Bagaimana untuk memilih warna dan kepelbagaian kacang yang terbaik

merah

Varieti kacang sedia ada berbeza mengikut jenis tumbuhan, kaedah penanaman, rasa, warna dan bentuk buah, serta penggunaan. Varieti kacang boleh memanjat, separa memanjat, atau belukar. Varieti memanjat adalah pokok anggur sehingga 5 m panjang, jenis separa memanjat sehingga 2 m, dan varieti semak tidak lebih daripada 60 cm.

Kacang merah sangat dihargai kerana kandungan seratnya, yang bermanfaat untuk usus, beberapa vitamin dan protein. Kacang mentah mengandungi toksin, jadi ia mesti direndam dan dimasak selama sekurang-kurangnya 10 minit. Varieti terbaik kacang hijau termasuk Tomato, Merah Sederhana, dan Skorospelka. Tukang kebun menikmati menanam kacang Tashkent, Adzuki, dan kulit kayu Ethiopia.

Setiap varieti mempunyai penampilan tersendiri dan kaedah penanaman yang terbukti. Sebagai contoh, varieti kacang Skorospelka sesuai dengan namanya, masak hanya dalam 55-60 hari selepas penanaman. Tomato mempunyai buah bujur berwarna coklat, menjadikannya sesuai untuk masakan Georgia dan pengetinan. Varieti Tashkent adalah varieti yang baik, suka panas, ditanam oleh penduduk di wilayah selatan. Dalam iklim sederhana, anak benih digunakan untuk pembiakan.

kuning

Sekarang mari kita bercakap tentang kacang asparagus kuning dan jenis popular mereka, masing-masing menarik dengan cara tersendiri. Polong besar, dengan ciri warna cerahnya, menyerupai lilin. Kacang ini boleh dimakan mentah atau dimasukkan ke dalam pelbagai hidangan. Sweet Courage ialah varieti kacang yang sangat baik, menghasilkan penuaian sehingga 56 hari selepas percambahan. Tanaman ini tumbuh tidak lebih daripada 40 cm tinggi, dan kacang kuningnya yang kaya berbentuk silinder.

Tumbuhan itu menghasilkan buah yang tumbuh hingga 12–16 cm. Laura ialah kekacang kecil berbentuk semak. Kematangan penuh berlaku dalam 55-65 hari. Polong silinder, yang tumbuh tidak lebih daripada 14 cm dan mengandungi banyak kacang kuning muda, patut disebut. Juga patut disebut ialah Golden Nectar yang memanjat, dengan buah sehingga 25 cm bersaiz dan kacang kecil yang berair. Penuaian boleh diselesaikan 70 hari selepas menyemai.

putih

Asparagus putih yang berdiet dan mudah dicerna dihargai oleh tukang kebun kerana kandungan protein dan zat besinya yang kaya. Kacang putih, dimasak dengan sayur-sayuran, juga mengandungi sejumlah besar vitamin C. Ditanam menggunakan kaedah yang terbukti, hasil berbeza-beza bergantung pada varieti dan penjagaan yang disediakan. Kacang Mata Hitam ialah pilihan popular—tumbuhan dengan nama yang menarik, kacang putih dan bintik hitam yang tersendiri.

Kacang putih ini sentiasa masak dalam masa yang singkat dan tidak perlu direndam.

Kacang putih yang dipanggil Chali mempunyai kacang yang besar dan padat. Mereka direbus dan kemudian digoreng sebelum dimakan. Nevi ialah kacang putih yang kaya dengan zat besi dan serat, penting untuk penghadaman. Kacang putih varieti Belye Kobyly juga ditanam secara meluas oleh tukang kebun. Kacang Leper Putih dan Kacang Beloserka juga popular.

hijau

Menurut dokumen, penanaman tumbuhan ini tidak terhad kepada orang Cina purba. Ia juga ditanam oleh suku Aztec dan Incan, yang mendiami negara-negara Amerika Selatan. Varieti kacang hijau ialah kekacang bersaiz 6–20 cm dengan 3–8 "lobus". Buahnya boleh berbentuk bulat (asparagus, Kenya, atau Perancis) atau rata, serta pendek (7–13 cm).

Varieti terbaik ialah asparagus (hijau lembut) dan kembang kol. Satu contoh yang menarik ialah kekacang wangi 'Kinghorn Wax.' Kacangnya adalah warna kuning atau krim yang halus. Hebatnya, mereka tidak berubah warna apabila dimasak. Kekacang berbentuk pipih hendaklah dituai dengan segera untuk mengelakkannya daripada menjadi kasar. Ahli varieti 'Hunter' atau 'Prince' juga berbaloi untuk ditanam di taman anda.

Ungu

Kacang ungu ialah kekacang dengan buah kuning-ungu sehingga bersaiz 12 cm dan "bilah bahu" berwarna zaitun. Pelbagai ini sering dipanggil "lidah naga." Kacang muda boleh dimakan mentah, tetapi kacang matang lebih baik dimasak. Produk pemakanan ini, yang pada mulanya berwarna ungu, bertukar menjadi hijau semasa pemprosesan.

Pelbagai tanaman memanjat pertengahan musim dengan nama cantik Purple Queen – tumbuhan dengan buah dari 15 hingga 17 cm panjang, di dalamnya terdapat "bilah bahu" yang rangup dan berair.

Musim tumbuh berlangsung sehingga 55 hari. Tumbuhan itu, sehingga 60 cm tinggi, adalah tahan kemarau dan suhu rendah. Bluehilda ialah varieti awal tanpa serat dengan hasil yang tinggi dan rasa yang lazat daripada buahnya yang berwarna cerah.

Hitam

Kacang hitam ialah kacang hijau yang belum ditanam secara meluas di negara kita, dan kami akan membincangkan varieti terbaik sebagai kesimpulan. Kacang hitam adalah alternatif daging yang sangat baik dan terkenal dengan kandungan protein yang tinggi. Kacang ginjal ialah kacang gelap, berbentuk buah pinggang dan mempunyai warna merah yang tersendiri. Apabila masak, ia menjadi merah jambu, dan kulit menjadi nipis.

Terdapat juga Preto, kacang hitam dengan rabung putih di permukaan. Bahagian dalam berkrim. Ciri tersendiri varieti ini—aroma beri ringan—muncul semasa memasak. Kacang hitam preto mengambil masa sekurang-kurangnya 1.5 jam untuk dimasak, selepas direndam sebentar. Produk siap mempunyai sedikit manis, rasa pahit yang menyenangkan.

Video: Menanam dan Menjaga Kacang

Video ini akan mengajar anda cara menanam dan menjaga kacang dengan betul.