Bagaimana untuk menyimpan aprikot dengan betul di rumah

Kaedah untuk menyimpan buah-buahan yang belum masak

Bagaimana untuk menyimpan aprikot yang belum masak? Jika anda telah memilih aprikot yang belum masak, jangan risau—anda boleh cuba masakkannya. Apa yang perlu anda lakukan untuk mematangkan mereka? Perkara utama ialah memilih lokasi penyimpanan yang betul untuk buah yang belum masak. Bilik harus hangat dan terang. Ia juga patut dipertimbangkan bahawa buah memerlukan pengudaraan yang baik untuk mempercepatkan proses masak. Jadi, apa yang perlu anda simpan buah yang belum masak?

Dalam beg kertas

Selalunya disyorkan untuk menyimpan buah yang dituai dalam kotak kayu kecil, tetapi ada pilihan lain. Jika kotak tidak tersedia, anda juga boleh meletakkan buah dalam beg kertas kecil, di mana ia akan masak dengan sempurna. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, buah-buahan ini masak (jika dipetik sebelum ia masak) di kawasan yang hangat, terang dan berventilasi, tetapi cahaya matahari langsung harus dielakkan. Mereka boleh disimpan dengan cara ini selama kira-kira 5 hari, selepas itu mereka harus masak sepenuhnya.

Anda juga boleh meletakkannya di atas kertas di ambang tingkap, dan mereka akan masak dalam beberapa hari.

Perlu diingat bahawa walaupun kaedah ini agak biasa, dan ramai orang memilih aprikot lebih awal dan kemudian mematangkannya dalam kotak atau beg, masih disyorkan untuk membiarkannya masak di atas pokok. Walaupun dalam keadaan yang ideal, mereka mungkin tidak masak sepenuhnya dan kekal hijau atau kuning. Jadi, jangan tergesa-gesa untuk memetiknya dari pokok sebaik sahaja ia muncul—biarkan ia masak sehingga ia masak sepenuhnya.

Kaedah untuk menyimpan aprikot masak

Tetapi kami memilih aprikot masak tanpa berlengah-lengah. Mereka boleh dimakan segar atau diawet dalam pelbagai cara untuk keseronokan kemudian pada musim sejuk. Bagaimanakah aprikot masak disimpan?

Dalam kotak kayu

Sebelum menyimpan buah dalam kotak, bungkus setiap satu dengan kertas parchment. Adalah penting untuk melakukan ini dengan betul: hanya melonggokkannya dalam kotak akan menghalang anda daripada kerap memeriksanya untuk kerosakan. Garis panduan ini juga boleh memanjangkan jangka hayat buah dengan ketara. Jika anda tidak mempunyai kertas parchment, gunakan sebarang kertas nipis. Jangan sekali-kali menggunakan bungkus plastik, kerana ia boleh merosakkan buah.

Di dalam peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah

Aprikot boleh disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu sahaja, dan untuk berbuat demikian, ia harus diletakkan di dalam bekas kedap udara. Menyimpan aprikot yang belum dibungkus di dalam peti sejuk (contohnya, hanya meletakkannya di dalam mangkuk) tidak disyorkan, kerana ini mengurangkan jangka hayat kepada 1-2 hari. Secara teorinya, jika anda menurunkan suhu kepada sifar darjah Celsius, anda boleh menyimpan buah ini di dalam peti sejuk sehingga sebulan. Walau bagaimanapun, lebih cepat anda mengambilnya, lebih baik. Walau bagaimanapun, walaupun dalam keadaan ideal, buah-buahan ini tidak mempunyai jangka hayat yang sangat lama.

Di dalam bilik bawah tanah pada suhu kira-kira 5°C, buah akan disimpan selama kira-kira sebulan. Apakah yang perlu anda lakukan untuk memastikan ini? Mula-mula, susun hasil tuaian dan pilih hanya buah yang tidak rosak. Walaupun buah-buahan yang sedikit lebam lebih baik dimakan dengan segera-ia tidak akan disimpan lama.

Buah-buahan dibalut dengan kertas atau hanya diletakkan di dalam kotak dengan petak individu, memastikan ia tidak bersentuhan antara satu sama lain. Dalam keadaan ini, mereka harus disimpan di dalam bilik bawah tanah. Dan ingat: semak mereka dengan kerap. Jika anda tidak memakannya dengan segera, ia akan menjadi lembut dan kering, kehilangan hampir semua rasa.

membeku

Ini adalah kaedah yang sangat popular, tetapi penting untuk mempertimbangkan spesifik varieti buah, kerana tidak semua jenis sesuai untuk pembekuan. Anda boleh membekukan buah secara keseluruhan atau dalam kepingan. Pertama, basuh buah, potong jika perlu, dan keluarkan bijinya.

Seterusnya, bentangkannya di atas permukaan rata dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas itu, keluarkan dan bungkus dalam beg (pastikan bungkusnya supaya anda boleh makan semua buah dalam satu beg sekali gus). Setelah berada di dalam peti sejuk, ia boleh disimpan sehingga setahun.

Pengeringan

Ini juga merupakan kaedah penyimpanan yang sangat berkesan, terutamanya jika anda suka buah-buahan kering. Basuh aprikot dan keluarkan lubang (pilihan). Kemudian, berhati-hati menyebarkannya di mana-mana permukaan rata di bawah naungan dengan draf dan biarkan selama beberapa hari. Adalah penting bahawa mereka tidak menyentuh satu sama lain.

Selepas beberapa hari di bawah naungan, bawa mereka ke bawah matahari selama kira-kira seminggu. Setelah ia layu sedikit, bawa ke dalam rumah semalaman. Untuk memudahkannya, talikannya pada rentetan dan simpan di bawah naungan separa selama beberapa minggu. Selepas itu, bungkusnya ke dalam beg dan simpan dalam peti sejuk—ia akan kekal seperti ini sehingga enam bulan.

Video: Cara Membuat Aprikot Kering Sendiri

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat aprikot kering daripada aprikot anda sendiri.