Bagaimana untuk menyimpan bawang putih dengan betul di apartmen bandar

Penyimpanan dalam balang kaca

Terdapat beberapa jenis bawang putih. Ini secara langsung mempengaruhi masa dan nuansa penuaian tertentu, biasa kepada tukang kebun yang berpengalaman. Sebagai contoh, bawang putih musim bunga yang dikasihi juga dikenali sebagai bawang putih musim panas. Tanaman ini secara tradisinya dituai pada pertengahan bulan Ogos. Bawang putih musim sejuk, juga dikenali sebagai bawang putih musim sejuk, biasanya dituai pada akhir bulan Julai. Penuaian sayur-sayuran yang betul menentukan penyimpanannya yang berjaya.

Penuaian perlu dilakukan tepat pada masanya. Sudah tiba masanya untuk menggali apabila daun bawah telah menjadi kuning, bahagian atas berada di permukaan tanah, dan kepala bunga bukan sahaja kering tetapi juga retak. Penuaian tertunda boleh mengakibatkan kepala bunga yang telah pecah menjadi ulas individu, serta akar tambahan. Ini kemudiannya tidak akan dapat bertahan lebih daripada dua bulan. Adalah lebih baik untuk merancang penuaian anda untuk hari-hari yang kering dan panas. Berhenti menyiram katil beberapa minggu sebelum penuaian yang dirancang.

Mentol biasanya boleh digali dengan penyodok atau garpu rumput. Seterusnya, mereka perlu dibentangkan supaya mereka boleh kering dengan betul. Biarkan bawang putih diletakkan di bawah sinar matahari selama sekurang-kurangnya 3 hari jika anda mahu ia bukan sahaja dipelihara dengan betul tetapi juga kekal sama enak dan bermanfaat untuk badan anda.

Mari kita beralih kepada soalan utama yang membimbangkan ramai: bagaimana untuk menyimpan bawang putih di sebuah apartmen semasa musim sejuk? Jika anda tidak mematuhi peraturan penyimpanan yang mudah, hasil tuaian akan menjadi berkulat atau reput. Apabila menyimpan bawang putih di pangsapuri bandar, adalah penting untuk memantau keadaan mentol dan mewujudkan keadaan yang sesuai untuk mereka. Satu kaedah yang popular ialah menyimpan bawang putih dalam balang kaca bersaiz standard dengan penutup.

Kupas cengkih, letakkannya dalam balang, dan bungkusnya dengan ketat. Seterusnya, anda boleh memilih salah satu daripada pilihan berikut: tambah garam, tepung, minyak, dan kisar. Balang kaca hendaklah disterilkan dan dikeringkan dengan teliti terlebih dahulu. Ini akan memastikan bawang putih tidak akan berkulat. Pilih minyak pilihan anda: minyak zaitun, minyak sayuran, minyak biji rami atau minyak jagung.

Apabila anda mengeluarkan ulas dari balang, minyak akan mempunyai aroma bawang putih yang unik. Bawang putih juga boleh disimpan dalam balang sebagai serbuk. Untuk membuat serbuk, potong ulas menjadi kepingan dan kemudian keringkannya di dalam ketuhar selama tidak lebih daripada 15 minit. Seterusnya, kisar hirisan menjadi serbuk. Pengisar kopi moden atau pemproses makanan sesuai untuk ini.

Penyimpanan dengan garam

Bagaimanakah anda boleh mengekalkan bawang putih dengan cara lain, menggunakan garam meja biasa, yang biasa di mana-mana dapur rumah? Gunakan kotak papan lapis atau pasu besar. Letakkan garam batu kasar di bahagian bawah, masukkan bawang putih, dan atas dengan lapisan garam yang lain. Adalah disyorkan untuk menaburkan garam terutamanya di antara ulas bawang putih.

Sebaik-baiknya, mereka tidak boleh menyentuh satu sama lain. Penyimpanan hendaklah pada suhu bilik. Garam akan mengekalkan rasa bawang putih yang sangat baik dan sifat bermanfaat. Walaupun ia boleh disimpan dalam garam pada suhu bilik selama kira-kira empat bulan, ia boleh disimpan pada suhu antara 0 dan -3°C sehingga lapan bulan.

Minyak dan iodin untuk penyimpanan

Apabila menyediakan makanan musim sejuk, suri rumah kadang-kadang menggunakan kaedah yang agak luar biasa untuk memelihara hasil tuaian mereka. Bagaimana lagi anda boleh menyimpan bawang putih di apartmen? Selain garam meja, ramai orang lebih suka menyimpan sayur yang digemari ini dalam bunga matahari atau minyak lain dengan tambahan iodin, yang boleh didapati di mana-mana farmasi. Selalunya, anda sudah mempunyai minyak ini di rumah. Minyak harus dirawat terlebih dahulu supaya ia boleh mencipta penghalang yang boleh dipercayai terhadap udara yang memasuki bekas atau filem. Ini akan mengelakkan kerosakan produk yang disimpan.

Rebus minyak bunga matahari selama 2 jam. Kemudian tambah iodin pada kadar 20 titis setiap 1 liter minyak. Keringkan mentol bawang putih dengan teliti. Mereka sepatutnya tidak dikupas. Kemudian, menggunakan sekeping bulu kapas atau kapas, lap setiap kepala bawang putih dengan campuran buatan sendiri. Setelah proses selesai, letakkan bawang putih di kawasan terbuka yang terdedah kepada cahaya matahari. Sebaik sahaja minyak telah diserap, yang boleh ditentukan dengan menggerakkan jari anda ke atas permukaan, adalah disyorkan untuk membungkus setiap mentol dalam bungkus plastik.

Simpan di tempat yang gelap

Apabila tertanya-tanya di mana untuk menyimpan bawang putih di sebuah apartmen semasa musim sejuk, kebanyakan orang, menyedari spesifik proses ini, memilih tempat yang gelap dan sejuk untuk sayur-sayuran. Ini boleh menjadi ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, yang sering berlaku di bangunan pangsapuri.

Mengapa hasil tuaian disimpan dengan baik di sana? Kerana suhu tinggi berbahaya kepadanya, kerana ia boleh menyebabkan acuan atau reput. Perkara ini telah pun dibincangkan. Salah satu cara paling mudah untuk menyimpan bawang putih di tempat yang sejuk dan gelap ialah dengan menganyam batang herba. Jalinan improvisasi ini boleh dibuat menggunakan benang.

Jalinan yang terhasil kemudiannya hanya diikat pada siling atau dinding ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Ada yang lebih suka menyimpan hasil tuaian dalam peti kayu atau kotak kadbod. Julat suhu biasa dianggap -1 hingga 3 darjah Celsius. Suhu yang lebih tinggi boleh menyebabkan bawang putih bercambah. Jika suhu di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah turun di bawah -3 darjah Celsius, penuaian mungkin membeku. Dalam kes ini, rasa yang sangat baik dan pemeliharaan nutriennya tidak boleh diharapkan.

Seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman praktikal ramai orang, hasil tuaian dipelihara dengan baik dalam keadaan bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah jika ia diletakkan di dalam jaring atau stoking nilon. Alat mudah dan berguna ini telah digunakan selama bertahun-tahun, membolehkan anda menikmati rasa sayuran kegemaran anda dalam pelbagai hidangan sepanjang musim sejuk dan musim bunga.

Video: "Menyimpan Bawang Putih di Pangsapuri Anda"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menyimpan bawang putih dengan betul di apartmen bandar.