Bagaimana seorang pemula boleh menanam cendawan di rumah

Pelbagai jenis champignons yang harus saya pilih?

Menanam champignons di rumah memerlukan pemilihan varieti yang betul. Varieti yang dibiak secara selektif adalah yang terbaik untuk penanaman dalaman, kerana mereka bertolak ansur dengan persekitaran buatan dengan baik. Varieti champignon White Cultivated adalah hibrid, menghasilkan cendawan putih, krim, atau coklat. Varieti coklat menghasilkan cendawan terkecil-topinya hampir separuh saiz varieti putih.

Ia adalah mustahil untuk menanam cendawan liar. Varieti ini termasuk:

• Biasa. Buah-buahan yang tumbuh pada humus mempunyai topi besar pada batang pendek;
• Cendawan padang. Cendawan ini mempunyai penutup yang sangat besar (sehingga 150 mm diameter) dan batang berongga. Mereka paling kerap ditemui di sepanjang tepi jalan dan di kawasan padang rumput;
• Cendawan kaki lima. Cendawan ini tidak sesuai untuk dimakan kerana ia tumbuh dalam had bandar (sering menolak melalui asfalt) dan menyerap bahan berbahaya dari udara dan tanah. Mereka adalah warna kuning air yang kotor;
• Cendawan hutan. Varieti ini tumbuh di hutan dan lebih sesuai secara ekologi untuk dimakan. Cendawan adalah kecil, coklat, dan mempunyai batang yang panjang.

Penyediaan benih dan penyediaan substrat

Terdapat banyak nasihat tentang cara menanam cendawan. Walau apa pun, penanaman cendawan di rumah bermula dengan penyediaan benih dan medium penanaman.

Anda memerlukan ¾ bahagian baja dan ¼ bahagian kompos. Najis kuda adalah yang terbaik, kerana ia adalah yang paling subur, tetapi najis ayam atau lembu juga merupakan pilihan yang baik. Kompos untuk menanam cendawan diperbuat daripada jerami gandum atau rai. Kompos juga boleh dibuat daripada daun yang gugur atau bahan organik lain.

Sebagai tambahan kepada perkara di atas, substrat harus mengandungi jumlah yang lebih kecil kapur, gipsum, baja superfosfat, urea, dan dedak.

Latihan dalam penanaman cendawan termasuk mengkaji teknologi pengeluaran substrat. Untuk melakukan ini, unsur pengkomposan (jerami dan daun) direndam dalam air suam selama 24 jam. Kemudian, baja dan jerami dilapisi ke dalam bekas, merendam jerami dengan urea selepas setiap lapisan. Setelah bahan-bahan utama siap, masukkan bahan-bahan yang tinggal dan gaul rata. Kompos yang terhasil hendaklah dibiarkan selama 20 hari sehingga bau ammonia menyejat.

Teknologi penanaman cendawan merangkumi teknik penyediaan benih. Kursus penanaman cendawan sentiasa mengesyorkan menggunakan bahan penanaman steril yang ditanam di makmal. Miselium untuk penanaman boleh sama ada kompos atau berasaskan bijirin. Miselium cendawan kompos kurang produktif tetapi lebih menjimatkan. Miselium dalam bentuk bijirin mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan menghasilkan hasil yang lebih tinggi.

Memilih bekas dan ciri menyemai

Apabila mempertimbangkan cara menanam champignons di rumah, cabaran memilih bekas yang sesuai timbul. Peraturan utama untuk bekas untuk menanam cendawan adalah kedalamannya, yang sepatutnya sekurang-kurangnya 20 cm. Ini kerana cendawan memerlukan pemakanan aktif, dan lapisan substrat nipis tidak menyediakan tanaman dengan semua mineral yang bermanfaat.

Champignons yang bersahaja boleh ditanam dalam hampir mana-mana bekas: mangkuk, dulang, bakul, kotak; menanam champignons dalam beg juga diamalkan.

Sebelum menanam, substrat mesti disediakan: pasteur dan sejukkan hingga 25 darjah Celsius. Miselium kompos diletakkan dalam segenggam dalam lubang berperingkat sehingga 5 cm dalam. Bahan benih ditanam dengan cara biasa: tanah ditaburkan dengan biji, kemudian ditutup dengan lapisan nipis larutan nutrien.

Sekiranya anda tidak dapat memperoleh bahan penanaman steril, adalah mungkin untuk menanam cendawan champignon daripada miselium semulajadi yang dikumpulkan dari kawasan di mana miselium tumbuh.

Keadaan yang diperlukan untuk berkembang

Apabila mempertimbangkan soalan "Bagaimana cara menanam cendawan di dalam rumah?", anda perlu menentukan ruang yang tersedia untuk menanam tanaman. Penanaman luar adalah yang paling mudah dari sudut kebersihan, tetapi mewujudkan keadaan yang sesuai di luar adalah sukar.

Cara terbaik untuk menanam cendawan adalah di rumah. Ini boleh dilakukan di balkoni, di ruang bawah tanah, garaj, bilik bawah tanah atau pantri. Perkara utama ialah memastikan lokasi gelap dan lembap.

Di balkoni, keadaan sedemikian boleh dibuat secara buatan dengan mewarna tingkap dengan filem dan memasang pelembap. Di bilik lain, kawalan kelembapan buatan juga mungkin diperlukan, dengan tahap sekurang-kurangnya 70%.

Ia juga penting untuk mengekalkan suhu hangat sepanjang tahun—sekitar 20 darjah Celsius. Turun naik suhu sangat tidak diingini. Pengudaraan dan kebersihan yang baik juga penting untuk pertumbuhan tanaman yang baik.

Sebelum memasang bekas miselium, bilik itu dibasmi kuman dengan teliti untuk mengelakkan pertumbuhan acuan di dinding akibat kelembapan yang tinggi. Ini dilakukan dengan menggunakan larutan kuprum sulfat, peluntur, atau formalin.

Selepas peringkat pembasmian kuman selesai, bilik diventilasi dan diperiksa untuk pengudaraan yang betul dan kawalan suhu. Pengudaraan adalah penting untuk memastikan udara segar, dan draf tidak disyorkan. Tingkap terbuka dan bolong lebar boleh membenarkan serangga dan arus udara yang tidak terkawal masuk, menyejukkan bilik. Suhu harus dipantau dengan termometer, dan kipas dan sistem pemanasan harus dipasang jika perlu.

Menjaga champignons

Menjaga champignons adalah mudah. Dengan syarat semua syarat yang diperlukan dipenuhi, mereka memerlukan sedikit campur tangan manusia semasa pertumbuhan.

Selepas menanam, mengekalkan suhu pada 20-22 ° C, dan kelembapan pada tahap biasa 70-80%. Untuk mengekalkan tahap kelembapan yang diingini, tutup bekas dengan bungkus plastik dan sembur dengan air suam. Teruskan ini selama 20 hari pertama, mengelakkan kelembapan daripada mencapai miselium.

12-14 hari selepas menanam miselium, miselium mula aktif berkembang. Pada masa ini, ia ditutup dengan campuran tanah yang disediakan khas. Campuran ini terdiri daripada 4 bahagian acuan daun yang dirawat untuk parasit, ditambah batu kapur dan gambut dalam nisbah 1:5. Ramai pemetik cendawan mengesyorkan menghentikan penyiraman selepas 20 hari, kerana kelembapan berlebihan boleh menyebabkan cendawan reput. Pada masa yang sama, suhu disyorkan untuk dikurangkan kepada 16-18 darjah Celsius. Kadang-kadang, semasa musim tumbuh, pembajaan dengan baja protein disyorkan.

Kawalan perosak dan penyakit

Cendawan adalah tanaman yang mudah terdedah kepada penyakit dan perosak. Sumber utama jangkitan ialah komponen substrat, jangkitan dalaman, dan serangga bawaan udara.

Untuk mengelakkan pencemaran melalui tanah, gunakan hanya bahan daripada pengeluar terkemuka. Ingatlah untuk memanaskan bahagian substrat sebelum menanam untuk membunuh perosak dan penyakit yang berpotensi. Bahan pengkomposan tidak boleh mengandungi bahan tumbuhan yang busuk atau tercemar.

Seperti yang dinyatakan di atas, kawasan penanaman cendawan dibersihkan dan dinyahjangkit dengan sempurna. Dinding dan siling boleh dirawat dengan kapur atau salutan antikulat, yang boleh dibeli di kedai perkakasan.

Pengudaraan dengan bukaan jaringan halus menghalang kemasukan serangga, yang juga membawa bakteria berbahaya.

Peraturan Penuaian

Tuai muncul 30-40 hari selepas penanaman, muncul sebagai cendawan yang diliputi dalam filem nipis yang menghubungkan penutup dan batang. Cendawan yang sihat dan tidak reput dipintal dengan teliti keluar dari tanah, dan tapak yang semakin meningkat ditutup dengan substrat dan disiram sedikit.

Cendawan baru akhirnya akan muncul di tempat cendawan kecil, menandakan permulaan apa yang dipanggil "gelombang" berbuah. Terdapat sehingga tujuh gelombang ini sehingga miselium habis sepenuhnya. Semasa aktif berbuah, cendawan tersebut bukan sahaja dimakan oleh ahli keluarga malah boleh dijual.

Petua pemetik cendawan

Nasihat pertama yang anda akan dengar daripada pemetik cendawan ialah menanam champignons untuk dijual, kerana ia mendapat permintaan dan mahal. Cadangan kedua yang paling penting adalah untuk mengelakkan tumbuh cendawan dalam struktur kayu, kerana kelembapan boleh menyebabkan acuan berkembang pada kayu.

Video: Menanam Cendawan di Rumah

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menanam cendawan di rumah.