Bila Menuai Kembang Kol: Petua Tukang Kebun

Adakah ia takut fros?

Oleh kerana tumbuhan itu tumbuh subur dengan kehangatan, ramai tukang kebun tertanya-tanya sama ada ia boleh menahan fros musim luruh. Apabila suhu turun di bawah 8°C (46°F), kepala kecil selalu muncul di pangkalan. Ini kemudiannya berkembang menjadi apa yang dipanggil pucuk simpanan. Pertumbuhan perbungaan utama malah berhenti.

Menyimpan kepala kembang kol adalah mudah. Dalam kes ini, mereka perlu dituai dan masak di dalam rumah. Jika suhu rumah hijau boleh dikekalkan pada 10 darjah Celsius yang stabil, kembang kol mempunyai peluang yang baik untuk bertahan dalam kesejukan.

Video "Rahsia Penuaian Yang Baik"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menanam tanaman kubis yang hebat.

Tarikh akhir pengumpulan

Bilakah saya boleh menuai dari kebun? Masa berbeza-beza bergantung pada varieti dan kematangan kepala. Apabila memilih varieti, disyorkan untuk memastikan ia tumpah sendiri. Jika tidak, kepala yang tumbuh dengan mudah boleh berubah warna dan hancur sebelum waktunya di bawah terik matahari. Sesetengah jenis sayuran memerlukan naungan. Untuk melakukan ini, patahkan daun tumbuhan yang luas dan bentukkannya menjadi berkas, yang akan berfungsi sebagai tempat perlindungan. Banyak jenis hibrid tidak memerlukan ini, kerana dedaunan mereka boleh menutup perbungaan dengan sendirinya.

Varieti awal, yang termasuk Fruernte, Alrani, dan White Perfection, boleh dituai seawal pertengahan bulan Jun. Bagi varieti pertengahan musim seperti Ametist F1, Yarik F1, dan Bianka, tuaian boleh diperoleh sehingga pertengahan Julai. Tempoh matang untuk sayur-sayuran ini, seperti yang dinyatakan oleh pengeluar pada pembungkusan benih, adalah 100-135 hari.

Varieti masak lewat boleh dituai pada musim gugur, kerana ia memerlukan kira-kira lima bulan untuk matang sepenuhnya. Adalah disyorkan untuk merancang penuaian dalam dua hingga tiga sesi penuaian. Apabila memeriksa kepala, anda boleh memangkas mereka yang sudah masak. Kepala matang biasanya berukuran 8–13 cm diameter. Setiap kepala boleh mempunyai berat sehingga 1.5 kg. Jika tidak dituai tepat pada masanya, sayuran bukan sahaja kehilangan rasa dan nutrien yang berharga, tetapi juga menjadi kuning, membengkak, dan mula mengambil warna ungu. Purata masa menuai adalah dari bulan Jun hingga Ogos. Biasanya, kembang kol adalah warna putih susu atau krim ringan. Kepala harus mempunyai ketumpatan dan tekstur yang normal.

Keadaan cuaca

Masa terbaik untuk menuai kepala kubis adalah ketika cuaca kering dan tidak berawan. Adalah disyorkan untuk memulakan penuaian pada waktu makan tengah hari dan tidak lewat daripada 7 malam.

Elakkan menuai kubis selepas hujan. Ia dengan cepat kehilangan ciri aroma dan rasa yang menyenangkan, dan tidak akan disimpan dengan baik. Kubis lebih suka kelembapan dan cuaca panas hanya semasa tempoh pertumbuhan aktifnya. Sebaik sahaja fros masuk, lebih baik untuk menyimpan kepala di dalam rumah.

Kepala yang belum masak mesti digali dengan sistem akar dan tanah yang utuh. Adalah disyorkan untuk menuai sayur-sayuran kegemaran anda apabila suhu di luar melebihi 15 darjah Celsius.

Bagaimana cara memotong dengan betul?

Memangkas kepala adalah mudah dengan pisau pra-diasah. Kapak yang kecil dan tajam juga merupakan pilihan yang baik. Walau bagaimanapun, tidak selalu mudah untuk memotong jumlah batang yang diperlukan. Adalah lebih baik untuk mengelak daripada menggunakan gunting pemangkasan, kerana ia tidak mungkin membuat potongan yang bersih. Sarung tangan berkebun juga merupakan idea yang baik untuk melindungi tangan anda. Potong kubis, meninggalkan tidak lebih daripada 3 cm tangkai. Ini biasanya melibatkan pemotongan beberapa daun. Selepas menuai, sayur-sayuran harus disimpan jauh dari cahaya matahari langsung secepat mungkin. Jika tidak, anda boleh merosakkan bukan sahaja penampilan tetapi juga nilai pemakanan sayuran yang indah ini.

Pengalaman menunjukkan bahawa kubis masak pertengahan dan lewat yang dituai pada musim luruh kekal lebih baik daripada kubis masak musim panas. Kembang kol boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, dalam tin, dan beku. Pilih kepala tegap dengan pewarna tersendiri, bebas daripada daun bercambah, dan pada batang pendek.

Video: Penuaian dan Penyimpanan

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara memelihara kembang kol selama mungkin.