Bila hendak menuai dan cara menyimpan kacang hijau

Ciri-ciri pematangan pelbagai jenis

Bergantung pada varieti tertentu, masa menuai mungkin berbeza sedikit. Sebagai contoh, sesetengah jenis kacang boleh dituai seawal awal Ogos, manakala yang lain memerlukan menunggu lebih lama.

Sebagai contoh, varieti kacang hijau Liana matang dalam masa 55-60 hari dari saat pucuk pertama muncul. Walau bagaimanapun, varieti Makaretti mengambil masa lebih lama untuk matang, memerlukan 60 hingga 65 hari untuk menghasilkan tuaian. Atau, sebagai contoh, varieti Zhuravushka, varieti kacang guna umum, matang 48-50 hari selepas percambahan. Varieti Laura matang dalam 55-65 hari.

Seperti yang kita dapat lihat, masa masak untuk varieti yang berbeza secara amnya tidak banyak berbeza. Kemudian dalam artikel itu, kami akan menerangkan secara terperinci cara mengetahui sama ada kacang sudah masak. Walaupun anda tidak pasti berapa lama varieti yang anda pilih untuk masak, anda sentiasa boleh menggunakan tanda ciri untuk menentukan masa untuk menuai "ladang" kacang anda.

Bila dan bagaimana untuk menuai

Jika anda tidak pasti bila untuk menuai kacang hijau, lihat lebih dekat pada tumbuhan-tanda-tanda ini akan menunjukkan masa untuk menuai. Pertama sekali, buahnya sendiri haruslah agak berisi, dan anda sepatutnya dapat merasakan kacang dengan jelas apabila anda menyentuhnya. Jika kacang lembut sedikit, ini bermakna anda perlu menunggu lebih lama - anda tidak sepatutnya menuai tanaman lebih awal daripada masa.

Tanda ciri kedua ialah warna kekuningan pada buah itu sendiri. Terdapat dua pilihan di sini. Pertama, jika anda ingin menuai kacang untuk kegunaan segera atau pengetinan, anda harus menuainya apabila buahnya baru mula menguning. Pilihan kedua ialah menyimpan kacang. Dalam kes ini, tunggu sehingga buahnya benar-benar kuning dan kering sebelum menyimpannya.

Jadi, bagaimana anda menuai kacang ini dengan betul? Sebagai peraturan, anda harus memilih buah dari seluruh tumbuhan sekaligus. Masa yang optimum untuk menuai adalah awal pagi, apabila embun belum kering pada daun. Ini membolehkan kacang menyerap kelembapan, menghasilkan kacang yang sangat berair. Untuk menuai dengan betul, lakukan perkara berikut: pegang tanaman dengan satu tangan dan cepat-cepat tarik buah dengan tangan yang lain. Anda juga boleh memangkas buah dengan gunting tajam.

Selepas menuai kacang, sapukan buah pada kain dan biarkan ia kering di bawah sinar matahari seketika. Setelah tuaian anda benar-benar kering, bahagikannya kepada dua longgokan dan letakkan kacang dari setiap longgokan dalam bekas yang berasingan. Satu longgokan akan mengandungi buah yang benar-benar kekuningan dan kering, manakala satu lagi akan mengandungi yang masih sedikit hijau.

Sehubungan itu, kacang kering boleh disimpan dengan selamat dalam beg kain untuk mengekalkan kacang hijau untuk musim sejuk, tetapi kacang hijau boleh dimakan serta-merta-ia masak dengan cepat. Kacang segar digunakan untuk pengetinan, dan sesetengahnya boleh diketepikan untuk pembekuan (pembekuan kacang segar adalah perkara biasa), jadi fikirkan semua kemungkinan kegunaan untuk kacang ini terlebih dahulu.

Kunci penuaian ialah memutuskan sama ada anda mahu menggunakan kebanyakan kacang dengan segera (pengtinan atau pembekuan) atau sama ada anda memerlukan lebih banyak kacang untuk disimpan dan ditanam di dalam tanah pada musim bunga. Rancang penuaian anda dengan sewajarnya.

Anda juga boleh menuai kacang segar semasa ia masak. Daripada memetik keseluruhan tumbuhan sekaligus, anda boleh memetik buah yang mula masak secara beransur-ansur. Kaedah ini akan merangsang kacang yang tinggal untuk masak lebih cepat, dan anda akan mempunyai lebih banyak kacang segar yang anda gunakan.

Peraturan penyimpanan jangka panjang

Selepas menuai dan memakan (atau mengetin) kacang segar, adalah penting untuk mengambil setiap langkah berjaga-jaga untuk memelihara kacang kering untuk musim sejuk. Mula-mula, tumbuk kacang yang dituai dengan teliti dan keringkan dengan teliti, ratakan di atas kanvas atau kertas biasa.

Selain itu, pastikan anda mempunyai bekas kedap udara untuk menyimpan kacang anda. Jika anda mengabaikan peraturan mudah ini, kacang anda tidak lama lagi akan menjadi hidangan lazat untuk pelbagai jenis perosak. Jika serangga telah menjangkiti bekas kedap udara anda (contohnya, jika mereka masuk bersama kacang itu sendiri), keluarkan mereka, ratakan di atas loyang dan kukuskannya dengan teliti dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu (cukup 10 minit). Sudah tentu, kelemahan prosedur ini ialah anda tidak akan dapat menanam kacang ini tahun depan, tetapi anda pasti akan menyingkirkan perosak.

Menyimpan kacang di rumah tidak sukar. Anda hanya perlu berhati-hati agar tidak membiarkan mereka diganggu. Secara amnya, jika anda menyusun kacang anda dengan teliti, risiko masalah ini diminimumkan, dan tahun depan anda akan mempunyai benih yang sangat baik dan berkualiti tinggi yang sedia untuk ditanam di tanah pada musim bunga.

Video: "Kacang petik tangan"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menuai kacang dengan betul.