Rahsia menanam cendawan porcini di rumah

Cara menyediakan bahan benih sendiri

Untuk menanam cendawan di rumah, anda perlu menyimpan bahan benih. Untuk menyediakannya sendiri, anda perlu mencari cendawan boletus yang terlalu masak di dalam hutan (yang kering dan berulat akan dilakukan).

Untuk mendapatkan benih, anda memerlukan kira-kira 10 penutup cendawan. Di rumah, asingkan mereka dari tangkai dan sediakan bekas air. Anda boleh menambah alkohol (3 sudu besar setiap 10 liter), kalium permanganat (1 g setiap baldi), dan gula pasir (50 g) ke dalam air. Hancurkan topi di tangan anda dan tambahkannya ke dalam air sehingga jisim homogen terbentuk. Biarkan campuran selama kira-kira 10 jam. Kemudian tapis. Spora cendawan terkandung di dalam air; tidak perlu pulpa. Gunakan topi yang dikumpul di dalam hutan dalam masa beberapa jam, jika tidak, ia akan rosak. Jangan bekukan mereka.

Untuk menanam cendawan boletus di rumah, anda boleh menggunakan miselium yang dibawa dari hutan: selepas menemui cendawan dewasa di dalam hutan, potong lapisan tanah di sekelilingnya kira-kira 25x25 cm. Di rumah, anda boleh meletakkan seluruh miselium ke dalam tanah yang disediakan atau membahagikannya kepada 8-20 keping.

Membeli miselium siap pakai

Menanam cendawan porcini di rumah boleh dilakukan menggunakan miselium yang dibeli di kedai. Miselium cendawan Porcini boleh sama ada dikeringkan atau sudah bercambah dan diletakkan di dalam substrat. Jika anda bercadang untuk membelinya dalam talian, pilih pembekal yang dipercayai dan boleh dipercayai. Apabila membeli secara terus, sila ambil perhatian: miselium cendawan porcini yang bertunas hendaklah berwarna kemerahan dengan bintik kuning kecil. Kehadiran kawasan hitam atau hijau, serta bau ammonia yang kuat, menunjukkan kerosakan.

Di kawasan terbuka, miselium cendawan porcini perlu ditanam di bawah pokok hutan. Penuaian pertama boleh dijangka pada tahun berikutnya. Berbuah dari miselium berlangsung secara purata 3-4 tahun, tetapi dengan menambahkan mikroorganisma yang bermanfaat ke dalam air (contohnya, "Baikal EM-1"), tempoh ini boleh dilanjutkan kepada tujuh tahun, dengan itu meningkatkan hasil.

Pemilihan dan penyediaan substrat

Untuk menanam cendawan di taman anda, anda boleh menggunakan substrat yang dibeli di kedai atau buat sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan jerami, habuk papan pokok daun, dan sekam bunga matahari. Sumber lain mengesyorkan lapisan berselang-seli: salah satu daripada campuran daun yang jatuh dan habuk papan, dan yang kedua daripada campuran yang sama dengan tanah ditambah. Adalah penting bahawa kedua-dua komponen tidak mengandungi reput atau acuan. Sebelum menanam cendawan, substrat hendaklah dibasahkan dengan teliti, sebaik-baiknya dengan air mendidih atau wap-ini juga akan membunuh bakteria berbahaya.

Ciri-ciri penanaman

Mula-mula, tentukan di mana anda akan menanam tanaman anda: di ruangan bawah tanah, rumah hijau atau di taman anda. Setiap kaedah ada kelebihan dan kekurangannya.

Mula-mula, mari kita lihat cara menanam cendawan porcini di taman anda.

Menanam cendawan porcini di taman memerlukan kehadiran pokok hutan konifer atau daun luruh. Pokok buah-buahan tidak sesuai - cendawan porcini harus ditanam di taman yang jauh dari mana-mana tumbuhan yang ditanam, sama ada pokok, pokok renek, atau sayur-sayuran.

Keluarkan lapisan atas tanah (kira-kira 15 cm) di sekeliling pokok yang dipilih. Adalah lebih baik untuk mendedahkan akar, tetapi berhati-hati agar tidak merosakkannya. Jika anda menggunakan infusi spora, tuangkannya ke atas tanah (kira-kira 350 ml setiap 25 cm²). Kemudian tutup tanah semula dan siram dengan teliti-sama ada terus ke batang atau menggunakan pemercik cetek. Kaedah ini boleh digunakan untuk menanam cendawan porcini di taman anda pada bulan Ogos atau September.

Untuk menanam miselium, gali lubang berhampiran pokok, diameter 1.5 meter persegi dan dalam 30 cm. Letakkan substrat di dalamnya, berselang-seli dengan tanah dalam lapisan 10 cm. Ketinggian katil ini hendaklah 20 cm di atas paras tanah. Tanam miselium dalam substrat dalam corak berperingkat, jarakkan beg 30 cm antara satu sama lain. Selepas menyiram katil dengan teliti, tutupnya dengan lapisan daun yang jatuh.

Penanaman miselium boleh dijalankan dari Mei hingga September.

Penjagaan cendawan yang ditanam terutamanya melibatkan penyiraman yang banyak. Untuk musim sejuk, disyorkan untuk menutupnya dengan lapisan tebal daun, dahan cemara atau jerami.

Apabila menanam cendawan di dalam rumah, perlu terlebih dahulu mensterilkannya dengan larutan klorin satu peratus, jika tidak, perosak mungkin muncul, termasuk pelbagai jenis acuan dan serangga parasit.

Menanam cendawan di rumah hijau atau ruang bawah tanah memerlukan penciptaan iklim mikro yang hangat dan lembap, kerana mustahil untuk menanam banyak cendawan porcini di udara kering. Untuk memastikan suasana rumah hijau memenuhi keperluan ini, adalah disyorkan untuk meletakkan beberapa tong air atau habuk papan lembap di sana.

Substrat yang digunakan di dalam rumah adalah sama seperti untuk kawasan luar. Di ruang bawah tanah, ia diisi ke dalam beg dengan celah kecil. Adalah disyorkan untuk menyemai miselium. Beg hendaklah dijarakkan sekurang-kurangnya 5 cm antara satu sama lain.

Semasa tempoh inkubasi (sehingga penutup muncul), suhu harus dikekalkan pada +23-25 ​​°C; suhu +30 °C akan memusnahkan sebahagian besar miselium tanaman yang ditanam.

Pencahayaan tidak diperlukan pada masa ini. Adalah lebih baik untuk meredupkannya sebanyak mungkin di rumah hijau, dan biarkannya di ruangan bawah tanah. Pengudaraan tidak diperlukan, tetapi kelembapan tidak boleh melebihi 90% untuk mengelakkan acuan. Pembasmian kuman berkala dengan larutan klorin juga disyorkan untuk mengelakkan acuan.

Tumbuh cendawan memerlukan penjagaan yang berbeza: apabila penutup muncul, suhu diturunkan kepada 10°C. Kini rumah hijau atau bilik bawah tanah harus mempunyai pengudaraan yang baik-oksigen adalah penting untuk perkembangan normal cendawan boletus. Pencahayaan diperlukan selama 5-6 jam sehari. Untuk menanam cendawan porcini di rumah hijau, pencahayaan harus tenang, jauh dari cahaya matahari langsung. Adalah dinasihatkan untuk menyemburkan cendawan dua kali sehari dengan botol semburan: ini akan menjadikan strukturnya lebih padat. Penuaian pertama biasanya siap selepas 20-25 hari.

Beg berkulat hendaklah dikeluarkan dari bilik dengan segera. Cendawan tidak akan tumbuh di atasnya lagi, tetapi mereka boleh membuat baja yang baik.

Sila ambil perhatian: cendawan porcini mengalami kesukaran tumbuh tanpa pokok berdekatan, dan percubaan awal untuk menanamnya di ruangan bawah tanah mungkin tidak berjaya. Walau bagaimanapun, jika anda berhasrat untuk menanam cendawan porcini dengan cara ini, pilih miselium Belanda: pelbagai cendawan porcini telah dibangunkan di Belanda yang paling mudah tumbuh dalam kurungan.

Tetapi apabila anda telah menguasai semua selok-belok, anda boleh menuai cendawan di dalam rumah sepanjang tahun, atau bahkan menanam cendawan porcini pada skala industri: kerana cendawan boletus lebih sukar untuk tumbuh daripada cendawan champignons atau cendawan tiram, ia lebih berharga.

Petua pemetik cendawan

Akhirnya, beberapa rahsia kecil tumbuh cendawan.

Apabila mengumpul benih sendiri, cendawan boletus yang ditanam berhampiran spesies pokok yang sama seperti yang ada di taman anda akan berkembang dengan baik. Apabila memindahkan miselium secara fizikal, spesies mesti sepadan.

Adalah disyorkan untuk membasmi kuman substrat atau tanah dengan larutan tanin 2-3 jam sebelum menanam. Ini boleh dibuat daripada teh hitam yang murah: 50-100 gram dituangkan ke dalam 1 liter air mendidih dan direndam sehingga sejuk sepenuhnya. Pilihan lain ialah kulit kayu oak. Anda memerlukan 30 gram setiap 1 liter air. Rebus kulit kayu selama sejam, tambah air semasa ia menyejat untuk mengembalikan kulit kepada isipadu asalnya. Untuk setiap pokok "cendawan", anda memerlukan 2-3 liter salah satu daripada penyelesaian ini.

Video: Menanam Cendawan Porcini Sendiri

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menanam cendawan porcini di taman anda.