Teknologi untuk menanam cendawan di ruangan bawah tanah

Apakah ruang bawah tanah yang sepatutnya?

Apabila memutuskan cara menanam champignons di ruang bawah tanah, perkara pertama yang perlu dipertimbangkan ialah menyediakan syarat yang diperlukan. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, menanam cendawan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah adalah optimum. Ada yang cuba menanam cendawan tiram dan champignons di rumah atau apartmen, tetapi mewujudkan keadaan penanaman yang selesa di ruang tamu adalah hampir mustahil. Sesetengah penanam cendawan menggunakan cara menanam cendawan di garaj bata, yang boleh menjadi pengganti yang baik untuk bilik bawah tanah.

Oleh itu, menanam cendawan di ruang bawah tanah pada masa ini adalah yang paling kos efektif dan paling tidak berintensif buruh daripada semua pilihan yang disenaraikan di atas. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak, anda perlu mengkaji dengan teliti teknologi penanaman untuk cendawan tiram dan cendawan butang.

Pencahayaan yang diperlukan

Menanam cendawan di ruangan bawah tanah tidak memerlukan sebarang cahaya matahari, kerana cendawan tumbuh paling baik dalam kegelapan sepenuhnya.

Pengudaraan yang betul

Cendawan di ruang bawah tanah memerlukan iklim mikro yang betul, yang dicapai dengan sentiasa mengekalkan tahap pengudaraan, suhu, dan sebagainya yang sama.

Sistem pengudaraan tidak boleh terdiri daripada tingkap dan pintu terbuka yang menghasilkan draf. Pengudaraan udara segar juga mungkin tidak mencukupi untuk menyediakan tanaman dengan bekalan oksigen yang berterusan. Pilihan terbaik ialah sistem pengudaraan paksa, dengan jeriji logam dan jaring halus dipasang di atas lubang udara untuk melindungi tumbuhan daripada tikus dan serangga.

Kelembapan dan suhu

Apabila menanam champignons dan cendawan tiram, adalah penting untuk memastikan suhu bilik yang tetap dan kelembapan yang tinggi. Champignons dan cendawan tiram ditanam di ruangan bawah tanah pada suhu antara 12 hingga 27°C dan tahap kelembapan sekurang-kurangnya 65%.

Untuk mengekalkan suhu di ruangan bawah tanah, termometer dan sistem pemanasan (pemanasan bawah lantai, pemanas) dipasang. Memandangkan semua sumber haba buatan mengeringkan udara dengan ketara, kelembapan perlu dikekalkan secara manual, menggunakan kepingan plastik dan pemercik.

Pengezonan

Menanam cendawan di ruangan bawah tanah boleh dilakukan di ruang yang paling sederhana. Untuk menjimatkan ruang dan menampung seberapa banyak tumbuhan yang mungkin, adalah disyorkan untuk membina rak. Logam, plastik dan kayu adalah semua bahan yang sesuai. Walau bagaimanapun, keluli tahan karat adalah pilihan utama untuk logam, dan kayu harus dirawat dengan rawatan anti-reput, yang tidak dapat dielakkan dalam keadaan kelembapan tinggi.

Kadangkala beg, kotak kayu atau blok kayu digunakan sebagai peranti penyimpanan miselium. Semua pilihan ini adalah mungkin, walaupun ia lebih intensif buruh.

Pembasmian kuman

Apabila bersiap untuk menanam cendawan di ruangan bawah tanah, langkah pembasmian kuman mungkin yang paling penting. Serangga dan penyakit kulat adalah musuh penuaian. Kelembapan yang tinggi adalah punca utama semua masalah. Oleh itu, jika dinding diperbuat daripada tanah atau kayu, pertumbuhan kulat tidak dapat dielakkan.

Dalam kes ini, adalah penting untuk memastikan bilik berada sejauh mungkin dari tanah dan kayu semula jadi. Untuk mencapai ini, lantai dituangkan konkrit, dan dindingnya diletakkan dari bata, ditampal, dan dirawat dengan penyelesaian antikulat. Siling bercat putih dengan larutan kapur dan tembaga sulfat. Seluruh bilik dibasmi kuman (contohnya, dengan formalin atau difumigasi dengan lilin sulfur) sebelum setiap penanaman baru. Semua perabot juga dirawat secara menyeluruh dengan antiseptik, dan hidangan serta bahagian kecil direbus.

Varieti untuk berkembang

Tidak setiap petani bersedia untuk menanam varieti cendawan intensif buruh. Cendawan tiram dan cendawan butang dianggap sebagai pilihan terbaik untuk penanaman di rumah. Walau bagaimanapun, walaupun di antara mereka, terdapat pelbagai jenis.

Penanaman cendawan tiram menawarkan peluang untuk memilih daripada pelbagai jenis "domestik". Ini termasuk Tiram Biasa, Tiram Tiram, Tiram berbentuk Tanduk, Tiram Akhir, dan Bunian Putih. Kacukan lain juga wujud, tetapi mereka berbeza sedikit antara satu sama lain. Cendawan tiram sangat tidak menuntut tentang tanah dan baja, menghasilkan hasil yang besar, dan tahan terhadap penyakit berjangkit.

Di antara champignons, terdapat beberapa kacukan yang ditawarkan oleh tapak semaian besar dan ladang cendawan. Mereka berbeza dalam saiz, bentuk, dan warna, tetapi serupa dalam rasa dan ciri-ciri vegetatif.

Penyediaan substrat dan penanaman

Terdapat dua cara untuk menyediakan substrat: beli siap atau buat sendiri. Sediakan substrat sebulan sebelum menanam miselium, menggunakan bahan-bahan berikut:

• baja kuda (jika anda tidak memilikinya, maka baja lembu atau ayam);
• jerami;
• urea;
• superfosfat dan baja yang mengandungi ammonium;
• kapur;
• plaster atau alabaster.

Najis kuda dan jerami dibasmi kuman terlebih dahulu untuk membuang parasit. Jerami kemudian direndam dalam larutan suam air dan ammonium nitrat selama 24 jam. Selepas masa ini, jerami dilapisi dengan baja, dibasahkan dengan air suam biasa, dan dibiarkan selama beberapa hari, selepas itu campuran itu dicampur dengan teliti. Bahan-bahan yang selebihnya kemudian ditambah secara beransur-ansur pada selang waktu 3-4 hari, dan dicampur setiap kali. Apabila suhu campuran telah menurun kepada 25-23°C, kompos sedia untuk digunakan.

Miselium dibeli di kedai khas, di mana ia ditanam dalam keadaan steril.

Terdapat dua jenis benih: benih bijirin dan benih kompos. Pastikan ia bebas daripada bintik hijau atau hitam apabila anda membelinya.

Selepas meletakkan substrat, anda boleh mula mengembangkan miselium. Untuk melakukan ini, miselium kompos diletakkan di dalam lubang sehingga 5 cm dalam, jarak 15-20 cm antara satu sama lain. Miselium yang diletakkan ditutup dan disiram. Miselium bijirin hanya bertaburan di atas permukaan substrat.

Penjagaan dan penanaman

Semasa pembangunan benang cendawan, suhu optimum ialah 22-27°C; selepas ia muncul, ia turun kepada 12–15°C. Benang cendawan pertama muncul dua minggu selepas penanaman, selepas itu permukaan penanaman ditutup dengan campuran gambut, acuan daun, dan batu kapur (5:4:1).

Cendawan tumbuh subur dalam kelembapan, jadi mereka disembur setiap 3-4 hari selama dua minggu pertama. Untuk melakukan ini, tutup permukaan substrat dengan plastik dan kabus dengan air suam. Selepas titik ini, sebaiknya kurangkan kekerapan kabus untuk mengelakkan miselium daripada reput.

Menuai

Penuaian pertama akan bermula 12-16 minggu selepas penanaman, dan berbuah biasa akan berterusan selama 10-16 minggu berikutnya. Selepas setiap masak, cendawan dipintal dengan teliti dan digantikan dengan lapisan tanah nipis. Selepas setiap penuaian, substrat disiram dengan larutan air dan superfosfat.

Video "Teknologi Penanaman Cendawan"

Video ini akan mengajar anda cara menanam cendawan di rumah.