Kubis merah: varieti yang paling popular di Rusia

Kubis merah adalah saudara terdekat kubis putih. Walau bagaimanapun, di luar warna, terdapat beberapa perbezaan lain antara sayur-sayuran. Kobis merah menghasilkan kepala padat tetapi kecil, bulat atau bujur. Mereka juga mengambil masa lebih lama untuk masak daripada saudara-mara mereka.

Penerangan ringkas

Kubis merah dicirikan oleh kematangan lewat. Tempoh pembangunan berlangsung selama lima bulan. Berat buah antara satu hingga tiga kilogram. Akar tumbuhan kuat dan mempunyai banyak cabang. Sayuran boleh dituai pada tahun kedua pembangunannya. Bijinya bulat dan berwarna coklat gelap.

Kubis bertolak ansur dengan sejuk dengan baik. Suhu paling selesa untuk tumbuhan ialah 15°-17°C. Anak benih yang telah dikeraskan tidak menunjukkan kelembapan pada suhu serendah -7°C, dan tumbuhan matang mudah bertolak ansur dengan suhu serendah -8°C. Sistem akar yang dibangunkan dengan baik menjadikan sayuran tahan panas berbanding dengan saudara terdekatnya. Kilang itu menuntut dari segi cahaya. Apabila ditanam dalam keadaan kekurangan cahaya, perkembangan terhalang, kepala menjadi longgar, dan daunnya berwarna hijau dengan sedikit ungu. Kelembapan tanah yang mencukupi juga penting untuk pembangunan sayuran. Faktor ini penting untuk pembentukan roset dan kepala kubis. Walau bagaimanapun, penyiraman berlebihan harus dielakkan, kerana ini boleh menyebabkan kematian tumbuhan. Oleh itu, tanaman harus ditanam di tapak yang tinggi di mana genangan kelembapan dihalang.

Ciri-ciri penanaman

Kubis merah tumbuh subur di kawasan di mana kekacang, bawang, bit, kentang, dan timun sebelum ini ditanam. Hampir mustahil untuk menuainya jika anda menanamnya selepas kubis itu sendiri, atau selepas lobak atau lobak pedas.

Bergantung pada kematangan mereka, terdapat varieti awal, pertengahan musim dan lewat. Sayuran ini biasanya ditanam daripada anak benih. Varieti awal dan hibrid memerlukan 30 hari untuk berkembang, manakala varieti pertengahan musim dan akhir memerlukan 45 hari.

Menyemai benih antara 5 dan 20 Mac untuk tanaman yang cepat matang, dan antara 15 Februari dan 15 April untuk tanaman yang lambat matang. Tanam benih dalam lubang sedalam beberapa sentimeter. Pindahkan anak benih ke lokasi tetapnya apabila mereka telah mengembangkan lima daun.

Apabila memindahkan ke dalam tanah, jarak antara individu hendaklah dari 30-50 hingga 70 sentimeter, bergantung pada jenis varieti.

Sayuran memerlukan pembajaan sistematik dan kelembapan yang betul.

Penyiraman berlebihan boleh membunuh sayur-sayuran. Satu liter air mencukupi untuk anak benih, manakala tumbuhan matang memerlukan kira-kira 20 liter setiap pengairan. Untuk mengekalkan kelembapan di dalam tanah untuk masa yang lama, perlu melonggarkannya.

Video: Menanam Kobis Merah

Video ini menunjukkan cara menanam dan menjaga kubis merah.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Kobis merah terkenal dengan kandungan kalori yang rendah. 100 gram sayuran mengandungi hanya 26 kilokalori. Walau bagaimanapun, fakta ini sama sekali tidak menjejaskan vitamin sayuran dan kandungan nutrien lain. Sebagai tambahan kepada karbohidrat dan bahan organik, buah-buahan tanaman ini mengandungi sejumlah besar protein dan vitamin A, PP, C, E, H, dan B. Kepala hampir bebas lemak, tetapi ia kaya dengan mineral: kalium, kalsium, fosforus, besi, dan lain-lain. Berbanding dengan kubis putih yang lebih biasa, kubis merah mengandungi empat kali lebih banyak beta-karotena.

Warna ungu kubis dengan warna kemerahan adalah disebabkan oleh kehadiran antosianin. Bahan ini adalah antioksidan yang menguatkan saluran darah, menstabilkan kolagen, dan menggalakkan kesihatan kulit secara keseluruhan. Inilah sebabnya mengapa sayur-sayuran itu dianggap sebagai sumber awet muda. Antosianin juga membantu merawat penyakit mata, melindungi daripada radiasi, dan mencegah leukemia.

Kepala sayuran tidak mengandungi banyak jus seperti jenis kubis lain. Walau bagaimanapun, ini lebih daripada pampasan oleh bahan berfaedah dan berkhasiat yang terkandung di dalamnya. Phytoncides yang terkandung dalam tumbuhan menghalang aktiviti bacillus tuberkulosis, merawat pelbagai peringkat bronkitis, dan penyakit pernafasan lain. Ciri-ciri ini telah diketahui di Rom kuno, dan kubis berjaya digunakan untuk merawat pelbagai penyakit.

Kubis merah merangsang pembentukan darah, fungsi buah pinggang, dan fungsi tiroid. Proses ini dipengaruhi oleh protein yang terdapat dalam sayuran dengan banyaknya.

Vitamin dalam tumbuhan ini diawet lebih lama daripada sayur-sayuran lain, termasuk vitamin C, yang biasanya rosak apabila terdedah kepada cahaya dan udara.

Selenium dan zink yang terdapat dalam kubis merah mempunyai kesan positif pada kelenjar tiroid. Selenium menggalakkan bekalan oksigen ke sel, menyahtoksik badan, dan menguatkan sistem imun. Zink menggalakkan fungsi otak yang betul.

Asid laktik dan serat, juga terdapat dalam budaya, mengekalkan kesihatan usus yang optimum dan mengeluarkan kolesterol berlebihan daripada darah. Oleh itu, sayuran sangat sesuai untuk sesiapa sahaja yang cuba menurunkan berat badan. Budaya juga merupakan komponen utama diet terapeutik.

Mengambil kubis untuk pesakit hipertensi akan menormalkan tekanan darah mereka. Sayuran juga mempunyai kesan diuretik, yang penting untuk rawatan beberapa keadaan lain.

Untuk selsema, disyorkan untuk minum jus kubis merah dengan madu. Daun juga boleh digunakan secara luaran. Mereka menggalakkan penyembuhan luka dan penyerapan hematoma.

Wanita Rusia sentiasa mencatatkan kesan positif kubis pada pertumbuhan payudara. Di sini juga, sayur merah mempunyai kelebihan. Walau bagaimanapun, menggunakan tumbuhan cenderung untuk menguatkan dan bukannya membesarkan payudara. Mengambil sayur-sayuran dalam bentuk tulen dan dalam dos yang munasabah akan memberi tubuh manfaat.

Kesan khusus budaya adalah untuk meneutralkan alkohol. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk makan salad kubis sebelum meminumnya.

Kubis merah agak popular di Rusia hari ini. Ini disebabkan oleh rasa yang tersendiri, penampilan yang unik, dan sifat yang bermanfaat. Banyak nutrien dan vitamin sayuran diserap melalui makanan. Walau bagaimanapun, kubis juga boleh digunakan secara berkesan secara luaran. Terdapat beberapa resipi tradisional untuk tujuan ini.

Video "Kepelbagaian Kubis Merah Garanci F1"

Video ini meneroka pengalaman menanam varieti kubis merah "Garanci F1".