Cara Menanam Cendawan di Katil Cendawan Rumah: Panduan Langkah demi Langkah

Apakah cendawan yang boleh ditanam?

Oleh itu, setelah menetapkan sendiri tugas untuk mencipta miselium di rumah, persoalan timbul: varieti mana yang harus dipilih? Cendawan yang dimaksudkan untuk tumbuh di taman atau apartmen datang dalam dua jenis: kediaman tanah dan kediaman kayu.

Kumpulan pertama termasuk cendawan butang yang disayangi dan cendawan cincin. Cendawan madu musim sejuk, cendawan shiitake, dan cendawan tiram dianggap cendawan berkayu. Pemetik cendawan yang berpengalaman juga menanam chanterelles, cendawan porcini, dan lain-lain. Ini agak lebih kompleks dari segi teknologi, memerlukan pengetahuan berkebun yang mendalam, premis yang disediakan dengan betul dan tanah. Tukang kebun yang berpengalaman berusaha untuk menanam salah satu cendawan yang paling mahal—truffle. Mereka berkembang secara eksklusif dalam sistem akar pokok tertentu, yang memerlukan keadaan iklim tertentu untuk pertumbuhan yang berjaya.

Kelebihan utama penanaman cendawan adalah pelaburan fizikal dan kewangan yang minimum. Untuk menuai banyak cendawan tiram yang ditanam sendiri, anda tidak perlu menjadi pakar mikologi (kajian tentang cendawan). Hanya wujudkan keadaan yang selesa dan ikut arahan. Di alam liar, cendawan tiram tumbuh pada batang pokok daun dan tunggul.

Langkah pertama ialah memilih kaedah yang semakin meningkat. Penanaman intensif melibatkan penciptaan iklim mikro buatan. Penanaman secara meluas melibatkan mewujudkan keadaan yang hampir dengan keadaan semula jadi, seperti yang terdapat di dalam hutan.

Video: Menanam Cendawan di Rumah

Video ini menerangkan cara menanam cendawan tiram di rumah.

Di mana untuk mendapatkan miselium

Miselium ialah badan cendawan. Penanam yang berpengalaman menanamnya di rumah. Mula-mula, anda perlu memutuskan jenis medium miselial yang akan digunakan: cecair, bijirin, atau substrat. Setiap pilihan ini mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Miselium cecair agak sukar untuk disediakan, miselium bijirin tidak mempunyai jangka hayat yang panjang, dan cendawan tumbuh sangat perlahan dalam substrat.

Untuk miselium rumah, adalah penting untuk mewujudkan keadaan tertentu:

• cahaya tambahan;
• pengudaraan yang baik;
• pemanasan.

Di dalam bilik di mana miselium ditanam, suhu udara hendaklah sentiasa stabil – 25 °C di atas sifar.

Penanam cendawan yang baru mula mendalami bidang ini boleh membeli miselium pra-tumbuh. Walau bagaimanapun, ini membawa risiko, kerana keadaan di mana miselium ditanam mungkin kurang ideal. Walau apa pun, membeli miselium pra-tumbuh menjimatkan banyak masa.

Apa yang perlu dibesarkan

Bahagian terbesar masa dan usaha biasanya dibelanjakan untuk mencipta miselium. Ramai orang membeli bahan siap pakai daripada pengeluar yang dipercayai, tetapi dalam kes yang jarang berlaku, ia boleh gagal. Itulah sebabnya pemetik cendawan berpengalaman mengesyorkan membuat miselium anda sendiri.

Jadi, bahan untuk menanam cendawan dibentuk menggunakan kaedah berikut:

• pada kayu khas;
• dalam substrat bijirin.

Komposisi medium tumbuh bergantung kepada varieti yang ditanam. Contohnya, cendawan tiram tumbuh subur dalam jerami, cendawan shiitake tumbuh subur dalam kayu, dan cendawan butang lebih suka kompos. Perlu diingat bahawa jerami yang dicincang halus (rai, gandum, atau barli), atau lebih baik lagi, habuk papan, boleh menjadi asas yang baik untuk menanam hampir mana-mana cendawan, dengan syarat syarat yang betul dipenuhi.

Keperluan utama untuk substrat berkualiti tinggi ialah kekeringan, ketiadaan acuan, dan sebarang bau asing. Sekam bunga matahari adalah pilihan terbaik untuk cendawan tiram. Walau bagaimanapun, adalah penting bahawa bahan itu segar. Sekam lama mempunyai banyak bakteria patogen, yang akan mengganggu komposisi normal bahan. Kaedah penanaman alternatif wujud. Ia tidak bertujuan untuk penuaian berskala besar dan digunakan lebih banyak untuk tujuan eksperimen.

Kaedah pertama berkembang pada kayu balak. Mula-mula, kayu balak dipotong daripada batang pokok daun luruh. Panjangnya tidak boleh melebihi satu meter. Seterusnya, lubang kecil digerudi pada jarak 15 cm. Mereka harus terhuyung-hayang. Sekarang lubang-lubang itu dipenuhi dengan miselium. Adalah penting bahawa tangan tukang kebun dibasmi kuman dan "sarang" bebas daripada serpihan. Log disimpan di dalam bilik bawah tanah, di mana tahap suhu dan kelembapan yang sesuai dikekalkan.

Kaedah lain yang sama menarik ialah menanam cendawan di atas serbuk kopi. Ampas kopi dianggap sebagai sumber nutrien yang bermanfaat, mengandungi banyak unsur bermanfaat seperti magnesium, kalium dan nitrogen. Bahan ini sesuai untuk cendawan tiram. Satu-satunya kesukaran ialah alasan mestilah segar, dan mendapatkan kuantiti yang banyak agak sukar. Bekas makanan atau beg penyejuk beku boleh digunakan sebagai tapak penanaman.

Bagaimana untuk berkembang

Cendawan madu

Malah pemetik cendawan yang tidak berpengalaman boleh membiak cendawan madu. Cendawan madu mudah dijaga dan tidak memerlukan pelaburan yang besar. Kaedah yang paling biasa untuk membiak cendawan ini adalah menanamnya dalam tab kayu. Kaedah ini boleh digunakan dalam plot hutan yang disediakan khas dan di kawasan luar bandar. Tab pokok daun luruh boleh digunakan sebagai "rumah" untuk cendawan. Walau bagaimanapun, adalah yang terbaik untuk mengelakkan varieti konifer. Cendawan yang tumbuh di dalamnya akan mempunyai rasa pahit kerana jumlah resin yang banyak di dalam kayu.

Lubang dibuat pada bahan yang disediakan dan kemudian diisi dengan bahan penanaman atau miselium. Lubang ditutup dengan lapisan substrat. Adalah penting bahawa bahan penanaman adalah berkualiti tinggi. Batang cendawan, yang popular sekarang, boleh digunakan. Ini adalah batang kayu biasa yang disuntik dengan spora cendawan. Untuk mempercepatkan kematangan cendawan, tab kayu ditutup dengan selofan. Plastik perlu diangkat dari semasa ke semasa untuk membolehkan miselium keluar.

Cendawan tiram

Pembiakan cendawan tiram boleh dicapai oleh pemetik cendawan berpengalaman dan amatur. Seperti yang diketahui, cendawan tiram secara semula jadi tumbuh pada batang dan tunggul pokok daun. Pertama, sediakan tanah. Campurkan sekam bunga matahari, jerami halus, dan habuk papan. Adalah penting bahawa substratnya segar dan bersih. Ruang bawah tanah yang mempunyai pengudaraan yang baik adalah tempat terbaik untuk membiak cendawan tiram.

Sebaik sahaja bahan dan bilik disediakan sepenuhnya, miselium disemai. Tanah ditaburkan ke dalam beg plastik biasa hingga kedalaman 10 cm. Benih kemudian disemai dan ditutup dengan substrat. Beg itu diikat dan lubang kecil dibuat di dalamnya untuk cendawan masa depan. Beg diletakkan secara menegak, dijarakkan sedikit.

Cendawan Porcini

Membiak cendawan porcini adalah proses yang mudah. Hanya cari cendawan matang di dalam hutan dan potong. Kemudian, rendam kepingan cendawan dalam air dan letakkannya di tempat yang gelap selama 1.5-2 hari. Buat katil kecil di bawah pokok daun di taman anda. Baja dengan baja, gaul sebati. Masukkan campuran spora dan tutup dengan lapisan tanah nipis.

Champignons

Champignons adalah cendawan yang sangat biasa, jadi anda boleh menanamnya bukan sahaja untuk diri sendiri tetapi juga untuk dijual. Penanam cendawan berpengalaman sering terlibat dalam penanaman berskala besar, menjadikannya perniagaan sepenuhnya. Kelebihan penting cendawan ini ialah keupayaan untuk menanamnya dalam pelbagai lapisan, dengan itu menjimatkan ruang. Untuk pertumbuhan cendawan yang selesa, adalah penting untuk mengekalkan suhu 13°C, kelembapan 80% dan kegelapan sepenuhnya.

Pertama, anda perlu menyediakan campuran nutrien. Ini boleh dilakukan dengan hanya mencampurkan jerami, habuk papan, dan baja. Ini perlu dilakukan empat hingga lima minggu sebelum menambah miselium. Untuk memastikan tanah berkualiti dan berkhasiat, ammonium sulfat ditambah kepadanya dan disimpan di tempat yang sejuk. Tanah perlu dicampur setiap minggu, dan gipsum perlu ditambah sekali. Setelah campuran siap, miselium ditambah.

Kotak kadbod adalah pilihan terbaik untuk menuai miselium. Mereka hendaklah dipecahkan dan dibersihkan daripada gam dan cat yang tinggal. Serpihan cendawan digunakan sebagai bahan penanaman. Basuh kuman tangan anda dan semua alatan sebelum memulakan proses.

Kaedah untuk menghasilkan miselium adalah mudah. Potong kadbod menjadi kepingan dan rendam dalam air suam. Biarkan mereka duduk selama kira-kira dua jam. Sekarang, edarkan kepingan kadbod ke dalam bekas plastik, yang mesti mempunyai lubang saliran. Asingkan sisa cendawan kepada gentian dan ratakan di atas kepingan kadbod. Tutup ini dengan lapisan kertas nipis. Tutup bekas dengan filem berpaut. Anginkannya setiap hari dan lembapkannya semasa kertas kering.

Pertumbuhan miselia biasanya mengambil masa kira-kira lima bulan. Pada mulanya, suhu bilik di mana miselium disimpan hendaklah sekitar 20°C. Selepas beberapa minggu, ia dikurangkan kepada 16°C, dan selepas kira-kira sebulan setengah, cendawan pertama akan muncul.

Kebaikan dan keburukan miselium siap pakai

Miselium siap sedia mendapat populariti yang meluas.

Kelebihan utama miselium siap pakai termasuk:

1. Kemudahan penggunaan. Kaedah pembiakan cendawan tradisional agak maju dari segi teknologi dan memerlukan sedikit pelaburan. Penanam cendawan mesti mencari ruang khusus dan menyediakan peralatan yang diperlukan, termasuk elektrik, air, dan penebat.
2. Saiz miniatur. Ladang cendawan siap sangat padat sehingga boleh diletakkan di ambang tingkap.
3. mesra alam. Champignons, cendawan tiram, chanterelles, dan mana-mana cendawan lain yang ditanam dalam miselium yang disediakan akan sangat berkhasiat. Lagipun, tukang kebun mengawal keseluruhan proses pembiakan tanpa menggunakan bahan kimia.
4. penuaian awal. Tuai pertama akan muncul dalam masa beberapa minggu selepas penanaman.
5. Tidak berbau. Menurut pemetik cendawan berpengalaman, miselium yang disediakan tidak meninggalkan bau yang kuat di seluruh rumah.

Kelemahan termasuk:

1. Ketersediaan yang lemah. Kit penanaman miselium di rumah tidak terdapat di kedai atau pasar. Mereka hanya tersedia daripada peruncit dalam talian khusus.
2. harga. Kos ladang sebegini bukan kecil.
3. Jumlah tuaian. Kebun cendawan yang ditanam sendiri hanya akan menghasilkan sedikit cendawan. Inilah sebabnya mengapa pilihan miselium yang disediakan sesuai untuk pemula.

Ulasan

Alexandra, 43 (Novorossiysk): "Kami baru-baru ini membeli ladang cendawan buatan sendiri yang sudah siap. Cendawan pertama mula tumbuh pada hari kelima. Pada kadar ini, kami akan menuai cendawan pertama kami tidak lama lagi."

Nina, 30 (Yekaterinburg): "Kami telah menanam cendawan tiram di miselium rumah kami selama beberapa tahun sekarang. Kami gembira dengan segala-galanya. Kami sentiasa mempunyai cendawan segar dan semula jadi di ambang tingkap kami."

Vladislav, 55 (Rostov-on-Don): "Saya seorang ahli agronomi dari segi perdagangan, jadi saya suka tumbuh-tumbuhan. Saya dan isteri saya menanam chanterelles kami sendiri dalam miselium yang disediakan. Ia mudah dan cepat. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya mengharapkan banyak hasil daripada ladang sedemikian."

Menanam cendawan dalam miselium tidak sukar. Walau bagaimanapun, ia memerlukan sedikit persiapan, baik dari pihak penanam cendawan dan kawasan penanaman. Walau apa pun, adalah lebih baik untuk meletakkan miselium di kawasan yang ditetapkan. Ini akan melindungi rumah anda dan orang tersayang daripada acuan dan bakteria berbahaya.