Pelbagai kubis putih yang bersahaja - Kohlrabi

Penerangan umum

Kohlrabi adalah tumbuhan herba dwitahunan, pelbagai kubis putih. Sayuran ini berbeza daripada kerabatnya kerana ia tidak mempunyai daun yang berbeza. Bahagian bawah batangnya adalah sayuran akar.

Batangnya dimakan. Bahagian bawah tanahnya mempunyai bentuk seperti lobak atau sfera. Akar kubis mempunyai rasa manis dan berair. Ia tidak mempunyai kepedasan kubis putih. Kohlrabi mendapat rasa yang tersendiri dan unik daripada kandungan sukrosa yang tinggi pada batangnya. Terima kasih kepada kandungan mikro dan makronutrien yang tinggi, kubis ini mempunyai manfaat kesihatan yang ketara.

Ciri tersendiri varieti ini ialah ketahanannya yang sangat baik terhadap faktor persekitaran yang buruk. Ini menjadikannya sesuai untuk tumbuh di Sakhalin, Kamchatka, dan juga di Utara Jauh. Walau bagaimanapun, kohlrabi paling meluas di Amerika Syarikat, Eropah Barat, dan Kanada. Ia adalah biasa di latitud utara dan sederhana.

Tumbuhan ini mudah dijaga, yang membolehkan ia ditanam di taman dan tompok sayur-sayuran di hampir seluruh negara.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Kohlrabi dianggap sebagai produk pemakanan yang cukup sihat. Pulpanya mengandungi banyak gula: glukosa dan fruktosa. Ciri-ciri bermanfaatnya juga disebabkan oleh sulfur, kalium, kalsium, vitamin (terutama C, PP, B1, dan B2), dan seratnya. Perlu diingat bahawa kandungan asid askorbiknya adalah beberapa kali lebih tinggi daripada oren dan limau. Oleh itu, ia sangat bermanfaat untuk kanak-kanak kecil.

Varieti ini terkenal dengan ciri-ciri perubatan yang ketara. Oleh itu, makan kubis ini mempunyai kesan positif terhadap proses dan organ berikut:

• meningkatkan metabolisme;
• Menghilangkan gangguan sistem penghadaman. Kohlrabi amat bermanfaat untuk hati, perut, usus, dan pundi hempedu;
• mengeluarkan cecair dari badan;
• Menghalang pemendapan kolesterol. Oleh itu, varieti kubis ini digunakan dalam rawatan dan pencegahan aterosklerosis.

Keupayaan tumbuhan untuk mengeluarkan cecair dari badan menjadikannya sangat diperlukan dalam rawatan penyakit hati, pundi hempedu, dan buah pinggang. Ciri-ciri bermanfaat kubis juga termasuk kesan diuretiknya, yang sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita hipertensi.

Banyak khasiat kubis ini berpunca daripada kandungan pelbagai vitamin yang tinggi. Akibatnya, kohlrabi dianggap sebagai produk makanan yang berharga, serta produk perubatan, sering digunakan untuk merawat pelbagai penyakit berjangkit. Lebih-lebih lagi, hampir tiada kontraindikasi untuk memakan varieti kubis ini.

Perlu diingat bahawa sifat berfaedah kohlrabi ditentukan bukan sahaja oleh kandungan vitaminnya yang tinggi tetapi juga oleh banyak enzimnya. Enzim ini meningkatkan penghadaman apabila dimakan. Tambahan pula, akar tumbuhan mengandungi jumlah karbohidrat yang tinggi. Karbohidrat ini menjadikan kohlrabi sebagai makanan diet yang menggalakkan rasa kenyang yang cepat, meningkatkan tenaga, dan mencegah makan berlebihan.

Selain itu, varieti kubis ini mempunyai ciri-ciri lain yang bermanfaat. Sebagai contoh, ia mempunyai kesan positif terhadap emosi manusia dan sistem saraf mereka secara umum.

Satu lagi faedah penggunaan kerap tumbuhan ini adalah kesan pencegahannya terhadap perkembangan tumor pelbagai etiologi. Persediaan yang diperbuat daripada kohlrabi digunakan untuk merawat kanser rektum.

Banyak sifat berfaedah kubis ini dan kontraindikasi minimumnya telah menjadikannya komponen utama perubatan tradisional. Sila ambil perhatian bahawa sebelum mengambil infusi sedemikian, anda harus mengetahui sebarang kontraindikasi. Jika tidak, mengambil persediaan sedemikian boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan.

Perlu diingat bahawa tidak ada kontraindikasi untuk makan Kohlrabi. Kontraindikasi sendiri berbeza dari orang ke orang. Ia tidak disyorkan untuk makan kubis jenis ini dalam situasi berikut:

• kehadiran peningkatan keasidan dalam perut;
• intoleransi individu terhadap kubis kerana kandungan bahan tertentu di dalamnya;
• pankreatitis dalam bentuk akut penyakit ini.

Dalam semua kes lain, Kohlrabi boleh dimakan.

Dalam perubatan rakyat, kubis ini digunakan untuk merawat penyakit dan keadaan patologi berikut:

• komplikasi tuberkulosis;
• serangan asma;
• peningkatan tekanan darah;
• peringkat awal aterosklerosis;
• anemia;
• kembung perut;
• batuk yang teruk, serta pelbagai selsema;
• rawatan penyakit rongga mulut, gusi, gigi.

Lebih-lebih lagi, kerana ketiadaan kontraindikasi yang hampir lengkap, kubis tersebut boleh dimasukkan ke dalam diet walaupun kanak-kanak kecil yang baru mula memperkenalkan makanan pelengkap.

Faedah kesihatan kubis muda paling ketara. Akar yang lebih tua adalah lebih kukuh dan kurang manis. Kohlrabi boleh dimakan dengan cara berikut:

• sebagai produk perubatan yang disediakan mengikut preskripsi khas;
• segar. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memotong sayuran akar;
• sebagai bahan dalam salad, serta hidangan rebus, goreng, bakar dan rebus.

Ingat bahawa pengambilan Kohlrabi untuk tujuan perubatan hanya perlu dilakukan selepas berunding dengan doktor.

Video: Menanam Benih Kohlrabi

Anda boleh menonton video untuk mengetahui cara menanam kubis dengan betul.

Ciri-ciri penanaman

Kohlrabi dianggap tumbuhan dengan toleransi yang agak tinggi terhadap suhu beku. Pada masa yang sama, varieti kubis ini mudah dijaga. Ia boleh ditanam dalam pelbagai jenis tanah. Apabila menanam tumbuhan ini, penting untuk diingat bahawa penyiraman yang kerap adalah keperluan penjagaan yang paling penting untuk kubis. Penyiraman yang tidak mencukupi boleh menyebabkan akar kasar dan kemerosotan dalam rasa mereka.

Terdapat dua cara untuk menanam kubis ini:

• anak pokok. Kaedah ini lebih cekap, kerana menggunakan anak benih membolehkan penuaian yang lebih awal dan lebih enak. Benih untuk anak benih hendaklah disemai dalam kotak khas. Mereka akan mula bercambah pada suhu serendah 3 darjah Celsius, dan pada 18 darjah Celsius, pucuk pertama akan muncul dalam masa 4 hari selepas disemai. Setelah anak benih diperolehi, mereka boleh ditanam sama ada di rumah hijau atau di tanah terbuka. Masa terbaik untuk menanam di tanah terbuka adalah pertengahan Mei, dan di rumah hijau, pada akhir April.
• menyemai bahan penanaman terus ke tanah terbuka.

Kohlrabi perlu ditanam dalam plot yang sebelum ini diduduki oleh kekacang, bawang, kentang, tanaman musim sejuk, dan labu. Sebelum menanam anak benih atau menyemai benih, tanah hendaklah digemburkan dan diusahakan. Baja juga perlu ditambah ke dalam tanah, dan tanah kemudiannya hendaklah diratakan dengan garu.

Tanam anak benih 20 cm jarak dari tumbuhan bersebelahan. Biarkan 50 cm antara katil. Anak benih ditanam dalam-dalam. Selepas menanam, padatkan tanah dan air. Benih hendaklah ditanam pada kedalaman kira-kira 2 cm. Dalam kes ini, biarkan 4 cm di antara tumbuhan. Selepas pucuk pertama muncul, nipiskan katil, hanya tinggalkan anak benih yang paling kuat dan paling tinggi.

Kohlrabi memerlukan penjagaan khas semasa musim tumbuh. Pada masa ini, tumbuhan perlu disiram dengan banyak dan kerap. Juga penting dalam tempoh ini ialah merumput tepat pada masanya, menggemburkan tanah, dan membaja. Baja perlu digunakan pada tanah dua kali semasa musim tanam.

Dengan mengikuti peraturan mudah ini, anda boleh berjaya menanam Kohlrabi di taman anda.

Video: Cara Menanam Kohlrabi

Video ini adalah tentang cara menanam kohlrabi, dan juga tentang jenis kohlrabi.

Varieti dan kacukan

Kohlrabi kini boleh didapati dalam pelbagai jenis kultivar dan kacukan. Varieti kubis ini yang paling terkenal termasuk:

• Putih Wina. Musim tumbuh: 60-70 hari. Setiap akar mempunyai berat sehingga 1 kg. tahan kemarau.
• Violet Vienna. Musim pertumbuhannya ialah 60-70 hari. Ia menghasilkan buah dengan berat sehingga 1 kg. Jangka hayatnya berkurangan;
• Athena. Musim tumbuh: 120 hari. Berat akar maksimum: 210 gram;
• Violeta. Musim tumbuh: 100-120 hari. Berat tanaman akar sehingga 2 kg. Dicirikan oleh hasil yang sangat tinggi;
• Dvorona. Musim tumbuh: 70-75 hari. Hasil adalah sederhana. Ia telah menyatakan sifat berfaedah dan perubatan.
• Merah yang lazat. Varieti masak awal. Dicirikan oleh kualiti penyimpanan yang sangat baik;
• Kossak. Ini adalah hibrid. Musim tumbuh adalah 50-60 hari. Ia menghasilkan akar dengan berat sehingga 600 gram;
• Kolpak adalah hibrid pertengahan musim. Ia dicirikan oleh hasil yang rendah tetapi mempunyai ciri rasa yang sangat baik. Rintangan rendah terhadap penyakit hawar bakteria telah dilaporkan.

  

  

  

Kubis kohlrabi, berkat sifatnya yang bersahaja dan sifat berfaedah dan perubatan, akan menjadi tumbuhan yang sangat baik untuk taman anda.