Varieti kentang merah terbaik untuk penanaman

Latar belakang sejarah

Kentang kini merupakan salah satu makanan yang paling biasa dimakan di banyak negara di seluruh dunia. Di Rusia, Ukraine, dan Belarus, sayuran ini adalah yang paling biasa di meja makan.

Kentang dibawa ke Rusia dari Belanda oleh Peter the Great. Di Belanda, maharaja mencicipi banyak hidangan yang termasuk sayur-sayuran yang menakjubkan ini. Di negara kita dan negara jiran, kentang dengan cepat menjadi tanaman sayuran yang popular. Mereka juga menjadi pesaing yang layak untuk roti, ruji pertama dan paling penting di atas meja. Tukang kebun kami masih menanamnya lebih kerap daripada sayur-sayuran lain di kebun dan tompok sayur mereka.

Video "Ragam Kentang Merah"

Dari video anda akan belajar tentang jenis kentang merah.

Masa masak

Sebelum anda mula menanam kentang, anda perlu menentukan masa masak tanaman. Ini adalah pilihan yang anda buat sendiri. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memahami bahawa kentang kini boleh didapati dalam lebih daripada tiga setengah jenis. Oleh itu, memilih yang betul boleh menjadi agak mencabar.

Anda boleh mempermudahkan sedikit pilihan anda dengan menentukan masa masak yang diperlukan. Kentang merah mempunyai tiga tempoh penuaian:

• awal. Selepas penanaman, tanaman boleh dituai dalam masa lebih kurang 50-60 hari. Pada masa ini, sayur-sayuran akar akan mempunyai masa untuk matang sepenuhnya;
• Sederhana (pertengahan awal, pertengahan musim dan pertengahan lewat). Jika varieti pertengahan awal dipilih, ubi masak dalam kira-kira 65-80 hari. Jika varieti pertengahan musim ditanam, penuaian akan mengambil masa kira-kira 80-95 hari. Menanam varieti pertengahan lewat akan menghasilkan kentang masak hanya 95-110 hari selepas penanaman.
• lewat. Varieti kentang ini hanya akan menghasilkan tuaian dalam masa empat bulan.

Anda boleh menanam varieti dengan masa matang tanaman akar yang berbeza. Ini akan membolehkan anda menuai sepanjang hampir keseluruhan musim tanam. Kentang awal boleh dimakan, manakala yang lewat boleh disimpan.

Memilih pelbagai

Setiap varieti kentang yang dibangunkan oleh penternak mempunyai ciri rasa tersendiri, serta satu set amalan pertanian yang membolehkan hasil maksimum bagi setiap unit keluasan.

Apabila memilih varieti kentang, setiap tukang kebun mesti menentukan sendiri apa yang mereka perlukan, berdasarkan parameter berikut:

• Keadaan pertumbuhan iklim. Varieti terbaik kentang ini telah dibangunkan untuk setiap wilayah di negara ini, disesuaikan dengan keadaan iklim tertentu. Ini adalah parameter pemilihan yang paling penting, secara asasnya mempengaruhi pertumbuhan, perkembangan dan pembuahan tumbuhan.
• Ciri-ciri rasa. Ini adalah parameter pemilihan kedua terpenting. Adalah diketahui bahawa varieti kentang merah yang masak lewat mempunyai rasa yang lebih ketara;
• Jenis tanah di mana anak benih akan ditanam. Jika parameter tanah tidak memenuhi keperluan varieti, keadaan boleh diperbetulkan dengan menambah baja yang diperlukan;
• Mudah terdedah kepada penyakit dan perosak. Semakin tahan tumbuhan terhadap patogen dan parasit, semakin tinggi kualiti penuaiannya. Kentang lewat musim lebih terdedah kepada penyakit daripada varieti awal;
• hasil. Ini juga merupakan parameter pemilihan yang sangat penting. Varieti masak lewat biasanya mempunyai hasil yang lebih tinggi, manakala varieti masak awal mempunyai hasil yang lebih rendah.

Adalah penting untuk memahami bahawa setiap varieti kentang mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Apabila memilih, pertimbangkan semua kebaikan dan keburukan varieti yang anda suka. Perlu diingat bahawa varieti kentang tertentu mempunyai keperluan iklim yang sangat spesifik untuk penanaman. Kegagalan untuk mengambil kira faktor ini akan mengakibatkan hasil tuaian yang sedikit dan tawar.

Menurut pakar, jenis kentang merah terbaik adalah dua berikut:

• Borodyansky Pink. Tumbuhan menghasilkan tuaian awal. Ubi, yang digali dari tanah, adalah bulat. Banyak mata kecil muncul di permukaan akar. Kulitnya berwarna merah jambu, manakala dagingnya sendiri berwarna kuning atau berwarna krim. Kandungan kanji adalah 14-19%. Ini mengelakkan ubi daripada menjadi terlalu masak dan rangup selepas dimasak. Kentangnya besar, dengan berat purata kira-kira 140 gram setiap ubi.
• Merah sahaja. Ini adalah varieti masak lewat. Akar dicirikan oleh warna merah, manakala dagingnya berkrim. Kandungan kanji di sini juga tidak melebihi 19%. Ini mengelakkan ubi daripada terlalu masak apabila dimasak. Kentang bersaiz sederhana dan dicirikan oleh rasa yang sangat baik.

Seperti yang anda dapat lihat, setiap varieti kentang mempunyai ciri khusus sendiri. Oleh itu, sebelum membuat pilihan, penting untuk membiasakan diri dengan penerangan setiap varieti yang anda suka. Ini akan meminimumkan kos yang semakin meningkat dan memastikan hasil tuaian yang memenuhi citarasa anda sepenuhnya.

Penyimpanan

Kentang disimpan lebih kerap daripada sayur-sayuran lain semasa musim sejuk. Ini kerana ia dianggap sebagai tanaman yang tidak mudah rosak. Walau bagaimanapun, syarat penyimpanan tertentu mesti dipenuhi. Jika tidak, tuaian mungkin hanya reput pada musim sejuk.

Apabila menyimpan kentang, perlu mengekalkan dua parameter pada tahap optimum:

• Kelembapan. Sekiranya bilik di mana sayur-sayuran disimpan terlalu lembap, ubi akan mula reput. Kelembapan hendaklah dikekalkan pada kira-kira 80-90%;
• Suhu. Jika rejim suhu (tinggi/rendah) tidak diurus dengan betul, ubi juga akan mula rosak dengan cepat.

Pakar mengesyorkan menyimpan beberapa jenis tanaman ini sekaligus. Oleh itu, adalah penting untuk menanam beberapa jenis di taman anda. Lebih baik menyimpan dua atau tiga jenis. Dengan cara ini, akar lebih berkemungkinan bertahan sehingga musim bunga. Tambahan pula, jenis kentang yang berbeza sesuai untuk tujuan masakan yang berbeza. Oleh itu, sebelum memilih varieti, penting untuk membiasakan diri dengan penggunaan yang dimaksudkan.

Kunci kepada penyimpanan jangka panjang kentang merah adalah penuaian yang betul. Ubi perlu digali dalam jangka masa yang ditetapkan untuk setiap varieti.

Apabila menanam kentang untuk penyimpanan, pakar mengesyorkan mengikuti petua ini:

• tanam bahan penanaman dalam tanah yang berkhasiat, berstruktur dan lembap;
• Tanah hendaklah bebas daripada perosak (sabung ayam, cengkerik tahi lalat, cacing wayar) dan tikus. Untuk menghilangkan parasit, anda boleh menyemai mustard;
• Anda tidak boleh menyuburkan penanaman dengan baja nitrogen atau baja segar;
• Penuaian mesti dilakukan tepat pada masanya. Jika tidak, ubi yang terlalu masak akan membentuk kulit tebal yang akan mengandungi bahan kimia berbahaya.
• Sayuran akar tidak boleh dibiarkan lama di dalam tanah selepas bahagian atasnya mati. Tumbuhan sedemikian mula rosak dengan cepat, tanpa mengira keadaan dalaman.

Suhu di mana tanaman harus disimpan bergantung pada tempoh masak:

• untuk varieti masak awal angka ini harus berada dalam julat 1.4-4°C;
• Untuk varieti lewat dan pertengahan musim, suhu bilik hendaklah 5-6°C.

Tukang kebun yang berpengalaman mengatakan bahawa jika ubi mempunyai rasa manis, ia harus disimpan pada suhu kira-kira 10°C. Menyimpannya dalam keadaan ini selama seminggu akan memulihkan rasa asalnya.

Selepas tuaian dikumpulkan dari ladang dan sebelum disimpan, kentang diletakkan di dalam bilik di mana suhu kekal pada 15-18°C. Sayur-sayuran hendaklah disimpan dalam lapisan tidak lebih daripada 0.4 m tebal. Menutup ubi dengan terpal adalah disyorkan.

Sebelum menyimpan hasil tuaian untuk tempoh yang lama, ia perlu diisih. Perkara berikut tidak boleh disimpan:

• dipotong, rosak atau dihancurkan;
• dengan tanda-tanda pereputan yang jelas;
• mereka yang menunjukkan tanda-tanda penyakit.

Ingat bahawa kehadiran walaupun satu sayuran busuk meletakkan keseluruhan tuaian yang disediakan untuk musim sejuk berisiko.

Kentang merah harus disimpan dengan cara yang sama seperti varieti lain tanaman ini. Lokasi storan berikut boleh diterima:

• dalam bilik bawah tanah;
• dalam parit;
• dalam longgokan.

Tuai kentang paling kerap disimpan di dalam bilik bawah tanah. Keperluan utama untuk jenis storan ini ialah persekitaran bebas lembapan dan keupayaan untuk mengekalkan suhu optimum. Keperluan serupa dikenakan pada pilihan storan lain.

Untuk mewujudkan keadaan penyimpanan optimum untuk ubi, sistem pengudaraan yang direka dengan baik harus dipasang di dalam bilik bawah tanah. Ia juga penting untuk membasmi kuman di dalam bilik sebelum menyimpan sayur-sayuran untuk mengelakkan mikroflora patogen daripada bersentuhan dengan penuaian.

Kentang merah datang dalam pelbagai jenis, berbeza dalam kedua-dua teknik pertanian dan rasa. Pemilihan varieti yang teliti adalah penting bukan sahaja untuk memastikan penuaian yang lazat tetapi juga penyimpanan jangka panjang.

Video "Rahsia Menanam Kentang"

Dari video ini anda akan belajar cara menanam kentang dengan betul.