan. Untuk memilih varieti yang betul, pertimbangkan parameter berikut:

• keadaan yang semakin meningkat;
• rintangan penyakit;
• produktiviti;
• Tujuan yang semakin meningkat. Mengikut kriteria ini, kentang dibahagikan kepada jenis berikut: kentang meja (mengandungi sehingga 18% kanji), kentang industri (mengandungi lebih 16% kanji), kentang makanan ternakan (mengandungi banyak kanji), dan kentang sejagat (mengandungi 16-18% kanji).

Mengikut tujuan yang dimaksudkan, jenis kentang meja dibahagikan kepada kategori berikut:

• A – sesuai untuk membuat okroshka dan salad;
• B - bertolak ansur dengan menggoreng dan mendidih dengan baik (tidak mendidih);
• C - masak dengan baik. Sesuai untuk dihidangkan secara keseluruhan;
• D – kentang yang masak dengan sangat baik. Sesuai untuk kentang tumbuk dan baking.

  

  

  

Apabila memilih varieti kentang kuning untuk penanaman, adalah penting untuk menilai terlebih dahulu ciri-ciri rasanya. Lagipun, semua jenis ini adalah varieti.

Untuk menanam kentang kuning di taman anda, anda perlu mengikuti teknik pertanian yang sama seperti varieti lain. Kentang kuning amat sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan masakan.

Video "Rahsia Menanam Kentang"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menanam kentang untuk hasil yang baik.